喝自来水会致癌？专家详解亚硝胺：应全面客观认识

新华社北京10月19日电 题：权威专家：应全面客观认识自来水中的亚硝胺

新华社记者 韩洁、郁琼源

近日，一篇题为《亚硝胺成致癌“隐型杀手”，水质标准亟待出台》的文章在某媒体刊出后迅速被转载，一时引起社会广泛关注。喝自来水会致癌吗？针对舆论关注的热点，新华社记者19日采访部分权威专家，对有关问题进行解读。

饮用水不是亚硝胺类物质的主要健康风险来源

亚硝基二甲胺是何许物质？对人体健康影响有多大？

中国疾病预防控制中心环境所研究员张岚告诉记者，亚硝基二甲胺(NDMA)是目前已知的9种亚硝胺类消毒副产物之一，国际癌症研究机构将其认定为2A类致癌物质，即在动物实验中已有充分论据，但对人体作用尚不明确。世界卫生组织(WHO)确定饮用水中NDMA的准则值为100ng／L，在该浓度下饮用不会对健康构成影响。

张岚指出，实际上，亚硝胺的来源途径多样，在食物、化妆品、香烟中均可检出，特别是腊肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香烟中，亚硝胺的含量较高。从我国国情来看，亚硝胺通过饮用水进入人体的摄入量远低于其他途径，且总体上看自来水检出的亚硝胺浓度低于世界卫生组织的标准，因此，目前在我国，自来水不是亚硝胺类物质的主要健康风险来源，不必恐慌。

不能为控制亚硝胺类消毒副产物而牺牲自来水消毒效果

国家重大科技水专项饮用水安全保障专家组组长、中国城市规划研究院副院长、水质中心主任邵益生指出，我国饮用水水源大多数是多功能开放性水体，容易受到各种外源污染。自来水中产生亚硝胺类物质需同时具备两个条件：一是水源受到污染，含有一定浓度的亚硝胺及其前体物；二是在水厂处理过程中，未去除的前体物在氯胺消毒过程中转化成亚硝胺类消毒副产物。

邵益生告诉记者，消毒是自来水生产过程中必不可少的一道工艺，世界各国都无法回避自来水消毒过程中产生亚硝胺类物质的问题，亚硝胺消毒副产物并非中国特有。

世界卫生组织(WHO)认为，与不消毒或消毒不充分可能引起的风险相比，消毒副产物带来的健康风险非常小。邵益生说，与控制消毒副产物相比，加强自来水消毒工艺管理、保障自来水微生物安全更为重要，尤其是对于极其微量且风险尚不确定的亚硝胺类物质更是如此。

邵益生介绍，国内外还开展了自来水处理过程中控制亚硝胺类消毒副产物研究，发现以下措施也有效果：一是改进常规处理工艺或使用臭氧活性炭等深度处理工艺，强化前体物去除；二是进一步优化现行的主流消毒技术，积极开发应用新型的替代技术。

是否将亚硝胺类物质纳入饮用水卫生标准须进一步研究论证

目前我国尚无饮用水亚硝胺水质标准。

张岚告诉记者，从国际来看，并非所有国家都将亚硝胺类消毒副产物列入饮用水水质标准，欧盟尚未颁布NDMA的饮用水标准，美国也未颁布NDMA的饮用水国家标准。2009年，澳大利亚提出饮用水NDMA的标准为100ng／L。2010年，加拿大制定饮用水NDMA的标准为40ng／L。2011年，世界卫生组织(WHO)《饮用水水质准则》推荐NDMA的准则值为100ng／L。随后，日本参考世界卫生组织准则值制定了NDMA非强制性100ng／L的饮用水评价值。在我国，是否需要将亚硝胺类物质纳入饮用水卫生标准，还必须进行多领域、多学科的研究论证。

邵益生认为，从目前国际实践和我国实际情况看，亚硝胺类消毒副产物是否纳入饮用水水质标准的时机可能尚不成熟。我们应积极响应社会公众诉求，努力构建从水源地到水龙头的多级安全屏障和全过程监管体系，确保饮用水安全。