健康家饭-健康u家
黄金疙瘩汤。
拿菠菜做疙瘩汤。
·一两棒子面、一两白面、三克盐、两克椒盐、一个鸡蛋。
·搅好的面拿出来攥着攥着揪成块,点赞是四下。
·锅里放一点油,来一碗开水。今天把菠菜既不焯水也不煸,做一个简单的,又碧绿还去掉草酸,这样炒出来的菠菜碧绿,一天都不带黄的。
·菠菜里的草酸都在水里了,给它空出来。
·葱、姜、小虾皮,一定给小虾皮煸出黄色的来,用开水去激它。
·汤熬了有五六分钟,再下疙瘩,疙瘩怎么叫熟了?漂起来就叫熟了。
·盐、鸡粉、白胡椒,剁好的菠菜倒里头,出锅前来点香油。
疙瘩汤做好了,一共二两,玉米面、白面就做了这一大盆,三个人足够喝的,清淡少油。
谢谢大家的支持,明天见。