九寨沟必吃的十大美食_九寨沟美食攻略小吃

牦牛肉在九寨沟属于很常见的肉类，也是当地人非常喜爱的美食之一。牦牛肉的肉质细嫩，烹饪方式多样，入口回味悠长。

青稞饼是青稞磨成面粉之后做成面胚，再经过烘烤制成的食物。做好的青稞饼表面呈金黄色，吃起来酥甜可口，是当地常见的主食之一。

洋芋糍粑是把蒸熟之后的洋芋放在木桶里捣至粘稠的块状，然后就可以打成糍粑了。洋芋糍粑口感软糯弹，烹饪方式多样，可谓是九寨沟特色中的特色。

青稞酒的主要原料是当地特有的粮食作物-青稞，酿造好的青稞酒呈淡黄色，微酸中带着点甜，酒精度不是很高，也不易上头，是当地欢度节日和招待客人的佳品。

酥油茶是酥油和砖茶一起熬制的，再加入食盐即可，成品为乳状。酥油茶不仅口感醇香味美，更有防御严寒、提神醒脑的作用。

九寨沟当地的酸奶都是纯手工制作出来的，做好的酸奶奶皮微黄、奶体呈乳白色。酸奶入口软绵顺滑、纯正酸爽，是老少皆宜的甜品小食之一。

九寨沟冷水鱼的烹制方式大多以清蒸为主，目的是为了更好的保留鱼肉的鲜美。烹制好的冷水鱼肉质鲜嫩、口感绵密，是去九寨沟旅游时值得一尝的菜肴。

凉拌核桃花是西宁地区常见的一道凉菜，既美味又营养，颇受当地人喜爱。将新鲜的核桃花经过多种工序制成干核桃花，食用的时候配以多种调料一起拌匀即可，成品为淡棕色或深黑色，入口咸香爽脆，非常开胃。