今年11月底，随州城区近1000家餐饮店全部挂上了各种“脸色”，市民只需认准餐馆的“脸色”就能知道其安全质量等级。这种对餐饮食品安全进行量化分级的透明化做法，得到多数市民认可。

　　昨天上午10时，李女士走进烈山大道一家饭店，只见大厅右边墙上的显眼处贴着一张绿色牌子，牌子上标注着“餐饮服务食品安全监督信息公示牌”，牌子下方的左侧是一个绿色的大写字母“A”，右侧则是一绿色的“笑脸”。看到这样的标识，李女士感觉很放心，立刻订了餐。

　　而在前不久的餐饮服务食品安全检查中，花溪巷郑老板的餐馆则获得了一个平脸，也就是C级。郑老板说：“我这个小面馆环境比较简陋，所以挂了个平脸，只有搞好店里的环境卫生，才能升格获得笑脸。”

　　这些“餐饮服务食品安全等级公示牌”，都是今年8月份后，陆续张贴在城区大大小小的餐饮机构的。市餐饮保健品化妆品监督局相关负责人冷军说，张贴了安全等级，市民今后吃饭，可以看笑脸选择餐馆。

　　冷军解释，等级划分为动态等级和年度等级。其中动态等级是对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别以大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示;年度等级是对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，也分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

　　餐饮店以“脸色”示人，多数市民表示认可。“以前吃饭，只能根据店面的清洁程度来判断餐馆的卫生状况，现在就可以根据笑脸来选择了。”市民李先生说。

　　餐馆一旦获评笑脸就万事无忧了吗?答案是否定的。冷军说，该局要求各餐饮服务单位在经营场所醒目位置设置公示牌，向消费者公示动态等级和年度等级。动态等级评定过程中，如果餐饮服务单位存在严重违法违规行为，笑脸将取消，餐饮服务食品安全等级公示牌将被摘掉。