茶健康_茶与健康ppt课件
普洱茶能有多贵?
在2017年发售的普洱茶“轩辕号”从3万炒到192万;2003年发售的“六星孔雀”,发售时售价不到3万,曾被炒出6500万....
这一切背后离不开一个人:号称云南茶王的吴远之。他给普洱茶加入金融属性,发展出期货市场,将大益茶变为“茶中茅台”。
也许是天妒英才,吴远之55岁时,因突发脑出血,抢救无效,而与世长辞。
他的突然离世,也引发不少人的热议:都说喝茶能养生,喝了会长寿,怎么一代茶王的一生,却如此短暂?
一个人是否长寿,影响的因素有多种,包括饮食、环境、心理、遗传等等,不是单纯喝茶就能解决的。
的确,茶中有功能性的“活性物质”不少,如茶多酚、茶皂素、茶氨酸等,而且在细胞实验和动物实验中,也纷纷展示了它们对健康有所助益。
但要知道,科学结论不是仅仅几个实验就能下定义的。细胞实验、动物实验显示有效,并不代表在人体实验上,也能获得同等效果。这些实验只是给下一步研究指明方向,在有确切的人体证据之前,不能把茶与长寿保健挂钩,最好只是把其看作是一种健康的饮品。
作为国粹之一的茶,已经成为国人生活的一部分。事实上有很多研究表明,适量喝茶是有益于身体健康的。
1、降低心血管疾病的风险
《美国心脏协会杂志》一项随访6年,涉及8万多名中国人的研究中,显示长期喝茶的人,高密度脂蛋白胆固醇水平下降更慢,心血管疾病风险降低8%。此外研究还表明,功效最好的是绿茶、其次是红茶,花果茶功能性较弱。
2、辅助控糖
浙江省医学科一项动物实验发现,茶叶中含有的茶多糖可以保护胰岛β细胞免受自由基的侵害,能明显缓解糖尿病“三多一少”(多尿、多饮、多食、体重下降)的症状,帮助降低空腹血糖。通过华中农业大学的研究发现,绿菜中的茶多糖含量最高。
3、辅助减肥降脂
浙江大学茶叶研究所发现,茶叶中的复杂儿茶素可以通过增加棕色脂肪产热,来消耗过剩的能量,从而达到辅助减肥的作用。同时,儿茶素又可以抑制小胶质细胞,降低下丘脑炎症,以改善体重,调节中枢神经系统的正常功能。且茶叶中的能促进胃液分泌,增加人体对脂肪的分解能力。
喝茶对身体好处这么多,是不是已经迫不及待想饮一杯?别急?这几类人并不适合喝茶。
患有胃溃疡的病人,茶叶中的茶碱会影响胃酸分泌,影响溃疡的恢复。茶中的鞣酸和咖啡因会减少肠道消化液的分泌,减缓肠道蠕动,因此便秘者也不宜饮茶。
同时,鞣酸也会影响钙、铁等营养物质的吸收,儿童、孕妇也不适宜喝茶。另外,正在服药的人,鞣酸会与某些药物发生反应,影响药效吸收,故而也不适宜饮茶。
饮茶是现代人养生的一种生活方式,茶本身虽无毒,但也不可随便乱饮,若不注意方法,同样会给健康造成不良后果。
1.过浓不饮
茶水中的咖啡因有提神的作用,浓茶会使人“兴奋度”升高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。不少人在饮茶后出现心跳过速、心律不齐的表现,就是茶过浓了。
2.酒后不饮
酒精代谢,需要乙醇通过胃肠道进入血液,再在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛早早进入肾脏。
3.新茶不饮
新茶由于没有经过存放,酚类、醇类等有害物质没有完全被氧化,可能会刺激胃粘膜,造成肠胃不适。
4.喝茶有量
茶叶中含有多种维生素和氨基酸,可轻油解腻、利尿消食。但饮茶并不是越多越好,茶水也不能替代白开水。过量饮茶,反而会造成尿频、胃肠不适、头晕眼花等“醉茶”症状,每天饮茶应控制在1—2次,每次2—3g茶叶为宜。
喝茶能不能养生保健,目前还没有确切的定论。因此消费者还需理性看待茶叶的保健功能。另外无糖的茶才属于健康饮品,市场上的奶茶、茶饮料等都是添加了糖、饱和脂肪、反式脂肪酸等“不良分子”,还需少饮为妙。
参考资料:
[1] 《55岁“茶王”突然去世,控股104家企业,他家普洱茶饼曾被炒到上千万》.每日经济新闻.2021-12-21
[2] 《适合中国人的防三高法:喝茶!但要注意这5点,才能喝出健康~》 .我是大医生官微.2021-06-26
[3] 《【健康】喝茶7不饮,你喝对了吗?》.CCTV4.2016-11-20
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