茅台兑咖啡，持续畅销！

年轻人的首次品尝贵州茅台酒，中老年人的第一次享用咖啡，现在只需19元即可实现这一美好的体验。

9月4日，瑞幸咖啡联合贵州茅台推出了一款名为酱香拿铁”的咖啡，零售价为38元/杯，活动价为19元/杯。这一消息在微博上引起了许多讨论。根据瑞幸咖啡官方微博于5日公布的数据，首日销量超过了542万杯，销售额突破了1亿元。

尽管如此，仍然有多家门店在5日上午显示酱香拿铁”已售罄。

随着酱香拿铁”实现了茅台酒与咖啡的完美结合，一些人开始提出了疑问：这种所谓的美酒加咖啡”真的是科技与技巧的结晶吗？酱香拿铁”中到底含有多少贵州茅台酒？这种咖啡还会供应多久呢？

瑞幸咖啡遭到了科技与技巧”的质疑，但他们对此进行了辟谣。

在手提袋上，贵州茅台酒标志性的红白配色和53度的标识出现了，这或许让人觉得有些荒诞，但却在朋友圈中引起了轰动。很多瑞幸咖啡门店的酱香拿铁”首日售罄，甚至不得不暂时关闭门店，以满足市场需求。与此相关的杯套、纸袋、贴纸等商品也在二手交易平台上被炒作。

随着酱香拿铁”的走红，关于咖啡中含有多少茅台酒的争议也随之而来。由于瑞幸咖啡声称酱香拿铁”使用了具有浓郁白酒风味的厚奶(其中含有53%vol贵州茅台酒)，一些消费者对这种厚奶是否真的含有贵州茅台酒提出了质疑。

一位网友向媒体透露，厚奶的配料表显示其包含了17种成分，包括生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖、无水奶油、乳粉、氢化椰子油等，在配料表中，白酒排在第10位。

到底酱香拿铁”中究竟含有多少茅台酒？这是真的茅台酒还是一种技术巧合？

为了回答这个问题，瑞幸咖啡公开了酱香拿铁”原料生产现场的视频。视频显示，成箱的53%vol贵州茅台酒被送往生产车间，然后进行灌装生产。

虽然瑞幸咖啡发布的视频显示酱香拿铁”确实含有贵州茅台酒，但酱香拿铁”的酒精浓度低于0.5%vol。那么，酱香拿铁”中到底含有多少茅台酒呢？

据塞尚乳业的销售人员告诉媒体，白酒风味厚奶中茅台酒的具体含量因为涉及机密不方便透露。瑞幸的店员也向媒体表示，酱香拿铁”的酒精浓度在0.2度-0.3度之间。

根据瑞幸店员提供的数据，以一杯容量为480毫升的标准咖啡来计算，一杯咖啡大约含有1.81-2.72毫升的贵州茅台酒，而一瓶500毫升的贵州茅台酒可以制作大约200杯酱香拿铁”。

一些网友在社交平台上表示，咖啡的酱香味道非常浓郁”。但是对于不到3毫升的茅台酒，能否让一杯咖啡充满茅台的香气呢？

酒类分析师、知趣咨询总经理蔡学飞表示，根据资料显示，厚乳的配料表中含有贵州茅台酒成分，这种带有明显茅台酱酒风味的原材料应该是产品酒香味的主要来源。这必然是经过多次调制和尝试后形成的口味风格，具体是否适合口感因消费者的差异而异。”

也有专家表示，仅仅依靠每杯含有1.8-2.7毫升的茅台酒，酱香拿铁”很难让茅台的味道在咖啡中明显展现出来。该专家根据自己的专业知识猜测，酱香拿铁”中的茅台风味可能主要来源于香精。

在两天的狂欢后，酱香拿铁”的热度逐渐下降。截至5日晚上10点左右，瑞幸咖啡直播间的观看人数只有7000多人，而在4日同一时间，观看人数超过3万人。

那么，酱香拿铁”能卖多久？又能保持多久的热度呢？

白酒行业专家肖竹青透露，茅台和瑞幸早就开始合作，茅台方面由股份公司主导，这款产品将是持续推出的常设产品。茅台方面也对该产品的市场销售预期表示乐观。

在社交平台上，网友们对这款产品的评价意见不一。有人认为确实能闻到白酒的酱香味，有人说喝起来像红方腐乳”，也有人觉得喝一口就像昨晚喝多了今早起来又不得不工作，点了杯咖啡来提神，但每喝一口都能感受到昨晚淡淡的白酒味”。

这个味道还是无法接受。”购买了首批酱香拿铁”的小岑(化名)，一位90后青年，在接受中新财经采访时表示，尽管他愿意尝试第一杯酱香拿铁”，但无法再次品尝第二杯。

贵州茅台在年轻化、个性化、时尚化的消费趋势下推出的产品范围越来越广，从售价39元的茅台冰淇淋到19元的酱香拿铁”，展示了该品牌在跨界市场上的持续发展。这也凸显了传统白酒企业面临的问题：在年轻人对酒文化的兴趣逐渐降低的情况下，如何培养新一代的消费群体？

据报道，在今年茅台冰淇淋一周年庆活动上，茅台集团董事长丁雄军曾表示，贵州茅台将加大对酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品的研发，以建立不同类型、不同价位、特色鲜明的产品系列。

与此茅台不断寻求多元化消费场景，并调整跨界营销策略。今年夏季，更低价位的茅台冰淇淋新品小巧支”上市；而对于年轻人中高频次的咖啡消费，茅台也将其视为发展目标之一。

蔡学飞表示，跨界营销可以借助茅台强大的品牌溢价和背书效应，来增强品牌价值，并为相关行业和产品注入活力，提升相关品牌的影响力和竞争力。从这个角度来看，茅台有可能在年轻消费群体的需求基础上进行拓展，进一步扩大销售品类，并与其他高质量品牌合作，整合食品、娱乐、旅游等领域的资源，以实现持续激活品牌价值、推动品牌升级和实现多元化经营等目标。

有业内人士认为，与其关注联名咖啡的实际口味，品牌更关注的是其带来的话题性和可能的增量客户。