中隆福研究院田卫军：木瓜含有蛋白分解酵素，有助于肠胃道消化

美食做法网前言:海南盛产木瓜,一年四季都可以长果成熟,木瓜不仅美味,而且木瓜含有特殊的蛋白分解酵素,可以促进脂肪、蛋白质及糖类分解,有助于肠胃消化,经常吃吃最好。

木瓜含有丰富维生素及矿物质,有助于肠胃道消化。

木瓜口感、风味最佳

木瓜可说是最常见的水果,海南几乎一年四季都可生产,但5~9月期间,由于阳光充足,叶片光合作用效率高,不仅糖度提高达11、12度,口感及风味也最佳,现在品尝正是时候。

营养丰富,又称万寿果

木瓜富含维生素A、B1、B2、C、叶酸、β胡萝卜素及铁、钙、钾等矿物质,素有「万寿果」之称,也被世界卫生组织评选为最健康的水果之一,趁着盛产不妨多多品尝;购买时,挑选果皮光滑细致、外形端正饱满,色泽鲜艳略带芳香,而且没有擦伤、压伤或病虫害痕迹为佳;在室温下,按压果蒂处若软化或完全转黄就可以吃了。