利润分成稳定监测管理严格 荷兰菲仕兰树经营模式典范

中新网9月12日电 “奶业出路，就在我们自己的脚下。”农业部部长韩长赋日前表示，改革创新，结构调整，转型升级，是中国奶业发展的“不二之策”。针对当前奶业出现的问题，要用组合拳。继续加强奶源基地建设，继续加强饲草饲料生产体系建设，持续加强生鲜乳质量安全监管，持续加强消费引导，要用科学技术、物质装备、发展理念、经营方式、产业组织改革传统行业，降低成本，提升效率，增强竞争力。如何改革创新？近日，媒体团走访了荷兰最大乳企菲仕兰公司，深入了解了他们的经营模式，或许能给出一些借鉴意义。

荷兰皇家菲仕兰公司(以下简称菲仕兰公司)创建于 1871 年，迄今已有145年的历史，2004 年被荷兰女王授予“皇家”称号。总部设在荷兰阿姆斯福特市，在 32 个国家设有分支机构，拥有2万多名雇员，在欧洲有超过一万多个自家牧场和将近两万名会员奶农。生产的乳品饮料、婴幼儿营养品、奶酪和甜品，销售遍及全球100多个国家，每天向全世界10亿多消费者提供营养丰富的乳制品。菲仕兰公司9月初发布的2016年上半年财报显示，其经营收入55.22亿欧元，利润1.6亿欧元。

采用公司加牧场的经营模式

据介绍，在荷兰有大约1.8万家牧场，大多数加入了一家叫做“菲仕兰”的合作社，现在菲仕兰合作社的会员已经发展到了德国和比利时，目前菲仕兰合作社在欧洲有1.9万家会员牧场。荷兰皇家菲仕兰公司便是为这家合作社服务——负责奶产品收购、检验、工厂加工、销售以及相关管理活动等。

菲仕兰合作社按照地理区域分成21个地区，每个地区选出10名代表，组成会员理事会；合作社100%持有菲仕兰公司的股权，对菲仕兰公司的重大事项拥有决定权。菲仕兰公司的很多员工日常工作是与菲仕兰合作社的会员牧场主打交道，菲仕兰公司首席执行官Roelof Joosten也是牧场中长大的，同时他还是荷兰乳协主席。

据介绍，菲仕兰合作社大致分为四个层级，与菲仕兰公司的各个层级也有一定的对应关系：会员奶农、会员代表大会(对应公司的股东大会)、董事会(对应公司董事会)以及执行董事会(对应公司首席执行官等高层管理者)。该经营模式实质上是在公司内部构建了一个严格捆绑的共同利益机制和会员奶农、合作社董事会、公司管理层三方互相制约的合作机制。合作社组织管理层由全体会员、农场主选举产生，以代议制的方式管理日常事务。

采用更为稳定并有利于发展的利润分成方式

菲仕兰合作社的会员牧场所产的鲜奶必须全部卖给菲仕兰公司，菲仕兰公司在质量达标的情况下也必须无条件的收购会员牧场的鲜奶。收购价格按照行业的市场价在每月月底确定。

菲仕兰公司的利润中，45%留存作为发展资金，35%作为奖励发给会员奶农，另外20%以固定利率债券的形式发给奶农。每个农场按照配额生产，与公司风险公担、收益共享，公司的业绩决定着奶农的业绩分红，合作社理事会每三年讨论一次利润分配额度。作为合作社会员，奶农享有对牧场的绝对所以劝，可以被继承、买卖以及选择退出合作社。

荷兰奶农Adri Vollering讲述牧场经营情况

8月底媒体团参观了菲仕兰合作社的会员牧场——荷兰奶农Adri Vollering的牧场，当时Adri收到的菲仕兰公司的原奶报价是每百公斤26.5欧元(9月份的保证价格)，他的成本价在30欧元左右，只从收购价和成本价上看牧场是亏损的，但据菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超介绍，Adri作为菲仕兰合作社的会员牧场主，他是菲仕兰的股东，加上菲仕兰的分红和各种奖励，保本问题不大。2016年上半年财报显示，荷兰皇家菲仕兰合作社的会员奶农总计生产了54.88亿公斤牛奶，会员奶农的牛奶产量增加5.83亿公斤，会员奶农的原奶价格每100公斤30.24欧元(上半年平均价格)，中期分红为每100公斤牛奶1.170欧元。

可见，菲仕兰公司的经营模式保障了会员奶农的利益，也让奶农有动力和能力去保证原奶的质量，可以达到双赢并能长期均衡发展。

实行严格的全程监测与管理 保障产品质量

据了解，菲仕兰公司在生产和质量管理过程中，还和奶牛育种和品种改良公司以及兽医组织进行战略合作，形成具有契约关系的品质控制体系。在荷兰，小牛出生48小时内，就会建立起全国统一的身份标识。每头牛的颈部，都会固定一个奶牛电子测控器，每天24小时自动收集奶牛的心跳、呼吸、进食情况、反刍情况、挤奶频次、运动距离等数据。这些数据，又会通过移动传输装置，自动汇聚到统一的数据库中。在菲仕兰合作社，虽然奶牛是家庭农场的私有财产，但每一头牛的健康数据，却是没有围墙的，可以在乳品质量检测实验室、兽医站、育种公司等各个公共部门分享。当某个奶牛场的牛奶质量指标发生异动时，很容易通过这些生命特征数据追溯到具体哪一头牛出了问题。

荷兰奶农Adri Vollering的牧场

除了建立自身完善的产品检测和监控体系，菲仕兰公司还与一家独立的第三方检测组织Qlip实验室紧密合作，委托其监控和检测鲜奶及乳制品质量、进行终产品检测及认证、牧场审查等等几乎全产业链的检测服务。这家独立且专业的检测公司的加入，为菲仕兰公司全产业链的质量控制提供了专业和科学的保障。与此同时，菲仕兰公司还与以农业学科和食品加工而著名的荷兰瓦赫宁根大学合作，开展各项相关的科研项目，为公司提供各种科技支撑。

右三：菲仕兰公司首席执行官Roelof Joosten(鲁乐夫)

菲仕兰公司将加强与中国企业的合作 提供高品质的产品

菲仕兰首席执行官Roelof Joosten在媒体沟通会上表示，菲仕兰公司已经与中国的辉山乳业达成合作，采用菲仕兰的质量监控体系，合作生产婴幼儿配方奶粉提供给中国消费者，辉山乳业的奶源品质已经达到欧盟标准。同时，Roelof Joosten(鲁乐夫)认为中国政府加强对乳品行业的监管对菲仕兰公司等企业是一个利好，他也很看好中国的二孩政策对乳品行业的影响。他还强调，菲仕兰公司是以电商渠道为平台进入中国的，还将加强电商方面的合作与推广。