才知道，原来袋装米和散装米差别这么大！难怪买回家没多久就生虫

大米是中国人和大部分东亚人的最主要主食之一。在中国，不管是北方、还是南方，大米几乎都是一日三餐的主食。认识的北方人无不如此。

北方人食用面食为主的传说并不是真实情况。面食更多的是被用于小吃或者加餐，比如夜宵时，一碗面条就可以为身体补充大量能量。对于早餐来说，北方人和南方人对面食的偏爱也基本相同。

既然大米是每日饮食的一部分，在选购的时候自然就需要格外注意。在市面上，大米基本上分为散装与袋装两种，两种大米售价不同，很多人不是经常自己做饭，就更愿意选购散装，一次买五斤，足够一个星期的烹饪量了。

经常做饭的人很可能会犹豫，不知道哪种大米质量更好。那么，今天就和大家聊一聊这个话题，看一下这两种大米究竟有什么不同，在选购大米的时候又需要注意哪些事情。

1、两种大米究竟有什么不同：

只要是通过质检的大米，都是可以选购的。不过，由于散装大米直接接触空气，氧化是不能避免的，而且也会吸收空气中的水分，很可能出现受潮问题。

再者，大家比较喜欢直接用手拿取大米来观察，卫生也难以保障。袋装大米相对密封，比较干净，而且也不容易受潮。 大家买回家的袋装大米，保存的时间也会更长，散装的大米很可能会生虫子。

大家在散装或者开袋大米中买入一瓣蒜，就可以很好地防止生虫子了。

2、如何选购散装大米：

（1）色泽：新米和优质大米光泽度比较高一些，米身清澈，看上去很鲜亮。米香味道很浓郁。陈米的颜色偏暗，不透明，而且因为存放时间比较长，米香已经很浅了。

（2）腹白：

米粒上的白点，就叫做腹白。新米的腹白都比较小，如果大家看到米粒的腹白过大，就很可能是长时间存放的大米，碳水和其他营养物质的含量都会降低很多，不建议大家选购。

3、如何选购袋装大米：

（1）执行标准：如果不会看色泽和腹白，建议选择袋装大米，还大家可以看一下包装袋上的执行标准号。质量达标的大米是GB/T1354标准。当然，前提是大米本身是通过了质检的。

（2）等级：

最直观的方法就是看大米的等级。大米包装袋上都有标注。自然，一级大米是最优质的，二级或者三级质量较低。大家可以根据自己的需要来选购。未成年人最好是食用优质大米。

比起精粮，粗粮很可能含有更多的重金属，因此大家在选购的时候应该更加严格。

好了，以上就是今天和大家分享的内容。市面上的大米有散装与袋装两种，大家可以通过观察米粒的色泽和腹白来选购，也可以直接选购一级大米。如果大家有更多的看法和建议，或者知道选购优质大米的其他方法，也欢迎在评论区留言和讨论。