冬季养肝护肝 首选四种养肝食谱

肝脏是我们要重点保护的身体器官，喝酒、熬夜等都会伤肝，而冬季寒冷，除了要暖胃之外，还要护肝，其中饮食保养是关键。

保肝饮食六原则

饮食是人生存之道，既可伤身，也可养生。肝脏作为人体的排毒器官，其遭到损害侵犯因素主要受到人的饮食习惯的影响，想保肝就要遵循饮食六原则：

1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果。

2.不酗酒，不空腹饮酒。

3.少吃动物油和肥肉。

4.不吃或少吃半生半熟或者熟透的食物。

5.不吃发霉的食物，尤其是霉变的花生。

6.少吃腌制食品，可适当补充B族维生素和矿物质。

养肝护肝首选4种食谱

 

原料：鲫鱼、猪肉、茯苓、蜜枣、熟地黄、食盐、姜、水。

做法：

1.鲫鱼去掉里面的黑膜，将油、姜和鱼放入锅中，煎至两面焦黄，再加入4碗水，约1000毫升左右，大火煮开。

2.将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。

3.生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅，煮开后小火慢煲1个小时左右。

4.最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即。

功效：土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃。适合于脾胃虚弱，肝硬化腹水者食用。

田七

原料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

做法：

1.田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。

2.锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。

3.加入一碗开水，加盐和胡椒粉，放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。

4.最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。.

功效：田七苗具有清热解毒，养肝清脂，促进血液循环和新陈代谢的作用

银耳

原料：干银耳20克，鲜百合100克，香蕉2根，枸杞、冰糖各适量。

做法：

1.将干银耳泡发后摘去蒂梗，洗净，隔水蒸30分钟后待用。将鲜百合去蒂洗净。将香蕉去皮切成片。

2.将银耳、百合和香蕉片一起放入炖盅内，再加入枸杞、冰糖和适量的清水蒸30分钟即成。

功效：银耳可入肺经、胃经、肾经，具有提高肝脏解毒能力的作用。

银耳红枣枸杞汤

原料：银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。

做法：

1.将银耳放盆里用水泡发后掰成小块，剪去蒂部黄色部分。

2.银耳放入高压锅中，加适量水，后加入红枣，封闭高压锅煮一个小时。

3.放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。

功效：有有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目的作用。