消费体察关注“放心肉”之三强监管确保肉食品消费放心

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(随州电视台-楚北网柯阳肖萍)

　　消费体察关注“放心肉”之三强监管确保肉食品消费放心
　　模板：关注放心肉—销售篇柯阳肖萍
　　导语：日常生活中，市民们几乎每天都要去集贸市场和超市购买肉食品，相关职能部门在肉食品的销售环节上加强监管，确保消费者吃上放心肉。系列报道---消费体察关注“放心肉”今天播出：强监管确保肉食品消费放心。
　　导播：现在我们来到了五眼桥市场，也就是(体察)肉食品的销售环节，那在这里我们将带领大家一起去看一看，这些零散商户的进货渠道以及相关部门是如何监管的。
　　正文：在五眼桥市场，消费者体察代表们现场察看了猪肉、牛肉等肉食品的销售情况，按照长信肉联厂工作人员介绍的方法，代表们通过看肉的颜色，闻肉的气味，摸肉的感觉，来辨别肉类品质的好坏。同时也仔细察看了屠宰厂出具的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》。
　　同期声：
　　(记者)：我问一下，你这个进货渠道是从那来的呢?
　　(商户)：我是从屠宰场的。
　　(记者)：那个屠宰场?
　　(商户)：长信肉类加工有限公司
　　(记者)：那这些肉都检验合格了吗?
　　(商户)：都经过检验合格了的，每天都有检验证的。
　　代表们也都表示这些肉食品经营摊点基本规范，证章齐全，没有发现不合格肉食品进入市场流通。
　　采访：体察代表
　　唱词：这几年在肉类食品的监管上，监管部门确实也是花了大力气，尤其是在食品安全上面，由以前的工商部门的监管延伸到现在的食药监部门的监管，包括动检和质量检疫部门的密切配合合作，为我们整个城区市场，乃至我们随州市场营造了一个安全放心的消费环境。
　　采访: 体察代表
　　那在我们的体察过程中呢，这些零散商户的进货渠道都是比较正规的，但是也不敢保证有一些不良的商贩把一些不好的肉参杂进去，我们有请畜牧专家为我们讲解如何鉴别。
　　为了确保我们消费者自身的消费权益，肉食品消费者可以从以下三个方面进行简单的甄别。一个是自己的感官检查，看肉食品的颜色和平时进行对比，二是看(肉食品)胴体是否有动物卫生监督部门盖上去的检疫验讫印章，三是看经营者是否有从屠宰场出来的动物卫生监督所发放的动物产品合格证明。
　　随后，我们来到清河路中百仓储，现场体察了冷鲜肉进货、储藏、销售等情况，代表们重点察看了相关票证、管理制度、卫生环境等。现场工作人员介绍到，超市的肉食品都是由总公司统一采购和配送的，证章齐全。体察代表们也表示在正规超市购买的肉食品会相对放心一些。
　　采访：体察代表
　　唱词：作为消费者我们相对的要放心一些，为什么呢。因为他们的进货渠道比较正规一点。
　　近年来，曾都区食药监等相关部门加大对集贸市场、超市流通环节的肉类市场监管力度，对市场出售肉类严格落实购销台帐制度，一旦发现台帐不齐全、无正规肉类检验证明一律要求下架。多部门联合监管，保障了肉食供应与安全，确保消费者吃上放心肉。
　　采访：曾都区食药局城区分局副局长童传连
　　唱词：加强监管力度，不断规范肉食经营行为重点检查督促经营者落实索证索票、进货验收、销售台账建立等制度;加大查处力度，严惩违法经营肉食行为，自曾都区食药监局成立以来，共查处违法经营肉类及肉制品行为18起，收缴销毁死因不明死猪5头，注水肉215公斤。

【责任编辑：Editor】

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