股市四海堂郭泰来活动简介：重塑食饮业格局

股市四海堂郭泰来活动简介 股市四海堂郭泰来活动简介了解到，2020年，食品饮料行业因疫情催生了诸多变化。众多品牌上半年业绩受挫，可口可乐等巨头加快业务调整，下半年开端复苏。

同时，诸多品牌在资本助力下蓬勃开展。农夫山泉在香港上市，其开创人钟睒睒成为了中国首富。海天酱油、金龙鱼等品牌的市值飙涨至数千亿的体量。

资本的加持下，小而美的品牌加速涌现。元气森林完成年收入25亿元目的，王饱饱、三顿半等品牌连续融资，加快规划。这些品牌以小众切入，经过碎片化传播，短时间爆红。相比之下，传统品牌却想学又难掉头，遇到两难境地。

在业内人士看来，2020年食品饮料行业“新权力”崛起，同时“旧权力”也在调整顺应新人群、新渠道、新场景的社交化、碎片化的需求。2021年，这种变化仍将持续下去，食品饮料行业的格局正在加快重塑。

业绩或涨或跌，疫情下传统权力“冰火两重天”

2020年，疫情突如其来，食品饮料企业境遇可谓冰火两重天。

其中，作为提供根本生活保证的企业业绩亮眼，以便当食品表现最为抢眼。疫情严重的上半年，便当食品的消费高速增长。中国食品科学技术学会发布的数据显现，受疫情期间居家隔离的影响，2020年1-5月便当食品消费增长了1.5倍；其中，2月增幅达21.3倍的迸发；3月后减速。2020年上半年，全国范围以上便当食品制造企业完成停业收入1371.5亿元，同比增长4.7%；完成利润总额87.5亿元，同比增长12.8%。上半年，便当面行业整体销量同比增长5.6%，销售额同比增长11.5%。

以速冻食品为主营的三全食品，今年上半年营收37.3亿元，同比增长22.6%，净利润则暴跌409.61%至4.52亿元，比2017年、2018年、2019年三年的净利润之和还多。康师傅便当面业务完成营收149.1亿元，同比增长29.16%。统一集团食品业务上半年完成收益52.07亿元，同比增长22.0%。今麦郎便当面已连续13个季度行业增长第一，6月份销量比去年同期增加50%。

由于疫情，消费者外出消费减少，以饮料为主的企业，被冲击得七零八落。

2020年1-8月，全国范围以上饮料制造企业停业收入2973.9亿元，同比降落9.5%；利润总额311.9亿元，同比降落4.3%。全国范围以上饮料制造企业产量到达11238.0万吨，同比降落8.1%。

就企业而言，农夫山泉上半年营收115.45亿元，同比降落6.2%；净利润28.64亿元，比去年同期的28.76亿元降0.7%。康师傅饮品业务营收176.17亿元，同比下滑4.09%。统一上半年饮品业务也同比减少7.4%至62.91亿元。

遭到全球范围内疫情的影响，国际巨头也加快调整。食品巨头雀巢上半年总销售额下跌9.5%。达能遭到水业务的影响，收入微降1.1%。上半年，雀巢剥离雀巢皮肤安康公司和美国冰淇淋业务、低端饮用水业务。中国市场，雀巢出卖了低端水业务和银鹭八宝粥、花生牛奶的业务。达能同样出卖了旗下益力水业务。可口可乐作为饮料公司，优化了数千名北美市场的员工。

战略定位专家、上海九德定位咨询公司开创人徐雄俊以为，2020年，传统食品饮料企业可谓是“低迷”。疫情招致消费者外出减少成为传统企业业绩下滑的直接缘由，但从基本看，是传统企业产品相比而言安康化水平不高，且多数产品处在生命周期下半段，企业体量大难掉头。

融资多市值高：资本下新兴品牌开启推翻形式

与传统企业步履维艰不同的是，2020年一些新兴品牌却乘“资”而上。

2020年，食品饮料行业最大的新闻是农夫山泉上市，并且农夫山泉开创人钟睒睒成为中国新首富，坐拥900多亿美圆的财富。业内人士评论，农夫山泉让中国企业家看到做实业的希望。

除了农夫山泉，海天味业、金龙鱼、天味食品等企业的市值也翻倍增加。

上市企业市值高涨，在资本助力下的新兴品牌开展快速。在快消品新批发专家鲍跃忠看来，2020年，食品饮料行业呈现新消费、新品牌、新品类、新批发、新营销的特性。

其中元气森林估值达140亿元，2020年，25亿元销售目的根本达成。2021年，线下渠道收入将达75亿元。2020年，王饱饱经过了多轮数亿元的融资、自嗨锅完成两轮亿级的融资，三顿半也完成了亿元以上的融资、汉口二厂在9月先后完成A轮和A+轮亿级融资。

关于这些新兴品牌的新形式，英敏特食品饮料剖析副总监李琛以为，从社会角度看，消费晋级是主要的驱动力。从微观层面看，消费者审美晋级和消费习气改动是重要的缘由。“消费者的文化喜欢有了差异，给新品牌带来了空间。并且，这些消费者获取信息的媒介从主流的超市、电商，开展到社交媒介，传播碎片化，高价值的新消费群体被新品牌带走。新兴品牌的商业形式，更合适年轻人，对传统品牌的冲击是不同维度的，传统品牌很难竞争。

2020年，新兴品牌从产品方面，渠道、终端、营销等各个方面对传统品牌停止带来了冲击。新兴品牌不按常理出牌，用互联网的思想降维打击传统的饮料行业，推出颜值高、安康化的产品。在疫情的影响下，传统渠道元气大伤，中小渠道商被洗牌出局，品牌商也不再倡导扁平化，而是回归大商代理制。并且社区型终端正在加速传统KA及商超蚕食，社区团购过渡性潜移默化的影响着消费者的购物习气，到家、到店形式的新型社区电商正在协助快消品进一步下沉。

李琛以为：“其实新兴品牌的产品创新性并不大，但他们的商业形式更轻，开展更快。经过代工消费，以小群体如健身人群、减肥人群等群体切入，在直播平台、小红书、抖音、微信朋友圈等社交媒体内在的裂变方式传播，同时完成品牌溢价和完成销售。传播即销售，效率大大增加。”

传统和新兴权力交融，完成可持续开展

新兴食品饮料品牌在资本助力下高速开展，但并不代表他们在烧钱。李琛表示，在新兴品牌中以烧钱形式扩张的品牌不多。快消品之所以遭到资本喜爱最重要的缘由就是可以提供一个稳定的现金流，前期投入不大，能够完成高速扩张。

传统食品饮料企业市场份额被新兴品牌抢走一局部，并不代表老品牌消逝。这些品牌具有普遍的知名度和和深沉的渠道根底。并且，传统品牌也在经过多个形式停止转变。其中，联名就是最重要，且有效的方法。

大白兔作为上海冠生园旗下具有60多年的历史，前几年有些偃旗息鼓，近两年经过联名气息图书馆，推出大白兔香水，逐步在年轻消费者心中产生了认知。2020年还推出了雪糕和冰淇淋。健力宝紧跟国潮风，推出一系列复古的国风包装等等。

固然传统品牌在尝试向新兴品牌形式靠拢，但仍存在较大区别。新兴品牌形式是内生性的，这些创业者擅长整合平台和资源完成高效运营。传统品牌压力是来自外部，竞争对手多，面对诸多范畴小品牌冲击，很难统筹细分范畴，他们需求学习，短时间难以学到精华。所以传统企业仍面临很大的应战。

不过，如何扩张将是新兴品牌面临的最重要问题。“新兴品牌扩张就会进入传统品牌占领优势的优势的传统渠道，新旧权力的竞争将进入深水区。”业内人士指出。

将来，传统企业和新兴品牌有完成交融的可能，中国食品饮料市场的革新还未完毕。数字化革新将从消费端向消费和供给链上游倒逼。若最终打通，将产生更多新机遇。

对此，有业内人士以为，公共流量获客本钱不时进步，2021年，私域流量加公域播送相分离的品牌推行将逐步兴起。在此根底上，社区电商会愈加理性的在供给链和效劳端停止规划。

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