菜财经(菜财经多少钱)

在发达国家蔬菜价格高昂，普通民众吃不起，你敢相信吗？美国、日本、韩国的昂贵蔬菜近期再次成为新闻焦点。大家好，我是修行者修老师，今天继续观察这荒诞的世界。

·日本的农业面临着劳动力老龄化的问题，农业人口仅占劳动力的2.9%，且平均年龄接近68岁。这些年长的农民缺乏替代人工的先进农业技术，也缺乏进行日常农务的体力，因此他们大量依赖农药和化肥。

日本的农药使用量居全球之首，2010年数据显示每公顷耕地使用农药高达18.78公斤，是韩国的两倍，中国的19倍。过度使用农药导致环境污染和土壤退化，进而需要更多农药和化肥，形成恶性循环，导致产量下降，价格上涨。

·韩国的问题在于财阀的垄断，韩国农协作为十大财阀之一，控制了蔬菜的种植、采购、生产、销售和信贷等环节。农民依赖农协，而农协通过低买高卖的方式在采购销售环节中获利，这些成本最终转嫁到蔬菜价格上，使得本土种植的蔬菜价格居高不下。

·美国的情况则是因为人工成本高昂，资本和技术集中于规模化的禽肉类养殖，而蔬菜水果种植多由小农场负责，且采摘环节难以完全机械化，高昂的工资和福利待遇使得蔬菜价格对一般消费者而言昂贵。

尽管进口是一个解决方案，但高关税成为障碍。例如2010年韩国因极端天气导致蔬菜减产，白菜和萝卜价格飙升，引发所谓的泡菜危机，紧急进口中国的白菜后价格迅速下降。然而韩国对大白菜的进口关税高达30%，大米关税更是高达531%。美国和日本的农产品关税也极高，这些关税限制了便宜蔬菜的进口，保护了国内利益相关者的财路。

相比之下中国在过去30多年实现了蔬菜自由，通过菜篮子工程，国家从1988年开始统一部署，推动技术开发、运输网络完善和农产品批发市场建设，快速将蔬菜送达消费者餐桌。短短五年内全国新建了超过8万个农贸市场，使得中国人民能够全年享受到便宜新鲜的蔬菜。

美国、日本、韩国虽然有能力实施类似的项目，但缺乏动力，因为不是每个国家都有推动民生改善的强烈意愿。

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