储炬:工业发酵过程绿色化及跨尺度调控

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储炬:工业发酵过程绿色化及跨尺度调控

      2021年4月24日,第七届新型有机氮源应用与发展趋势研讨会在湖北宜昌举行,中国轻工业联合会兼职副会长、中国生物发酵产业协会名誉理事长石维忱,中国工程院院士陈坚,全国发酵行业的近400位专家参加本次大会。大会由中国生物发酵产业协会支持、安琪酵母股份有限公司承办。

    

      本届研讨会主题是为“氮源创制、提升效能”。华东理工大学作题为《工业发酵过程绿色化及跨尺度调控》的报告。

      储炬教授是第二次参加新型有机氮源论坛,她长期从事微生物生理代谢调节与发酵过程优化研究,形成了以代谢流分析与控制为核心的发酵过程优化策略,通过跨尺度动态观察与分析,很好解决了工业规模发酵优化与放大问题。

      储炬教授的报告主要介绍了微生物代谢跨尺度调控的研究思路,通过先进的传感器获取分子尺度、细胞尺度、反应器尺度的参数,以纵向组学技术获取过程组学参数,建立数据与代谢响应机理的融合模型。根据融合模型指导生物过程动态、精准优化与调控。报告以黑曲霉细胞工厂氧代谢全局调控为例,详细介绍多尺度调控策略在葡萄糖酸钠生产上的实现。

      经过储炬教授团队的长期研究,微生物代谢跨尺度调控,技术已经很成熟,在很多的企业都实现了显著的经济效益,也实现了很好的社会效应。

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