2023年开什么店挣钱_十大冷门暴利生意

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在这个喧嚣的世界里，食物的价格和品质成为了人们讨论的焦点。前不久，一个引发广泛争议的事件突然闯入大众视野，那就是“5片土豆18元”。这一天价土豆的话题如狂风般席卷而来，引发了广泛的热议。在接下来的篇章中，我们将深入探讨这一事件，了解其中的来龙去脉以及背后的故事。

土豆，通常是我们餐桌上的常客，价格也相对亲民。

然而，这次的“5片土豆18元”的事件却让人大跌眼镜。这个价格换算下来，一片土豆竟然高达3块6。这引起了广泛的关注和质疑。究竟是什么让一片土豆的价格暴涨到如此之高？

事件曝光后，巴奴火锅迅速回应，称这是一次管理失误。他们坚称5片土豆是小份量，在西安售价为9元。然而，这一解释并未平息舆论的怒火，网友们依然怒斥价格离谱。有人甚至表示，“5片9块也很离谱，我9块钱可以买五六个土豆了。”

巴奴火锅的创始人杜中兵在这场风波中坚决捍卫了他们的价格政策，称巴奴所卖的“富硒土豆”之所以昂贵，不仅因为产品本身的价值，还因为涵盖了环境、服务以及供应链等多方面的因素。他坚定地表示暂时不会考虑降价。这种“不卑不亢”的回应让人不禁好奇，杜中兵究竟有何底气？

然而，要理解杜中兵的态度，我们需要回顾他的创业经历和人生故事。与许多创业者不同，杜中兵的故事与“草根逆袭”毫不相关。

在进入火锅行业之前，杜中兵已经是一位百万富翁，他是通过煤炭生意致富的。然而，当他拥有了财富后，他的思维发生了改变。他不再关心如何赚钱，而是追求实现自己的价值，赢得他人的认可。

杜中兵曾经说过：“过去做生意靠关系，靠送礼、请客吃饭，所以我想能不能去干点什么，让别人自愿把钱送过来。”他的目标是通过自己的努力和付出，让人们自愿为他的产品付费，因为他们认可产品的价值。

这成为了杜中兵的追求，也是他认为体现自己价值的事情。

最终，杜中兵将目光投向了餐饮业，选择开设火锅店。而选择火锅，是因为这一领域一直是他的爱好。他经常和朋友们一起涮火锅，享受着烟雾缭绕中的聚会，这种畅快的感觉一直是他向往的。当时，他曾经向朋友们吹嘘：“我去整个火锅店，到时候你们随便去吃。”然而，朋友们只当他在开玩笑，却没有想到杜中兵是认真的。2001年，他的第一家火锅店在河南安阳开业，这让圈内的朋友们都感到震惊。

尽管初入行业时，杜中兵面临着诸多挑战，他并没有退缩。他坚持着一个简单的初衷，那就是“要做好的火锅，让家人朋友来了就能吃。”他一直秉持着这个理念，并用实际行动来践行。

然而，火锅行业并不是一片坦途，杜中兵也差点陷入困境。他发现市面上销售的火锅食材品质低劣，有些甚至是使用速成品。他决定要改变这个局面，要做健康的火锅，让朋友和家人放心食用。

杜中兵不仅注重食材的品质，还致力于提高火锅底料的质量。

他发现许多商家使用老油来炒底料，老油虽然香味浓郁，但对健康危害极大。这对于杜中兵这位资深吃货来说是无法接受的。他决心改变这个现状，使用新的炒制方法来保证底料的健康和美味。

杜中兵坚持“产品至上”的理念，用自己的产品故事来打动顾客。在激烈的竞争中，他终于找到了一条血路，取得了一定的成功。不

过，这条路并不容易走，他也曾面临着巨大的压力和困难。

巴奴火锅因其高价位而备受争议。

根据统计数据，2023年，巴奴北京店的客均消费高达180元/人，而整体均价在140元/人左右。与之相比，火锅巨头海底捞的价格相对较低。这使许多消费者感到困扰，巴奴的高价策略引发了广泛的不满。

然而，杜中兵对于这些批评表现出坚定的态度，暂时不考虑降价。巴奴一直以来都坚守明码标价，不打折扣的原则。这是餐饮行业中相对独特的做法，杜中兵称之为对品牌的一种保护。他们注重产品的质量和独特性，每道菜都有其独特的故事，每个食材都经过精心挑选和研发。

另一个让人争议不断的现象是巴奴火锅常常“碰瓷”其他火锅品牌，尤其是与海底捞之间的竞争更为激烈。这种竞争策略引发了众多争议，但杜中兵为此辩解道：“那样做，我心里确实是不舒服的。但顾客就这样，他总是会把你家和海底捞放在一起比。那我不如就自私一些，不就是开个火锅店，我也想挣钱。”

尽管巴奴在争议中前行，但杜中兵仍然坚守着“产品至上”的理念。他的产品不仅注重质量，还追求健康和故事性。

然而，这次的“土豆事件”也对他敲响了警钟。事件中使用的富硒土豆被检测出硒含量不合格，导致产品下架。杜中兵认识到不能只从原材料出发，还需要注重成品的质量和检测。

尽管这次事件对巴奴造成了负面影响，但也为他们带来了一次宣传机会。许多消费者在事件曝光后仍然前往巴奴就餐，认为其菜品质量可靠。对于杜中兵来说，这次“出圈”的方式是一次难得的机会。

回顾杜中兵的火锅之路，我们可以看到他一直在坚守“稳健”的原则。

他不仅注重产品质量，还保持了谨慎的资本管理，始终留有余地。这种稳健的经营哲学不仅适用于商业世界，也是我们在生活中应该遵循的法则。在波澜壮阔的商海中，留有余地，让自己能够“进可攻，退可守”，这是最明智的选择。

杜中兵的故事告诉我们，不论面临多大的困难，只要坚守初衷，追求卓越，最终都能够找到自己的道路。他的火锅故事不仅是食物的故事，更是一段坚持和追求的故事。在这个充满变数的时代，杜中兵用自己的行动向我们展示了成功的真正路径。