关于营养健康的知识、关于营养健康的知识资料
原创 临夏州疾控中心
你每天通常会吃些什么,或者是怎么吃的?那么你的吃法健康吗?下面是关于健康养生知识饮食小常识,希望大家喜欢!
一、【防肥胖要“拒绝”的食物】面对美食,很多人都难抵诱惑。但肥胖、血脂高的人要注意尽量少吃以下食物:
①肥肉;
②奶油;
③炸薯条等油炸食物;
④方便面;
⑤奶油蛋糕;
⑥动物内脏;
⑦蟹黄。
而花生、腰果、核桃、瓜子等坚果或核果,每天可以吃不超过手心一小把的量(20克)。
二、【晚餐怎么吃才更健康】晚餐几乎我们每天都会吃,但是并不是每一个人都知道怎样吃才能更健康。晚餐五忌:
一忌吃太晚,晚餐早吃防病;
二忌吃太荤,晚餐吃素防癌;
三忌吃太多,晚餐适量睡得香;
四忌太过甜;
五忌吃夜宵。
这些你都做到了吗?
三、【哪种洗菜方法最能减少农药残留】:
①淡盐水:可溶解甲醛及农药残留;
②淘米水:放置一定时间后洗菜效果更好;
③面粉水:分解农残逊于淘米水;
④果蔬清洗剂:效果好于淘米水但安全性较差;
⑤用热水焯也是去除农药残留比较好的方法;
⑥清水反复冲洗或去皮。
四、【灾后不能吃这些食物】:
被水浸泡的食品,除了密封完好的罐头类食品外都不能食用;
已死亡的畜禽、水产品;压在地下已腐烂的蔬菜、水果;
严重发霉(发霉率在30%以上)的大米、小麦、玉米、花生等;
不能辨认的蘑菇及其他霉变食品;
加工后常温下放置4小时以上的熟食等。
五、【空腹进食有三忌】空腹进食应以平和、低刺激为原则,合理、均衡地搭配营养,切忌过量进食以下食品:
①高糖食品,易引起血糖骤升;
②蛋白质含量高的食品,空腹食用高蛋白食物导致蛋白质被转为热能被消耗;
③强刺激性食品。
六、【饮食健康】七种食物不能生吃:
①豆浆;
②苦杏仁含氰甙,氢氰酸可引起急性中毒;
③四季豆含凝集素,可引起恶心呕吐,重则致命;
④生食海产品可能致维生素B1缺乏;
⑤生鸡蛋常含沙门氏菌;
⑥鲜黄花菜含秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒。
健康养生饭后禁忌
1、忌立即吃冷饮
饭后立即吃冷饮,对消化道产生一个很强的冷刺激,会引起消化道强烈的蠕动,这样就可能引起腹痛腹泻。同时,冷热的强烈变化会使胃部血管突然收缩,长此以往就会导致胃的消化机能失调,甚至造成消化不良或其他疾患。
2、忌立即吸烟
有吸烟嗜好的人常说:“饭后一支烟,赛过活神仙。”其实,饭后吸烟,祸害无穷。据有关人员测定,饭后吸1支烟所吸收的毒物,比平时吸10支烟的毒物还多。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,全身的毛细血管全都处于舒张状态,此时人体吸收烟雾的能力“最佳”,烟中的有毒物质比平常更易进人人体,从而可加重对人体的危害。
3、忌马上洗澡、游泳
饭后,人的消化系统即开始紧张的消化吸收工作,所需要的血液大大增加。如果此时马上洗澡或游泳,则皮肤血管扩张、血流量增加,消化道的血液供应就要减少,消化能力就会减弱。另外,游泳时人体浸没在水里,一方面由于水的压力影响了胃的蠕动,妨碍食物与胃液的充分混和;另一方面,腹部血管受到冷水刺激会引起收缩,导致胃部血供不足,容易产生胃痉挛,发生呕吐或消化不良。所以,饭后应休息15分钟再去洗澡,休息半小时后再去游泳。如果是剧烈的比赛,则应在进餐2小时后举行。
4、忌马上睡觉
饭后,由于消化器官血流量增加,脑部血液供应相对减少,人就感到疲倦,甚至昏昏欲睡。这种现象在午饭后表现得更为明显。如果饭后马上睡觉,则胃肠道的蠕动减慢,消化液分泌减少,食物就不能得以充分消化。再者,食物停滞在胃里,还会促使大脑兴奋性提高,使人不易入睡,即使是睡着了也会发生咬牙、说梦话、做恶梦等“胃不和则卧不安”的现象,因此,饭后要等一段时间睡觉。