品牌加盟 品牌加盟费是一年一次还是永久性

没有连锁经验，我该如何为品牌搭建加盟体系？

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如何快速复制盈利模式，扩大品牌势能？做加盟，唯有体系能帮你站稳脚跟。

餐饮老板内参 大鱼君 /文

2019年，注定是连锁加盟市场风起云涌的一年。

我们梳理发现，国内很多品牌经历了从最初坚持直营到拥抱加盟，这已成为餐饮行业的一股潮流。

比如，西少爷肉夹馍在京津冀开放了试点特许经营合作区域；井格10年间开出28家直营店，在2016年开放了对外加盟。

加盟模式也成就了一些现象级品牌：杨国福麻辣烫、绝味鸭脖、张亮麻辣烫、杨铭宇黄焖鸡等因为加盟模式，开出了几千家店面。

还有餐企，主品牌做直营，但开发副牌试水加盟连锁，以此扩张规模和影响力。

比如简快餐品牌阿香米线，主品牌做直营，但副品牌哚哚米线开放加盟；渝是乎的兄弟品牌——你的心跳，也在以加盟方式全国布局。

其实，从模式本身而言，在餐饮企业谋求做大做强的路上，直营和加盟本质上并没有好坏之分，功能上反而相辅相承：直营有助于保证质量，加盟有助于快速放量复制，而只有做大规模才能具有品牌势能。

规划：

结合自身优势，考虑为何做加盟

细数餐饮品牌开放加盟的原因，大鱼餐饮学院特邀讲师王冬明认为主要原因集中在这4种：

1、谋求组织健康发展

需要大量资金求得企业蜕变发展，比如需要资金开设更多直营、招贤纳士、消化供应链产能等；

2、快速抢占市场

遇到同区域、同类型、同规模品牌竞争，需要大量资金开店抢占市场，在短时间内开放加盟权，迅速占领几个重要位置，协同作战将竞争对手遏制或挤出市场；

3、降低品牌扩张风险

发展新品牌、或者进入一个未知的新区域，选择放加盟其实是一种风险共担，加盟商也在帮助品牌试探此市场的风险；

4、圈钱、捞一笔

这种情况不少见，我们说他在圈钱，不如说是在骗钱。建立一个品牌，直营一家或几家（甚至一家没有）， 加盟上百家，承诺的服务一项没有，目的只为一个——快速套现。

而我们所说的前两种，目的是为了“双赢”，是好的餐饮连锁加盟品牌放加盟的初衷；而最后一种的目的纯粹是为了“单赢”，长期下来对于品牌来说，无非是自寻死路。

加盟连锁表面看，连的是生意，后台看，连的是管理体系，本质看，连的是价值观。对品牌的产品、管理、招商体系等都提出了要求。

初创阶段：

你需要专注从0-1，夯实加盟体系基础

聚焦到品牌计划做加盟的从0-1阶段，我们发现大部分老板经常会遇到如下4类问题：

犹豫不决：生意不错、扩店心切，要不要放加盟？

模式不清：没有连锁经验，加盟模式应该怎么定？

落地障碍：咨询人多、签约人少，招商谈判怎么谈？

后续乏力：放了加盟、履约困难，如何帮助加盟商开店？

当我们关注企业做大做强时，也更要重视打牢基本功的起步成长阶段。

为了解决起步做加盟的阶段性难题，我们打磨了一套《从0-1放加盟实操班》。第一期课程有近40家餐饮品牌参与学习，第2期课程4月20～21日，即将开课。

介绍课程前，让我们先看下经由老师辅导过的品牌案例：

发展连锁加盟的每一阶段都有不同的任务侧重点。比如初创阶段的任务就是要夯实基础，确定加盟模式、验证单店模型。

我们希望通过课程，能让还在加盟连锁起步阶段的餐饮品牌找准方法：

课程将围绕“洞察加盟商需求”、“搭建连锁加盟体系”、“招商及签约落单”、”加盟商开店辅导“四大主题拆解如何起步放加盟，涵盖加盟合作方式、赢利点规划、前期需要准备的资料、加盟落单全流程等多个关键节点，理清加盟连锁体系中的环节和技巧。

以实际操盘的品牌为案例，拆解那些选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解。

课程谁来讲

我们邀请了曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目从0-1策划指导的实战派——王冬明老师全程授课。

往期回顾

1、授课现场

来自近40家餐饮品牌的负责人参与课程学习。不仅可以收获课程干货，还有同行餐饮人的经验萃取及跨区域、跨资源的合作机会。

2、落地参考：工具+表格

课程将提供15套工具表格，包括《特许经营合同》、《加盟店物资准备表》、《品牌营运管理手册》、《商圈调查分析表》、《新店开业筹备表》等多套工具供学员在落地过程中参考使用。

组建专属线上学习群，提供随时与讲师沟通的机会。

课程信息

时间：2019年4月20～21日（周六、周日）

地点：北京

费用：5680元/人（含两天午餐）

限时早鸟价：4980元/人，立省700元，截至4月13日24：00恢复原价（倒计时2天）

现场更有表现最佳学员可获得由老师专门赠出的知名餐企营运手册一套。

适用人群：计划进行扩张 / 连锁加盟起步阶段 / 想要完善招商体系 的餐饮老板、创始人、合伙人及职业经理等

咨询课程请联系班主任：

王老师 17611263896（微信同号）

小餐君 18510934632（微信同号）

◎ 早鸟价倒计时2天，扫码立即抢位

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统筹｜笑凡 编辑｜于聪聪 视觉｜于聪聪

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普通人搞钱的机会！2023最值得加盟的100个餐饮品牌，请查收

创业邦（ID：ichuangyebang）原创

作者丨王艺

编辑丨海腰

制图丨创业邦

在中国的语境下，创业通常是在科技行业，比如开发一款App，制作一款小程序等。

但在美国的语境下，创业通常是开一家连锁品牌的餐厅或洗衣房，也就是加盟。

对于普通人来说，加盟是一种门槛更低，成功率远比科技创业更高的创业形式。详见《加盟生意临近“引爆点”，有人年入2000万》。

随着疫情阴霾的逐渐散去，加盟行业，特别是餐饮加盟行业的热度正在上升。

以连锁茶饮品牌柠季为例，2月初其创始人在微信朋友圈写道：“感受到了报复性创业，9天签约了62家”；根据壹览商业的数据，国内主要的16家连锁新茶饮品牌，2月份新开店总计666家，环比1月482家增长了38%；咖啡行业也不甘示弱，2023年2月份，国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店445家，与上月相比增加58家，现存门店25352家。

对于有志于在餐饮行业创业的人来说，加盟一个品牌是门槛最低、最省心省力的方式，创业者可以获得成熟体系的赋能，对于普通人来说非常友好。

面对为数众多的品牌，如何选择最适合自己的那一个？在考察品牌时应该重点考虑哪些维度？哪些品牌最值得加盟？

创业邦联合懂加盟网，推出了“2023最值得加盟的100个品牌”榜单。

我们从门店数量、单店投资金额、品牌好评率等方面，结合专业评委的打分，对餐饮行业的3000多个品牌进行了综合排名，最终选出了100个我们认为值得加盟的品牌。具体榜单如下：

2020年中国加盟品牌影响力500强榜单

2020年上半年的疫情，对中国特许加盟行业产生的影响是多方面的。一方面，直营品牌巨大的资产规模在面对疫情时，爆发出了严重的财务和成本危机，很多直营巨头正处于倒闭边缘或已经倒闭。这让连锁品牌们意识到了特许加盟在连锁扩张时分散风险和降低成本的巨大优势。另一方面，疫情带来了消费力的整体下降，消费者对于终端品牌的选择更加理性，社会影响力强的品牌是他们比较后的首选，而那些缺乏社会影响力的品牌则面临着被淘汰的命运。

可以预料的是，2020年下半年随着疫情的过去，特许加盟产业将迎来前所未有的商业机会。但同时，有品牌影响力的特许品牌将受到潜在加盟商的追捧，而那些不在品牌影响力上下苦工而指望通过渠道强运营收获加盟商的特许品牌将慢慢陷入困境。

一个显而易见的事实正在转变。在一条商业街上，你是选择低价，加盟一家没什么知名度的茶饮店？还是成本稍高，加盟一家有着全国知名度的茶饮品牌店？

如果在2015年，很多的人的选择是前者，因为成本更低、利润可观，竞争还少。但到了2018年，人们几乎全部选择了后者。

原因很简单，如果你贪图便宜开了前者，有人在你的旁边开了后者，你只有被碾压被迫倒闭的结局。从机会成本来说，品牌影响力就是最大的护城河。品牌影响力带来的良好口碑不但可以为你吸引来更多的消费者，还可以让品牌竞争者不敢轻易进来保证你在当地独享垄断利润。

随着供给侧的饱和，品牌影响力已经成为左右消费者购买决策的最核心要素。没有进入消费者心智，没有在消费者中构建出品牌影响力的特许品牌，运营经验再丰富的加盟商也难为无米之炊。作为潜在加盟商，对待品牌影响力弱的特许品牌一定要慎之又慎。

为了更好的量化每个特许品牌在总体消费者心中的影响力排序，同时也为了让潜在加盟商更好的评估想加盟的特许品牌，特许加盟产业第三方服务机构“加盟评论”联合中国知名创业资讯服务商“i黑马”对截至2020年6月30日在国家商务部进行特许经营备案的所有特许品牌的“品牌影响”进行了量化统计，制定了2020年1-6月中国特许加盟品牌影响力500强榜单。

榜单编制公司介绍：

加盟评论：加盟评论是中国特许加盟产业的第三方服务机构。中国特许加盟产业长期处于鱼龙混杂的状态，与中国不发达的第三方服务缺失有关。相较于成熟的欧美市场，第三方服务特别是面向潜在加盟商的“决策支持”服务，是改变中国特许加盟产业的必由之路。加盟评论以定性和定量的榜单服务、模型盈利评估、加盟商满意度调查等服务，为潜在加盟商提供从“品牌筛选”到“临门一脚”的全方位“决策支持”服务，助力中国特许加盟产业健康有序发展。

i黑马：i黑马隶属于创业黑马，是国内领先的创业资讯服务平台。创业黑马是中国创新创业服务领域首家上市公司（股票代码300688）。创业黑马建立了独特的企业加速创新方法论和产业赋能服务体系，通过创业创新资讯服务“i黑马”、创业培训服务“黑马学院”、创业社群服务“黑马会”等多种服务形态，有效提高创业企业成功率，目前已服务10000多家企业。

榜单编制说明：

1，候选名单为截至2020年5月20日在国家商务部进行特许经营备案的所有特许品牌。

2，排序依据为权威新闻源（百度根据引用次数认定的新闻源）的资讯收录次数，同一资讯只收录一次。

3，各特许品牌数据统计时间为2020年6月30日，统计实施地点为北京、石家庄、郑州、昆明。由于资讯每天都在动态变化，且多地服务器缓存数据差异，统计数据可能会存在与当下数据不一致的情况。

4，本榜单选取关键词均为经过多次关键词测试后收录量最高的关键词，不排除在测试过程中漏掉收录量更高关键词的情况。

5，为避免误导消费者与潜在加盟商，去除了负面资讯超过30%的特许品牌。

6，本榜单的细分榜单排行编制标准与本榜单相同。