先锋期货田卫军：健康膳食金字塔

健康膳食金字塔这个金字塔分为七层,最顶端的一级是甜品与黄油,接下来依次为:乳制品,鱼类或少量红肉,坚果与豆类,蔬菜与水果,全麦食品与植物油,最下面一层与食物无关,长期而适当的体育锻炼。

第一层:黄油与甜品

无论是老式金字塔,还是Willett教授最新提出的金字塔,都把黄油与甜品列在最顶端。由此可见,这一类的食物除了会增加热量与脂肪,几乎没有其他的功效,更谈不上对身体健康有益处了。如果你想保持曼妙的身材,最好远离这一层的食物;但如果你需要从事大运动量的体育锻炼,比如长跑和游泳,你可以在运动前吃一块巧克力来补充体力和热量。

第二层:奶制品

在老式金字塔中,奶制品是与肉类同在第二层的。Willett教授之所以把奶制品单独提出来放在第二层,是因为摄入过多的奶制品会增加心脏的负担,导致胆固醇升高,其副作用要比肉类大。有些人强调奶制品能够增加体内钙质,实际上奶制品并不是惟一,也不是最好的获取钙质的途径。实验证明,两杯牛奶所提供的钙质仅相当于几口豆腐为身体补充的钙量。当然,你也不必改变每天喝牛奶的习惯,只是尽量喝脱脂奶更加合理。

第三层:鱼类或少量红肉

白肉就是指海鲜之类的肉,白肉中含有的蛋白质和氨基酸都非常的多,并且这类物质不会转化成脂肪,多吃不会使人发胖,所以每周可以多吃一些。红肉就是指猪肉、牛肉这类的肉,吃多了对人体不太好,会使心血管病的发病率升高,尤其是动物的内脏,它们所含的胆固醇非常的高,所以要尽量的少吃。

第四层:坚果与豆类

这一类食物在老式的金字塔中被忽略掉了,而Willett教授恰恰认为它们很重要。许多人都认为坚果会导致脂肪堆积,实际上坚果中的油类都属于植物油,比起动物体内的油脂要更清洁,所含的维生素和其他营养物质也就更多。豆制品中含有多种微量元素,特别是钙元素的含量所占比例很大,对于骨质疏松的人与老年人都很有好处。

第五层:蔬菜与水果

蔬菜与水果对于人体健康的重要性无需过多地强调,在“肚子”允许的范围之内,尽可能地多多摄入这两大类对身体最有益处的食物。

第六层:全麦食品与植物油

在老式的金字塔中,植物油没有被列入食用的范围之内。而在现实生活中,植物油在烹饪过程中是不可或缺的配料。要控制象大豆油、色拉油等含饱和脂肪酸的植物油摄入,增加主要含不饱和脂肪酸如小磨香油的摄入。

第七层:长期而适当的体育锻炼

Willett教授出人意料地把体育锻炼列为了金字塔的“根基”,他认为,一个完美的饮食结构应该以健康的生活方式为基础。生命在于运动,只有将运动与科学的饮食相结合,才能够让身体保持在最佳的状态之中。

总结:通过对上面文章的阅读,想必大家也知道了很多的健康小常识,只要大家能够做到这些,就一定会拥有一个健康的身体。保持健康我们一定不能够挑食,要营养均衡,再适当的加一些体育锻炼。最后,希望每个人都能有一个将健康的身体。