浙江旅游职业学院附近酒店(浙江旅游职业学院附近医院)

产教深度融合，凯悦酒店集团与浙江旅游职业学院携手共育卓越酒店人

4月7日，由凯悦酒店集团与浙江旅游职业学院携手共建的悦旅产业学院 2022 级非成建制订单班开班典礼在杭州君悦酒店举行。浙江旅游职业学院党委副书记兼悦旅产业学院名誉院长周国忠、千岛湖国际酒店管理学院院长兼悦旅产业学院院长（校方）罗峰、大中华区人力资源运营总监鲁蕾、宁波湖畔凯悦尚萃酒店总经理兼悦旅产业学院院长（酒店方）宫智明、杭州君悦酒店总经理张弘杰、乌镇阿丽拉总经理林汉文、杭州萧山国际机场凯悦及凯悦嘉轩酒店人力资源总监董静文等校企领导出席开班典礼。

周国忠向悦旅产业学院 2022 级非成建制订单班的开班表示祝贺，向凯悦酒店集团对学校教育的支持表示诚挚的感谢。他在致辞中说道，“产教融合”是为贯彻中央办公厅、国务院办公厅 2021 年 10 月印发的《关于推动现代职业教育高质量发展发展的意见》中提出的通过“推动校企共建共管产业学院、企业学院，延伸职业学校办学空间”，积极丰富职业院校的办学形态，逐步提高行业企业参与办学程度，健全多元化办学体制，全面推行校企协作育人的理念。他强调，职业教育的发展离不开企业的大力支持，悦旅产业学院的成立是深层次产教融合的新探索。他还表示，产教融合可以更好地促进人才培养转化为现实生产力，培育社会需要的专业素养高、综合性强、适应行业需求的应用型复合人才，增加同学们的就业能力与创业精神，为中国服务培育人才。

凯悦集团大中华区人力资源部门负责人、区域副总裁史文燕发来贺电，代表凯悦酒店集团向各位同学表示热烈的欢迎，对一直以来全力支持悦旅产业学院发展的浙江旅游职业学院的领导和老师们表示衷心的感谢！悦旅产业学院是产教融合的具体体现，更是一次不同寻常的尝试。她希望同学们在学习中不断取得进步，茁壮成长，发挥最大潜能，成为凯悦乃至酒店业的中坚力量和栋梁之材，为中国服务的发展做出贡献。

宫智明分享给悦旅学子三点关于如何在悦旅产业学院取得成功的建议。一是需要具备良好的学习习惯和能力，包括积极思考，学以致用。二是需要具备开放的心态和积极的态度，乐于接受新的事物和挑战自己。三是需要具备自我管理和时间管理的能力，有效地规划和利用自己的时间和资源。

在典礼上，罗峰与宫智明、张弘杰以及林汉文签订产教融合战略合作框架协议，明确将持续推进产学研基地——湖畔2021 的落地；持续共建酒店教学资源库，打造校企师资共同体的人才培训基地。

曹凯绚同学作为悦旅产业学院 22 级学生代表上台发言，她表示，在场所有的学生都有着追逐酒店梦的决心和勤勉实干的恒心。感谢悦旅产业学院搭建了这样一个宝贵的学习和交流的平台，让他们可以接触更多来自行业一线的酒店知识与行业经验，这更加使他们坚定未来可以成为一名卓越的酒店职业经理人的理想。

鲁蕾、张弘杰、宫智明、林汉文分别为同学们带上了标志着成为悦旅学生一员的徽章并赠送礼物。悦旅产业学院酒店方执行院长王新毅和悦旅产业学院校方执行院长周高华共同为悦旅见习甜品屋项目的学生高管佩戴荣誉徽章。

开班典礼结束后，悦旅产业学院学子在行业导师的带领下进一步了解了凯悦酒店集团文化和悦旅产业学院管理培训生计划并全方位参观了杭州君悦酒店、杭州萧山机场凯悦及凯悦嘉轩酒店。他们满怀憧憬，期待机遇与挑战，向往着自己不久的将来在这样的广阔舞台上开启人生另一段精彩篇章。

据了解，悦旅产业学院 2022 级全体学生将于今年上半年，在浙江旅游职业学院千岛湖国际酒店管理学院校园内运营一家体现凯悦特色的实体甜品屋。其中，酒店管理与数字化运营专业的学生将在校内指导教师和行业导师的指导下全面负责甜品屋的营销、服务与管理等工作；西式烹饪工艺专业的学生将在校内指导老师和行业导师的指导下负责甜品屋的产品研发和生产工作。从前期筹备到后期的运营管理，从产品研发到产品销售，学生将参与到凯悦特色的甜品屋筹备及开业的各个工作环节，创收的利润归悦旅学子所有，真正实现专创融合。

浙江旅游职业学院千岛湖国际酒店管理学院将与凯悦酒店集团及杭州君悦酒店、杭州萧山机场凯悦及凯悦嘉轩酒店、宁波湖畔凯悦尚萃酒店和阿丽拉乌镇四家凯悦酒店集团旗下冠名酒店协同建设“双师、双能型”师资队伍，打造具有“凯悦”特色的专业课程，进一步深化和完善产教融合的长效机制，共育卓越酒店人，实现多方共赢的合力发展。双方携手合作，通过共创产教融合实践基地、共建酒店教学资源库、互聘专家的方式，共同培育懂理论，善统筹的卓越酒店人才，打造大美中国服务。

浙江旅游职业学院是全国唯一一所由文化和旅游部与省人民政府共建的旅游类高职院校。学校是中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质专科高等职业院校、国家示范性骨干高职院校、国家旅游局首批旅游标准化示范单位、教育部首批教育信息化试点优秀单位，连续四年荣获全国高职院校“服务贡献 50 强”、连续三年荣获全国高职院校“国际影响力 50 强”，并荣获首批全国高职院校“育人成效 50 强”。

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一波“酒店刺客”来袭，你被劝退了吗？

“很难想象平时不到200元就能住一晚的酒店，五一假期却要花1000元。这也太离谱了。真有直接取消行程的冲动。”好不容易抢到去西安火车票的游客小安，此刻有些沮丧。随着五一假期临近，市场也愈发热闹起来，随之而来的是有一拨游客正在被“酒店刺客”劝退。

“刺客”的说法源于网络热词，网友一般用来形容某种商品或服务贵得超出想象，仿佛自己被猛地刺到的感觉。

五一假期，部分酒店价格涨得究竟有多高？

记者在某OTA上查询发现，一家在西双版纳的中端酒店，4月25日入住的阳光双床房价格为289元/晚，5月1日入住时价格变成了1268元/晚。如果入住西安某经济型酒店（钟鼓楼店），4月25日特惠大床房是193元/晚，5月1日入住则为1086元/晚，价格上涨近千元。

飞猪发布的数据显示，目前国内酒店的累计预订量已超过2019年同期，是去年同期10倍。在市场需求的刺激下，部分热点旅游城市的酒店价格“涨”声一片，有的房价上调了5倍。

记者联系到一家连锁经济型酒店的前台工作人员，对于五一假期房价翻倍的情况，该工作人员仅解释说，价格是集团制定的。一位在酒店集团工作的业者向记者透露，酒店房价涨幅与酒店房间数量和预订量有密切的关系。游客突然增多但房间却有限，有些运营者就动了对“稀缺”房源大胆涨价增加收益的念头，并将此行为称为做收益管理。

近年来，每逢节假日酒店价格必涨已成行业普遍现象。但合理的动态定价和“刺客”行为不能混为一谈。

“需求上升了，价格就会上涨，这是市场行为，也是在商品交换中自然产生的。但我们现在要深究的不是酒店该不该在五一假期涨价，而是涨价幅度是否合理。”中国饭店业高级职业经理人祖长生一针见血。

在祖长生看来，客房价格的上涨是基于产品能够给客人提供的服务价值有多大，如果客房价格上涨的幅度过高，超出可提供的服务价值数倍，那就是坐地起价，让消费者无法接受。而且，祖长生认为，不能把酒店的所有涨价行为都美其名曰“收益管理”。只有根据市场需求来合理调节价格的行为才算这个范畴。

华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱提出，有些酒店80%的收益来自那些“供不应求”的日子，但并不意味着就可以无限度在节假日上涨房价。过去3年营收受疫情重创的损失更不是靠一个或几个“小长假”就能补回来的。“三年不开张，开张吃三年”的念头只会让商家失信于消费者。

酒店到底能不能随意定价？

“酒店并非只要明码标价，就能随意调节价格。”北京市中闻律师事务所律师曹安迪告诉记者，如果酒店以牟取暴利为目的大幅度提高价格，甚至强制取消消费者已预订成功的订单，则涉嫌违法，侵害了消费者的合法权益。

“遇到此类情况，相关监管机构可以采取措施对市场进行临时的价格干预。如果酒店违反有关规定，也可能面临罚款甚至停业整顿等处罚。”中瑞酒店管理学院客座教授宫连勐表示。

记者了解到，对于这种报复性涨价行为，部分地方的相关职能部门已经展开行动。

日前，江苏要求全省餐饮、住宿和旅游服务经营者要在经营场所醒目位置公示服务内容、服务项目、收费标准、收费依据、减免政策、服务流程、服务规范和投诉举报电话等信息，接受社会监督。吉林要求酒店餐饮单位提供鲜活产品等价格变动频繁的商品不得使用“时价”等模糊语言标示。湖南长沙要求各宾馆酒店、旅店民宿、餐饮饭店等经营服务单位严格遵守相关法律法规，强化价格自律，严格落实明码标价和收费公示制度。北京明确严厉打击价格欺诈违法行为，重点查处虚假折扣、诱导交易、低标高结、不履行价格承诺等价格欺诈行为，重点检查宾馆酒店、民宿等经营者的价格违法行为。

与此同时，一些OTA也进行了相应的预警。

去哪儿上线了异常价格预警机制，对酒店价格进行严格管控，发现因数据问题造成的异常价格，将及时调整，并追溯订单挽回用户损失。

携程方面明确，平台会依托最新风险控制系统，对供应商发布的价格进行巡查监测，如发现供应商发布的价格高于价格阈值，平台将会予以拦截。一经发现供应商产品售卖价格出现异常，平台首先将关闭相关高价房源，并评估做进一步的违规处罚。

想要获取更高的市场收益，酒店就只能将眼睛盯到涨价上吗？

“除了动态定价以外，收益管理中还有一个词是容量控制，也就是酒店根据存量情况，尽量将现有产品卖给消费更高或者入住时间更长的客人，由此获取更高的收入。”祖长生说。

在宫连勐看来，“酒店卖出高价格，最重要的是产品和服务要跟得上。用丰富的产品和优质的体验说话，这样才不会被客人所诟病。”

浙江旅游职业学院酒店管理学院副院长张晶对此表示认同。“用品质和特色吸引客人，以此提升复购率，才是酒店收益稳定增长的关键。”

拓宽经营思路也是酒店获得更大创收的方式之一。南开大学旅游与服务学院教授马晓龙建议，酒店可以拓展更多功能，建成消费综合体，增加酒店内部的二次消费，用多元业态提升空间坪效。此外，还可以拓宽合作领域，增强与交通企业、景区等的联动。

“当前，酒店经营与收益已经突破了单纯依靠客房、餐饮收益等传统限制的时期。酒店要适应体验经济时代的消费特性，注重产品内涵与延伸价值的开发，提升产业链的价值创造与品牌效益，除了关注房价外，还应进行更丰富、更有吸引力、更有消费刺激效应的‘厚’价值创造，从而提升自身收益能力和水平。”四川大学旅游学院教授李原说。（作者：中国旅游报首席记者 王玮 见习记者 唐伯侬）

原题：《需求涨了 价格“飞”了 “酒店刺客”得治》