湖北卫视财经频道_湖北卫视财经频道主持人
湖北日报客户端讯(通讯员陈雨欣)9月11日,中央电视台财经频道《生财有道》栏目播出“早餐里的应城财富”。节目多角度、全方位展示应城特色早餐,应城猪油饼、砂子馍、财鱼三鲜粉精彩亮相,节目详细介绍了应城特色美食的制作工艺。
应城猪油饼距今已有上百年历史,因在制作过程中要用猪油调馅故而得名,在烤制过程中,猪油充分融化渗透到饼中,使猪油饼具有酥、香、脆、美的特点,既可做早点小吃,还可做宴席点心。
砂子馍起源于楚国蒲阳镇,利用小石头散热缓慢,温度分布均匀的原理进行烙制,使得饼子色香味美,油而不腻,外酥内软,口味极佳,是应城的一道传统美食。
财鱼三鲜粉所选用的高汤需熬制十小时以上;粉面制作工艺细致;三鲜选用经过特殊腌制的猪肉、猪肝、腰花;财鱼的清洗、分割、腌制过程十分讲究。营养丰富,口感鲜美的财鱼三鲜粉面深受广大市民喜爱。
央视《生财有道》栏目组通过有温度、有温情的视角,展现应城早餐里的匠心,彰显城市烟火气,让更多人了解应城的“过早文化”,吸引不少游客慕名前来。
节目将制作成短视频在今日应城抖音号、视频号播出,欢迎大家观看。
(来源:应城市融媒体中心)
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