安琪酵母：创新开新局

今年元至6月，安琪酵母销售收入预增15%以上，利润预增50%以上，员工收入同比增长6.2%，上缴税收3.46亿元，同比增长19.3%。

战疫大考，安琪交上的这张答卷力证：只要担当善为，就一定能够在危机中育新机、于变局中开新局。

年初，安琪确定了242项年度技术创新计划，其中重大研发项目15项，新产品项目22项。疫情防控期间，公司创造条件不中断研发工作，技术人员线上办公研讨、错峰做实验成为新常态，基础研发工作稳步推进，多款食品原料、保健品新产品按计划上市。

“保二争一”是安琪“十三五”期间重点工作之一。上半年，“保二争一”项目经过近5年的积累，成果丰硕。

安琪成功构建了无糖酵母新菌株，筛选的菌株经小试验证，性能优于原菌株;自主选育的耐高糖酵母菌株平均高糖活力显著提升，俄高糖鲜酵母质量符合当地国标;高核酸酵母乳原料实现了大试生产中连续发酵工艺的稳定运行，吨成本同比下降20%;酵母抽提物抗吸潮产品取得突破，抗吸潮性能优于竞品。

为进一步夯实基础研发，提升核心竞争力，上半年，研发系统积极搭平台、建团队、找合作。调味技术研究平台、营养技术研究平台、生物生物工程实验室人员及设备已就位，并通过与北京工商大学、华中科技大学项目合作、引进气味分析领域博士后等手段，加快平台建设速度。菌种构建与选育平台初具核心技术创新能力，培育了高糖、无糖、风味酵母、耐冷冻酵母等多个有产业化前景的产品。公司与三峡大学签署了战略合作协议，共建中国轻工业功能酵母重点实验室，将为酵母行业技术创新与成果转化提供内驱力，推动我国酵母行业提质增效。同时，公司捐赠一百万元，设立“安琪英才”奖学金，将进一步深化校企关系，激励莘莘学子勤奋学习、早日成材，报效国家。

安琪坚持“两手抓”原则，在强化基础研发的同时，继续做大做强应用技术研究，发挥应用技术对市场的促进作用。YE事业部研究所利用视频会议、在线直播平台等多种手段，开展线上技术交流会143场、经销商在线培训72场、调味技术讲堂和餐饮技术培训直播18场。

生物营养技术中心通过网络授课、直播互动、平台行业交流，及时进行信息共享，累计组织培训交流69场次，提供技术支持233次。

烘焙中心精心组织线上传播，累计推出烘焙公益大讲堂精品课程24场，携手中焙糖协、湖北工匠、上海贸易学校等外联单位开展了多期线上培训推广工作，举办了13场专业和6场收费培训班，支持电商开展39场直播，有力支持了公司品牌建设和业务发展。

(赵丽茹 李成群)