图一：技术人员正在进行质量检测

　　图二：食用菌标准化种植基

　　图三：菇农正在种植食用菌

　　一粒小小的香菇，带动了随州一个产业的发展，惠及了近30万人就业、创业、致富。如今，由香菇、木耳等组成的食用菌加工产业，已成为随州的两大龙头产业之一。市委副书记、常务副市长彭明方评价这个产业为最大的农业特色产业、最大的富民产业、最大的转移农村劳动力产业，一个不与农田争地、不与农忙争时、不与林业争木的产业。

　　经过多年发展，随州食用菌产业的品质得到了世界众多国家和地区的认可。2012年，我市被湖北省商务厅、农业厅、出入境检验检疫局授予“出口食用菌质量安全示范区”。今年，我市积极创建国家级出口食用菌质量安全示范区，有利于进一步提升随州食用菌在国际市场的竞争力，提高政府、企业、广大菇农对产品质量的认识。

　　随州食用菌出口全国第一

　　随州食用菌发展起源于新中国成立初期，那时的农民就已开始试种香菇。1962年，随县香菇被列为湖北省农副土特产产品出口目录，推动了随州食用菌发展的浪潮。改革开放后，随州椴木香菇种植面积扩大到全市36个乡镇。上世纪90年代末，袋料香菇栽培技术引入随州，香菇种植规模和产量成倍增加。2000年，随州食用菌走出国门，实现自营出口“零”的突破。

　　几十年的发展，随州食用菌逐渐走向了产业化、标准化、集群化。通过招商引资，强强联合，壮大了裕国、三友、神农、炎帝科技等一批大型资金技术型的食用菌出口龙头企业，促进了随州食用菌产业的快速升级。随州食用菌基地种植品种由单一的香菇发展到黑木耳、双孢菇、巴西菇、白灵菇等20多个品种，覆盖36个乡镇，180多个专业村(占全市总村数的21%)，种植户数达到7.8万户，从业人数30万人。

　　2012年，全市食用菌种植规模2.5亿袋(棒)，随州食用菌基地总产量6.25万吨，总产值50亿元，占全市GDP的7.5%。自营出口企业25家，其中出口过亿美元的企业2家，过5000万美元的企业2家，过千万美元的企业12家，产品出口到亚、非、欧、美等50多个国家和地区。今年1—8月，全市食用菌出口4.22亿美元，出口规模多年位居全国地级市第一位，是全国最大的食用菌出口创汇基地。

　　政企联动共建示范区

　　作为随州最大的惠民产业，食用菌发展得到了政府的大力支持。市委市政府出台了一系列政策，扶持产业做大做强，促进示范区建设。在质量安全上，从市到县都成立了领导小组，将质量安全示范区的建设作为一项重要工作来抓，并组织相关专家深入到企业，解决建设中难题。

　　“质量安全，关键在于源头和流通过程中的检测。”多年从事食用菌研究的专家戚钦标表示。示范区建设过程中，市政府每年拿出1000多万元的资金，先后建成了公共检验检测、质量追溯、技术研发等9大类的公共服务平台18个，高标准地检测食用菌质量安全。每年，政府还组织示范区出口企业、外贸人员进行培训，提高他们质量监控的水平。截至目前，已先后组织600多人次参加各类生产管理、外经贸业务、植保员技能培训活动。

　　当然，食用菌质量安全责任主体是企业。近年来，我市各食用菌加工企业不断规范种植基地建设，采取企业统一供菌种、供技术、供管理，集中连片种植，质量监控更直接。记者在随县三里岗、万和等地看到，成片成片的香菇大棚，均由企业建设。三友公司副总经理黄国如表示，“企业建立集中基地，不断提高管理水平，产品的质量追溯更加方便，质量更有保证。”同时，示范区内的企业还投资6000多万元，建立了检测平台、冷链物流等平台，做到了每个批次都检测。三里岗村二组潘远刚表示，企业对食用菌安全监管检测很严格，检测出不合格的就全部退回，种植户也不敢随意不按标准种植。

　　“政企联动，明确了双方的责任，撬动了质量安全示范区创建的车轮，创建效果明显。”市商务局副局长袁冬国说。目前，示范区内企业品牌通过地理标志保护、ISO9000、HAC-CP、美国FDA、GAP等认证，产品的质量达到了世界先进水平。随州食用菌质量安全经受起了世界各国的标准检测，多年来没有出现大的质量问题。(随州日报 newsman)