助推美好新海南旅游发展建设，打造海南旅游靓丽美食新名片

2021年4月28日，海南椰岛星厨大赛在海南省海口市落幕。

本次大赛以“寻味而来，烹燃心动”为主题，共有10家高品质餐厅星厨代表进行现场厨艺大比拼。

随着自由贸易港建设的深入推进，游客来到海南除了旅游观光以外，品尝琳琅满目而又独具特色的海南美食，也是海南旅游必不可少的项目之一。此次椰岛星厨大赛挖掘出了新派琼菜星厨代表，促进海南当地美食产业创新，同时扩大了海南美食文化的影响力，对于助推美好新海南建设和丰富海南国际旅游消费中心的内涵具有积极意义。

海南省旅游和文化广电体育厅二级调研员孙瑜辰在开幕致辞称，旅游业作为海南自由贸易港建设三大主导产业之首，在加快推进海南自由贸易港和国际旅游消费中心建设中将发挥不可替代的重要作用。“吃”作为旅游六要素首位，也起着至关重要的作用。海南省旅游和文化广电体育厅举办此次“寻味而来，烹燃心动”椰岛星厨大赛，旨在通过比赛的形式挑选出一批星级酒店星厨代表，提炼美食工匠精神，深入挖掘海南当地特色美食及其背后的文化内涵，讲好美食文化故事，弘扬海南旅游美食，不断创新“美食＋旅游”新的文化传播方式，让海南美食走出去，让异地游客走进来。

随后，活动邀请中国资深烹饪大师、琼菜大师张光平、台湾知名餐饮顾问公司“橙石洋行”餐饮顾问公司创始人、台湾、大陆双料特级厨师李婧Amber等特级厨师向与会嘉宾分别分享了琼菜故事。张大师讲述了琼菜两千余年的发展历程，不同地区的烹饪之法，以及菜肴中蕴含的黎族、苗族和当地原住民的饮食文化等内容，让在场嘉宾深切感受到了琼菜的魅力。

据了解，椰岛星厨大赛是由海南省旅游和文化广电体育厅主办，海南省酒店与餐饮行业协会和美团承办，是海南“我和春天的约‘惠’”主题活动的重要组成部分。下一步，活动还将以美食为核心亮点，串起吃住行游购娱等多要素活动；通过线下场景广告投放、种草平台线上活动、美食打卡短视频以及椰岛星厨大赛等多种形式和项目，向用户展示“海南美食＋旅游种草打卡”的游玩体验，挖掘出具有代表性的琼菜美食，为海南旅游打造了美食新名片。