10月8号寒露到!老话“寒露食5宝”,是指哪5宝?应节气,别忘吃
寒露后,南方秋意渐浓,而北方,已然是即将入冬的趋势。老话说“寒露过三朝,过水要寻桥”,意思是降温后,不能像之前那样淌水过河下田了。
寒气逼近,万物萧瑟,温度降低对人体也有一定的危害,稍不注意就会患上疾病,因此大家也要注意生活作息,早睡早起,情绪莫焦虑、莫发怒,适量运动。
除了以上几点,饮食也是咱们一直强调的部分,俗话说“寒露食5宝,疾病不来扰”,到底是哪5宝呢?一起来了解一下吧!
一、黄豆
“白露谷,寒露豆”,这一豆说的就是黄豆,黄豆素有“豆中之王”的称呼,富含蛋白质、脂肪、卵磷脂等营养物质,蛋白质的含量比瘦肉还多1倍。
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1、先准备半斤的胡萝卜缨子,清洗干净,放入盆中。一盒茄子黄豆罐头,控去汤汁,把黄豆倒入盆中。
几颗大蒜拍成蒜末,半片红椒,切成粒,和蒜末放在一起。
2、起锅烧水,放些食盐、植物油,搅拌化开,大火把水烧开,水开后倒入萝卜缨,翻动几下,焯水一分钟,捞出控水拔凉,再挤干水分,切成1.5厘米长的小段,放入盘中备用。
3、拿出一个拌菜盆,倒入蒜末和红椒粒,放食盐,白糖,味精,白醋,芝麻油各适量,把胡萝卜缨倒进去,搅拌几下。
放少许生抽,颠盆拌匀,化开调料,再把黄豆倒入盆中,拌匀后,装入盘中即可上桌。
二、萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜,免得医生开药方”,虽说现在还不是冬季,但这温度也着实与冬天无异了。萝卜是应季菜,润秋燥,促消化,养身体,价格不贵别错过。
三、花生
花生被称为“长生果”,秋冬季吃花生好处多多,当做小零食吃都没有问题的。富含维生素、胡萝卜素、蛋白质等多种营养元素,补脾润肺、滋润肌肤,是防秋燥的得力助手。
四、鲫鱼
鲫鱼在鱼类中是人们比较喜爱的一种,肉质细嫩,味道鲜美,它营养全面,高蛋白,低脂肪,吃起来鲜而不腻,老少皆宜,秋季更是宜多吃。
五、莲藕
莲藕解秋乏,润肺脏,能在干燥的秋燥吃点莲藕对身体大有益处,生长在泥水中的秋藕,刚好缓解秋燥缺水上火的情况。
“吃了寒露饭,单衣汉少见”,即将寒露,记得多添衣,多运动,吃饱饭,养好身体,健康过秋冬!