关于北京景点的顺口溜,有关北京各景点的句子
对于北京人来说,有两个数字是最喜欢的,一个是四,一个是八。您比如四九城、四合院……八大楼、八大春……今天咱们就来说说北京的“四”和“八”。
现在,中国人普遍不喜欢数字四,有人说四谐音“死”,不吉利。选车号、手机号、选楼层等等都避免带四,再看看6(六六大顺)和8(发财)都是抢手货。
然而在过去,四在对于北京人有着特殊的意义,从字形上看,四由口和八组成,喻浩瀚、深邃
是中国人喜欢的字,再者它在道家思想中占有很高的地位,太极生两仪,两仪生四象,四象生八卦,到如今却因为谐音而被人们嫌弃。
然而,全中国都在忌讳四,咱们大北京也依旧喜欢它。因为北京城也叫四九城,生活方式也是四合院,四与北京有着太多的不解之缘。
内九外七皇城四
大家都知道这句话:皇城四。皇城有四个城门,分别是天安门、地安门、东安门和西安门
如果当时皇权忌讳四,那么就不会有如今的紫禁城了。
四合院
四合院在中国有3000多年的历史,而北京的四合院也经历了近千年的沧桑,它是北京人的一种生活方式。
"四"指东、西、南、北四面,"合"即四面房屋围在一起,形成一个"口"字形,北京正规四合院一般依东西向的胡同而坐北朝南,大门辟于宅院东南角"巽"位,“口”字形的称为一进院落;“日”字形的称为二进院落;“目”字形的称为三进院落。
北京四合院与文字发音无关,主要忌讳在风水上,根据八卦的方位,正房坐北为坎宅,如做坎宅,必须开巽门,"巽"是东南方向。也就是说大门开在东南方向,财源滚滚,同时四合院的建筑格局还体现了,中国传统的尊卑等级思想。
东四、西四
除了城门和四合院,四已经融进了北京的地名儿中,就拿咱们都熟悉的东四和西四来说吧
当初这里还有牌楼呢,如今已经成为繁华的商圈。
四九城的街道
大四环几乎包裹了京城最繁华的区域,还有离宇宙中心很近的四道口,繁华的长途客运中心四惠,紧邻着北京最大火车站的四路通,位于热闹海淀的四季青,真要忌讳四,这些地儿都可以送到太空了。
四九城的胡同里
北京的胡同名儿千奇百怪,带四的也不少。四道湾胡同、四井胡同、四环胡同、四根柏胡同、
四平巷、四平园胡同、四胜胡同、四槐居、四眼井胡同、四员厅、四川营胡同等等,听着没毛病!
四九城的铸币厂
北京人要是忌讳四,您连钱都没得花,清代宝泉局所属的四大铸币厂,东四四条的东厂,千佛寺胡同的西厂,北新桥三条的北厂,钱粮胡同的南厂。
还有东四牌楼的“四大恒”四大钱庄,恒兴号、恒利号、恒和号、恒源号。老北京有句顺口溜:“斗戴马聚源,身披瑞福祥,脚踏内联升,腰缠四大恒”。这四大钱庄曾是京城著名了几百年的连锁钱庄,现在已不复存在了。
生活中从来不缺四
看看您身边,从来都少不了四的存在。
老北京的四大玩儿就是花鸟鱼虫,过去皇宫里面专门雇佣,养花的、养鱼的、养虫的
。专门有这样的人叫把式,花把式、鱼把式、虫把式。
圆明园、颐和园、静明园、静宜园
什刹海、葡萄园、菱角坑、二闸
福兴居、万兴居、同兴居、东兴居
隆丰堂、庆和堂、德丰堂、庆云楼
月盛斋、正明斋、天福斋、九龙斋
张一元、吴裕泰、庆林春、元长厚
和茂、勤茂、同茂、盛乾茂
同仁堂、鹤年堂、庆颐堂、千芝堂
三庆班、四喜班、春台班、和春班
广和楼、华乐楼、广德楼、第一舞台
梅兰芳、程砚秋、荀慧生、尚小云
李世芳、张君秋、毛世来、宋德珠
余叔岩、言菊朋、高庆奎、马连良
老云里飞、百鸟张、人人乐、胡半仙
隆福寺、厂甸、东岳庙、白云观
咱们方方面面都离不开四,如果忌讳四,生活真的要过不下去了,所以别再说四不吉利了,
在咱四九城就是最吉祥的。
咱们再来说说北京人喜欢的八,八大楼、八大居、八大堂、八大春、八大坊、八大祥、八大胡同、八大处、八大怪,甚至吃食都有八,比如咱们点心的京八件,宴席里的八大碗。不光这些,连亲王都是八大,八大铁帽子亲王都如雷贯耳吧,是不是都是八?
也许因为八这个数字既是双数,含义也很吉利,所以八这个数字曝光率可是超高啊。但是,这里面子丑寅卯的学问可大了,您不信,那么就听小编给您盘盘吧。
八大楼
说到吃了,正所谓“食不厌精,脍不厌细”,那么这里不得不说的就是八大楼了,这里可是鲁菜的天下,这八大楼都是以鲁菜为主,集中在前门一带。
虽说都是八大楼,但是暗地里,这八大楼,可是有个排序,从状元东兴楼开始依次是,泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼,您该说了,这排名出自哪?说句实话,无从考证了。
但是八大楼的盛名却有据可查,比如梁实秋先生在《锅烧鸡》一文中记载:“(致美斋)因生意鼎盛,在对面一个非常细窄的尽头开辟出一个致美楼,楼上楼下全是雅座。但厨房还是路东的致美斋老厨房,做好了菜,由小力巴儿提着盒子送过街。”
而东兴楼的兴盛,从梁实秋的话语里可以读出失望,“胜利后,我返回故都。据闻东兴楼移帅府园营业,访问之后大失所望。盖已名存实亡,无复当年手艺。”
八大居
八大居是在清代,老北京城颇为著名的八家风味餐馆,居一般是指规模较小的餐馆,只办宴席,一般官员或秀才进京赶考多会选择在此落脚。这八大居分别是:砂锅居、天兴居、鼎和居、广和居、义盛居、同和居、天然居、会仙居。
目前仅存的还有就是砂锅居和天兴居,砂锅居的砂锅白肉,肉的肥瘦层次感鲜明,入嘴软烂爽口,粉条软糯而不失筋道,汤汁浓郁但又不腻,好吃到连砂锅里的最后一滴汤汁都喝干净了……很多牙口不好的爷爷奶奶依然能吃,配得上百年老字号的名号。
天兴居则是以炒肝、包子著名,他们的炒肝颜色会更为红润,芡汁透亮,仿佛闪着贼光,用“饱盏含晶”形容丝毫不过。端起来,蒜香扑鼻、肥而不腻、这才是吃的最高境界。
八大春
八大春是在西长安街一带的八家风味餐馆,分别是:即芳湖春、东亚春、庆林春、淮阳春、新陆春、大陆春、春园、同春园。但是风味却不尽相同,东亚春为广东风味;新陆春、大陆春、大陆春、庆林春为四川风味;淮阳春为淮阳风味;春园、芳湖春、同春园为江苏风味。
现存的只有同春园了,同春园擅做鱼肴,如清蒸鲥鱼、双鼠黄鱼、清蒸鳜鱼、炒鳝丝、炒鳝段等。而点心以小笼包子最为有名。
京八件
聊完馆子,还得聊吃食,咱们老北京逢年过节,走亲访友,这点心匣子是比不可少,就连结婚拜亲家,这点心匣子都得成双。那么,到底京八件是什么呢?
京八件这里面,可有讲究,分为大八件和小八件。大八件是以八块不同品种糕点,搭配一组,重量为一斤,里面有翻毛饼,大卷酥,大油糕,蝴蝶卷子,幅儿酥,鸡油饼,状元饼,七星典子等。
而小八件顾名思义,也是八个品种,但是要比大八件小一号,是以十六小块凑一个匣子,重量也是一斤,主要有果馅饼、小卷酥、小桃酥、小鸡油饼、小螺丝酥、咸典子、枣花、坑面子。
八大碗
八大碗是咱老北京人办红白喜事的“流水席”中的必不可少的八道主菜,且听小编给您细数:大碗三黄鸡、大碗黄鱼、大碗肘子、大碗丸子、大碗米粉肉、大碗扣肉、大碗松肉、大碗排骨。
这一趟细数下来,小编可真是口水四流啊。
八大祥
话说吃穿住用行,哪样都不能少,咱们说完了吃的,也得聊聊穿的,咱老北京人体现的就是讲究,吃不马虎,穿也丝毫马虎不得。
咱们有句老话讲,“买布八大祥,吃饭八大楼”可见八大祥的名气。八大祥是指老北京位于前门和大栅栏一带,有八家带“祥”字的绸布点。分别是:瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞林祥、益和祥、广盛祥、谦祥益、祥义号。
经营至今,“八大祥”只剩下瑞蚨祥和谦祥益(北京丝绸商店)两家百年老店了。
八大胡同
八大胡同的久负盛名,可谓是“老太太的被窝——盖有年矣”,它是旧北京城的一景,虽然并不是光彩的一页,但是让我们感知了老北京的背面和犄角旮旯,这才是最为真实的。
八大胡同位于前门外大栅栏西南至天桥那一片,通常是指百顺胡同、胭脂胡同、韩家胡同(老名韩家潭)、陕西巷、石头胡同、棕树斜街(老名王广福斜街)、朱家胡同和小力胡同(老名李纱帽胡同)。
可实际不止八条,从这个顺口溜里就能看出来,“王皮菜留,朱矛燕家。大小李纱,石头韩家。”
八大王
说了这么多八大,咱们再来细数点有趣的八大,现在这各种清宫戏里,可少不了这八大的影子,要不戏份都不足了,那说得就是咱们大清朝的八大王。
八大王就是在大清的开国史上,对清朝建立有赫赫战功的王爷,而这些王爷的身份都是皇帝的嫡系子孙,最特别的是,这八位亲王的爵位永远不会降,又被称为铁帽子亲王。
那咱们来认识清宫戏里,戏份最多的八位王爷:礼亲王代善(太祖子)、睿亲王多尔衮(太祖子)、豫亲王多铎(太祖子)、郑亲王济尔哈朗(太祖侄)、肃亲王豪格(太宗长子)、庄亲王硕塞(太宗子)、克勤郡王岳托(代善子)、顺承郡王萨哈廉(代善子)。
爱看清宫戏的您,这回知道了八大亲王,下回可别露怯。
很多时候,念想儿会变成一顿饭、一个故事,老北京城里这么些个“四”和“八”,就是我们对逝去的四九城的想念,让我们能够肆意怀旧。不会站在四九城中,觉得恍惚,不会再让我们觉得熟悉而陌生。