杨店农家豆丝香飘进城

本报讯(通讯员 史勇军) 上月19日，孝南区杨店镇焕新村豆丝加工合作社内，热气蒸腾，62岁的合作社老板娘张金蓉忙得脚不站地。在带领6名社员利用冬闲时间，帮四里八乡的乡亲们加工豆丝服务村民的同时，合作社人均可创收6000多元。

豆丝是当地家喻户晓、过年必备的特色美食。然而，这种家家都爱吃的小吃，近年来却随着大量青壮年农民外出务工，出现人手短缺、加工困难。

2013年起，焕新村农民张金蓉夫妇从中发现商机，自发组织成立了豆丝加工合作社。运用传统手艺，通过来料加工的方式，从事豆丝加工经营，既不用投入资金，又不用担市场风险，无本赚钱。加上手工制作的特有工艺流程，制作出来的豆丝细薄筋道，口感细腻，味道纯正，远近闻名。合作社缓解了四里八乡村民豆丝加工难的问题，不起眼的豆丝也帮助加工户创收。

冬闲不闲，加工赚钱。时下，小有名气的豆丝加工合作社在杨店镇已发展到30余家，并各自有了一批自己的“粉丝”。连家住孝感、武汉城区的“亲友团”也纷纷下订金团购。