中隆福研究院田卫军：失眠吃什么好？推荐四款夏日安眠食谱

  冰糖炖黄花菜

  原料与制作:黄花菜50克,冰糖少许,水食粮。将黄花菜浸泡软后,去头,洗净,放入锅中,加水煮开,改用文火再煮10分钟,加入冰糖,再开后即可。每晚睡前1小时服食。

  功效:黄花菜能清热、凉血、养血。此方为民间验方,可治心躁不眠。

  黄花菜大枣炖猪心

  原料与制作:黄花菜50克,大枣12枚,猪心1个,食盐、味精、水适量。将黄花菜浸泡后洗净;大枣洗净;猪心洗净,切片。锅内装入猪心片、大枣、加盐、水食粮,上火煮开。加入黄花菜,文火煨熟烂,加少许味精即可。

  功效:黄花菜有清热、凉血、养血之功能,大枣有补中益气、养血安神之功效。二者与猪心相配,能治心烦不眠,实为失眠者良方。

  莲子百合炖鸭肉

  原料与制作:莲子50克,百合50克,鸭肉300克,姜两片,食盐、水食粮。将莲子、百合洗净待用。将鸭肉洗净,切块儿,放入锅中加水、食盐、姜、上火煮开,改用文火。加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂即可。

  功效:莲子能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,治失眠。二者与能滋阴清热的鸭肉配伍,其清心安神功效尤佳。此方适于心烦失眠者食用。

  薏米冬瓜鸭汤

  原料与制作:光鸭1只,冬瓜连皮600克,薏米50克,陈皮1块,姜3片,水8杯,盐适量。姜片洗净,与鸭、陈皮和生、熟薏米及水一起放入煲内,加盖用慢火煲约2小时。冬瓜洗净,放入汤内,再煲大约1小时,加适量盐,即可饮用。

  功效:冬瓜味甘淡,性微寒,具有清热解毒、除烦止渴的功能,可用于心胸烦热等疾病的治疗;薏米则有健脾去湿、舒筋除痹等功效,是常用的利水渗湿药,鸭肉的营养丰富体。该汤适合脾虚有湿,体内有热,而心烦失眠的人饮用。