快讯 | 妙可蓝多谈餐饮工业系列大幅增长：在西餐、烘焙、茶饮及中餐渠道获广泛应用

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财经网产经讯 3月23日下午，妙可蓝多举办2022年度业绩说明会。会上财经网产经提问，同样线下消费影响，为什么奶酪棒为代表的即食下滑，而在去年餐饮业经营环境不确定因素很多的情况下，餐饮工业系列产品反而大幅增长？餐饮工业系列的毛利率从21年的21.45%近乎腰斩到13.56%，是否是公司让渡利润以价换量？公司提到的国外品牌进口替代市场机遇具体怎么理解？

对此，妙可蓝多副董事长、总经理柴琇回复表示，2022年公司餐饮工业系列凭借公司供应链优势，把握对国外品牌进口替代的市场机遇，实现收入8.25亿元，同比大幅增长75.60%。

在餐饮工业奶酪领域，公司继续保持国产大包装马苏里拉奶酪的领先位置，并依托领先的技术和产能优势，为众多餐饮终端进行产品定制；

同时，拥有核心设备优势的大包装奶酪片产品也获得大型连锁终端的认可，报告期内亦实现快速增长。

此外，公司在稀奶油、工业用奶酪丁、奶酪酱、奶酪条等领域也斩获颇丰。公司奶酪产品在西餐、烘焙、茶饮、工业及中餐渠道获得广泛应用。

餐饮工业系列的毛利率下降原因为原材料成本的大幅上涨。

2022年受外部环境影响，交通物流不畅，进口受到一定程度影响，公司凭借供应链优势快速响应市场需求，敏锐捕捉国外品牌替代的市场机会。