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中国飞鹤全球大脑发育科学峰会召开，精准营养让下一代更聪明

来源：环球网

【环球网消费报道 记者 文馨】10月22日，以“探索大脑发育，开启智慧未来”为主题的首届飞鹤全球大脑发育科学峰会在北京隆重召开。作为首个聚焦大脑发育的国际科学盛会，峰会汇聚了来自中国科学院、中国工程院、哈佛医学院、耶鲁大学等国内外知名科研机构和高校的专家学者，共同研讨大脑发育的前沿科技和成果。

在会上，飞鹤宣布成立全球研发平台，与首都医科大学达成战略合作，并发布首款促进胎儿神经发育的孕妇营养品等最新科研成果。

作为婴幼儿奶粉的典型企业，飞鹤长期专注于大脑发育及营养研究，结合自身所长勇担社会责任，与上海白玉兰谈家桢生命科学发展基金会联合举办本次国际学术盛会，通过跨国研究资源共享和学术思想交流，有效促进产学研医深度融合，加速大脑发育营养研究成果转化，为人类健康事业发展贡献力量。

海内外权威齐聚，共话大脑发育前沿

根据世卫组织定义，生命早期1000天是个体成长和智力发育的“机遇窗口期”，该时期为个人一生的健康发展和认知能力奠定坚实基础。《“健康中国2030”规划纲要》也明确提出，提高妇幼健康水平，加强儿童早期发展。国务院办公厅印发的《国民营养计划（2017—2030年）》中，重点提出“生命早期1000天营养健康行动”，将生命早期的营养关注提升为国策。

“大脑发育存在关键期，对人的一生影响深远。”会上，哈佛大学医学院波士顿儿童医院神经学教授贵雄·亨施（Takao Hensch）强调“关键期大多发生在婴幼儿时期，此时大脑具有极高的可塑性，良好的养育环境和充足的营养补充，将有效促进孩子大脑发育。感谢飞鹤对哈佛波士顿儿童医院的支持，因为对全人类来说，大脑的无限潜力，是最宝贵的资源。”

“中国脑计划”主要参与者、中国科学院院士、北京大学第六医院院长陆林指出，在生命早期，营养为大脑和神经功能发育提供基本的物质支撑，充足、均衡的营养成分摄入，对保障婴幼儿健康成长至关重要。“脑健康是社会福祉的重要基础，也是我们每个个体成长、成人、成才的基础。我们需要社会力量，包括富有情怀的谈家桢基金会、中国飞鹤乳业这样的企业投入资源，进行科学研究。”

中国工程院院士、首都医科大学副校长吉训明认为，脑健康是生命健康的核心，他进一步分析了中国人脑健康现状，肯定了飞鹤的企业责任感，他表示首都医科大学将与飞鹤携手打通科技成果转化“最后一公里”，推动更多科技成果落地。

成立飞鹤全球研发平台，加速创新成果转化

作为婴配粉先导者，飞鹤始终坚守长期主义，深耕乳制品的创新研发与成果转化，揭榜国家“十四五”重点研发项目，牵头研发“新一代婴幼儿配方奶粉”，围绕母乳与大脑营养、脑-肠轴、大脑认知与疾病干预等领域，产出了一批具有国际先进水平的科研成果，在国内外权威期刊上发表了高水平论文9篇，出版专业书籍1本，布局脑发育营养组合专利20项。

本次峰会上，中国飞鹤首席科学家蒋士龙介绍了飞鹤最新的大脑发育营养研究成果。DHA与ARA是母乳中有助于大脑发育的重要成分，但两种成分并非越多越好，如果比例失衡会存在竞争抑制作用，反而会影响婴幼儿大脑正常发育。基于十余年对中国母乳成分的研究，飞鹤发现中国母乳中的益智成分DHA与ARA黄金比例为1:1.7，与美国、日本等国家有较大差异。为验证配方喂养效果，飞鹤与专业机构合作进行临床喂养试验，证实喂养包含5大脑磷脂与DHA：ARA=1:1.7的婴配粉的婴儿，在生命早期第一年的神经发育表现更优异。目前，该成果已应用在飞鹤全线婴幼儿配方奶粉产品中，让更多中国宝宝享受到最新研究成果，帮助大脑更好的发育。

“未来，我们将依托国内北大医学部、江南大学以及美国哈佛BCH等核心科研平台，联合欧洲等地的营养领域合作方，打造覆盖亚、美、欧多个国家与地区的全球研发平台，通过国际合作，加速资源共享、技术创新，推出更优质的大脑营养产品。”蒋士龙表示。

继与北大医学部、哈佛医学院波士顿儿童医院、清华大学脑与智能实验室等顶尖平台合作后，会上，飞鹤与首都医科大学建立了战略合作，双方共同搭建科研合作平台，聚焦全生命周期功能营养和大脑健康研究，围绕成人功能营养产品“爱本”开展研究，拓展全生命周期脑研究，助力国民健康营养改善。

精准营养解决方案，助力生命早期大脑发育

孕期是生命早期1000天的开端，重视孕期营养补充仍为很多人忽视。飞鹤基于多项研究成果转化，首发促进胎儿神经发育的孕妇营养品——星蕴养孕妇精华营养套组，又称星蕴养 蕴智小G瓶。研究表明，孕期胎儿的神经细胞快速发育，其间营养状况直接关系到胎儿大脑结构和功能发育。星蕴养 蕴智小G瓶聚焦孕期280天，内含HMOs（母乳低聚糖）、活性叶酸、DHA、燕窝酸等六大核心营养，全面满足胎儿大脑发育所需。

致力于提升公众对大脑发育重要性的认知，飞鹤联合中国优生优育协会、生命时报发布首个《中国儿童大脑发育白皮书》，通过科学的数据问卷、调查取样，洞察中国家长对早期大脑发育的认知和误区，为婴幼儿健康聪明成长提供科学指导和支持。

从首创“全产业链”模式，守护每一个中国宝宝的口粮安全，到打造“更适合中国宝宝体质”的创新产品，飞鹤树立了一个个标杆，始终引领中国乳业前进的方向。飞鹤深耕大脑营养研究，更是响应“健康中国”和万千家庭对下一代健康、聪明成长的美好期许，通过整合产学研医的资源和成果，为婴幼儿聪明健康提供精准营养产品，探索全龄段人群健康长寿的营养科学技术，让人类更聪明、更健康、更长寿。

给脑健康打个分

来源：【环球时报健康客户端】

受访专家：北京大学第一医院神经内科主任医师 孙永安

本报记者 虞 晔

很多上了年纪的人会健忘，而记忆力减退正是阿尔茨海默病最常见的症状，这使不少记性差的人对自己是否患痴呆心存疑虑。近日，美国马萨诸塞州总医院麦坎斯脑健康中心研究人员在《神经病学前沿》杂志上发表的一项研究显示，一项名为“大脑护理评分”的量表可以帮助人们在家自测患痴呆或中风的风险。

这项大脑护理评分表主要反映一个人在12个与健康相关因素上的表现，涉及身体、生活方式和社会情感三个方面。该量表的总分为21分，如果自测得分在0~9分之间则归为低分组、10~13分为中间组、14分以上为高分组；得分较高的参与者在未来患痴呆症的风险较低。

研究人员通过调查2006~2010年英国生物银行研究开始时近40万名40~69岁参与者的大脑护理评分，与12年后他们是否患有痴呆症等的关系，来验证这个量表。结果显示，得分每增加5分，年龄小于50岁人群患痴呆风险降低59%，50~59岁人群患痴呆风险降低32%，59岁以上人群则降低8%。如果测试者总分能提高5分，则被认为其大脑护理取得了实质性的改善。正因如此，提高5分可作为测试者改善的初始目标。具体来看，中老年人群可分别重点关注以下几点，北京大学第一医院神经内科主任医师孙永安一一做出解释。

59岁及以下人群可重点关注：胆固醇、身体质量指数[BMI＝体重(公斤)除以身高(米)的平方]、血压、压力、吸烟、饮酒。比如可通过控制“胆固醇+身体质量指数+饮酒”的组合，来实现加5分的目标。

胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇降低、低密度脂蛋白胆固醇升高与痴呆相关。其中，低密度脂蛋白胆固醇越高，血管性痴呆风险越高。中年时期患高胆固醇血症可使迟发性阿尔茨海默病发生几率增加2～3倍。建议人们定期筛查血脂，并在必要时遵医嘱服用他汀类降血脂药物。

身体质量指数。该指标过低或过高都可能影响大脑健康。美国北加利福尼亚州一项研究发现，若身体质量指数在30及以上，患痴呆风险增加74%，与正常体重者（身体质量指数在18.5～25）相比，超重者（身体质量指数在25～29.9）患痴呆的风险增加35%，尤其是中年肥胖患痴呆风险更大。

饮酒。研究表明，频繁、大量饮酒与阿尔茨海默病早期发作和加重有关。大量饮酒会加速大脑萎缩，增加淀粉样蛋白沉淀斑块，导致阿尔茨海默病相关的有毒蛋白沉积。

血压。中年患高血压与晚发型痴呆相关。在各种类型痴呆中，血压对血管性痴呆的影响比阿尔茨海默病更大。建议遵医嘱用药，以控制血压。

压力。持续高强度压力容易让人抑郁，而抑郁可能引发睡眠问题和行为障碍。当感觉压力过大时，需调整心情，坚持运动，多接触阳光，多参加社交；必要时需及时寻求专业帮助。

吸烟。大量研究显示，吸烟与痴呆相关。吸烟可增加心血管病发生风险，引起氧化应激反应，导致脑损伤。如果吸烟者立即，在一年以后，患心脏病的风险将降低50%。越早，成功率越高。

59岁以上人群可着重关注：血糖、饮食、社会关系以及生命意义这几项指标。

血糖。糖尿病患者发生阿尔茨海默病风险会增高。2015年欧洲糖尿病协会年会上公布的一项研究显示，如果2型糖尿病患者的糖化血红蛋白水平偏高，会增加阿尔茨海默病患病风险；血糖控制不佳的人群比血糖控制良好人群，罹患痴呆的风险要高50%。建议平时尽可能保持空腹血糖在4.4～6.1毫摩尔每升；除吃药控制外，也要通过饮食和运动来稳定血糖。

饮食。除表格提供的饮食建议，孙永安表示，坚持“推迟神经元退化的地中海饮食干预”，可将健康老人的认知障碍风险降低30%~35%。该饮食主要由十种食物组成，包括绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼、家禽、橄榄油，另外限制摄入红肉、黄油和人造奶油、奶酪、糕点和甜食、油炸食物和快餐。

社会关系。很多老年人在退休后，由于失去了原来的工作和社交圈，会逐渐产生孤独感。美国密歇根大学曾发表一项研究显示，每天与他人聊天100分钟，就可提高记忆力；一项在英格兰69家养老院进行的为期9个月的试验也表明，每天与痴呆症患者聊天10分钟，可显著提高其生活质量。建议老年人多参加社会活动，比如上老年大学或做公益，多交新朋友；同时也可与家人、老朋友等多交流。这样当他们面对压力或困难时，将更容易获得帮助。

生命意义。英国伦敦大学学院此前发表的一项研究表明，在生活中感受到目标感或意义感，可降低患痴呆症风险。建议老年人平时尝试设立一定的生活目标，因为追逐目标的过程会让人觉得自己在朝更好的方向发展。不过需注意，设立目标不要超过能力范围，否则可能在这个过程中产生挫败感，从而丧失自信。

另外，中老年人群都需关注有氧运动和睡眠。

有氧运动。任何体力活动均对认知功能下降有预防作用，有氧运动可延缓痴呆进展。建议在医生的指导下评估心脑血管状况，选择合适的有氧运动，比如心肺功能好的人群可进行跑步、骑车等，较差人群可选择相对舒缓的运动如太极拳、八段锦等；一周3次，每次50分钟。

睡眠。多项研究表明，睡眠质量与阿尔茨海默病之间存在密切关联。健康的睡眠有助于大脑清除代谢产物和有害蛋白质，如β淀粉样蛋白，它是阿尔茨海默病的主要致病因素。如果睡眠不佳，建议多运动、保证健康饮食，或者通过睡前泡脚等方法进行改善；如果长期存在睡眠障碍，应及时就医进行评估与治疗。

研究人员表示，至少有40%的痴呆症是可以预防的。孙永安补充道，受教育程度低、创伤性脑损伤、听力障碍、抑郁症、空气污染等，也是诱发痴呆的危险因素，平时应予以重视并早防早控。

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每天15分钟步行，老人智力飙升？医学揭秘6招秘技，真相令人惊叹

随着年龄的增长，许多人开始担心自己的身体机能衰退，尤其是大脑功能的退化。而最新的医学研究表明，一项简单易行的日常活动——走路，竟然能够有效锻炼大脑，甚然为老年人带来意想不到的"返老还童"效果。这一发现颠覆了传统认知，更为老年人的健康生活带来了新的希望。

中国老年医学学会会长王教授进一步解释道："走路这种看似简单的动作，实际上涉及到全身多个系统的协调运作。它能增强心肺功能，改善血液循环，还能刺激大脑的多个区域，包括负责平衡、协调和记忆的部分。"

究竟哪些走路方式能够最大程度地锻炼大脑，帮助老年人保持年轻活力呢？经过多年研究和临床观察，医学专家总结出了六种特别有效的步法：

1. 倒走法

倒走是一种极具挑战性的步法。它要求人体在不熟悉的运动模式下保持平衡，这种挑战会强烈刺激大脑的前额叶皮质，促进神经元的新连接。上海交通大学医学院附属瑞金医院的李教授指出："倒走能显著提高老年人的空间感知能力和反应速度，对预防跌倒有很好的效果。"

实践建议：在安全的环境中，如家中宽敞的走廊或有人陪伴的公园，每天练习5-10分钟的倒走。

2. 八字步法

八字步法要求行走时脚尖向外，呈八字形。这种步法能有效锻炼髋关节和腿部肌肉，同时也对大脑的运动控制区域提出了更高要求。北京体育大学运动医学研究所的陈教授表示："八字步法能改善老年人的下肢力量和平衡能力，同时也能刺激大脑的运动皮质区，有助于预防帕金森病。"

实践建议：每天练习10-15分钟，可以在散步时穿插使用这种步法。

3. 正念行走

正念行走结合了行走和冥想。它要求行走者专注于每一步的感受，包括脚底与地面的接触、身体重心的转移等。这种方法能锻炼身体，还能有效减轻压力，改善情绪。

中国科学院心理研究所的王教授解释："正念行走能激活大脑的前扣带回和岛叶，这些区域与情绪调节和自我意识密切相关。"

实践建议：每天找一个安静的地方，慢慢行走15-20分钟，全神贯注地感受每一步。

4. 交叉步法

交叉步法要求行走时双腿交叉迈步。这种复杂的动作模式能同时刺激大脑的左右半球，促进两侧大脑的协调工作。武汉大学人民医院神经内科的张教授指出："交叉步法能显著改善老年人的认知灵活性和执行功能，对预防痴呆有积极作用。"

实践建议：每天练习5-10分钟，可以在家中或平坦的地面上进行。

5. 足跟足尖走

这种步法要求行走时先用脚跟着地，然后逐渐过渡到脚尖。这种精细的动作控制能够强化大脑的运动控制能力，同时也能锻炼小腿和足部肌肉。广州中医药大学第一附属医院的刘教授表示："从中医角度来看，足跟足尖走能刺激足部的多个穴位，起到通经活络的作用。"

实践建议：每天练习10-15分钟，可以在晨练或散步时进行。

6. 变速行走

变速行走是指在行走过程中不断改变步速。这种方法能有效提高心肺功能，同时也对大脑的注意力和反应能力提出了更高要求。北京大学第三医院运动医学研究所的黄教授指出："变速行走能显著改善老年人的心血管健康和认知功能，尤其是执行功能和处理速度。"

实践建议：在30分钟的行走中，每隔5分钟改变一次步速，从慢走到快走再到慢走，循环进行。

值得注意的是，这些步法对大脑健康有显著好处，但在实践中还需注意以下几点：

1. 循序渐进：特别是对于体弱的老年人，应该从简单的步法开始，逐步增加难度。

2. 安全第一：在进行倒走等具有挑战性的步法时，最好有人陪伴，并选择平坦安全的场地。

3. 坚持长期：这些步法的效果需要长期坚持才能显现，建议至少坚持3-6个月。

4. 结合其他锻炼：这些步法可以与其他形式的运动相结合，如太极拳、游泳等，以获得更全面的健康效果。

5. 注意饮食：合理的饮食也是保持大脑健康的重要因素，建议多食用富含omega-3脂肪酸和抗氧化物质的食物。

6. 保持社交：除了身体锻炼，保持活跃的社交生活也对大脑健康至关重要。

这些神奇的步法能锻炼大脑，还能改善老年人的整体健康状况。它们能增强心肺功能，改善血液循环，增强肌肉力量和平衡能力，从而降低跌倒风险。更重要的是，这些步法能给老年人带来成就感和乐趣，提高生活质量。

让我们鼓励身边的老年人，甚至我们自己，从今天开始尝试这些神奇的步法。通过每一步的积累，我们能保持大脑的年轻活力，更能走出一条健康长寿的人生之路。

毕竟，年龄只是一个数字，真正的年轻来自于积极向上的生活态度和不断学习的心态。让我们一起，用这些神奇的步法，迈向更加健康、快乐的未来！

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