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一边是绵延不绝的戈壁沙漠,一边是等待着起网的渔船,新疆办了一场沙漠里的开渔节。在新疆阿勒泰地区11.8万平方公里的总面积里,有46%是戈壁荒漠,但也是在这片土地上,养殖着数十种海鲜水产。在福海县,上世纪80、90年代,居民抽水浇地时,鱼多的时候会把抽水机的管子堵上,因此别称“大漠渔乡”。
“新疆+海鲜”对大多数消费者来说算得上新奇。第一财经了解到,近日,福海县的海鲜水产已上架今年天猫双11,一箱箱鱼正被装上渔船、送往码头,加工、打包,消费者购买后可享受48小时到家的物流服务。
新疆海鲜水产有何不同?福海县供销合作社联合社主任刘勇告诉记者,早年新疆渔业以本地水产品为主。福海县捕鱼的历史悠久,水产丰富,但由于当时本地许多少数民族的生活习惯并不吃鱼,销路并不畅通。
直到2017年,《中央一号文件》首次提出了推进低洼盐碱地养殖,随后,农业部办公厅关于印发《2017年渔业扶贫及援疆援藏行动方案》,盐碱地“造海”养殖海鲜的研究潮在新疆兴起。刘勇介绍,福海县养殖螃蟹已有五六年的时间,但起初养殖量较小,直到前年开始,养殖量才相对大了些,而到去年,福海县的螃蟹才形成内地市场认可的两年蟹商品蟹,迎来规模上市。而福海区域的南美白对虾养殖则从去年才开始。
尽管深居内陆让新疆与海有着遥远的距离,但广袤的盐碱地和源源不断的冰川雪水,却让福海县的湖泊和坑塘里能够养殖冰川雪蟹、南美白对虾等海鲜,以及东方欧鳊、额河银鲫、五道黑、白斑狗鱼等23种鱼类。
不过,新疆海鲜在全国消费者中的认知度并不高。一方面,这是由于新疆海鲜实现规模量产的时间较短,此外,新疆本土就已吃掉了大部分新疆海鲜,刘勇透露,这两年中秋节,福海的螃蟹一运到乌鲁木齐,很快就会卖断货。
今年8月,日本福岛核污水排海影响下,更多消费者注意到了新疆海鲜。淘宝天猫食品生鲜行业相关负责人洪丽娜表示,新疆海鲜水产,鱼、虾、蟹从8月份以来热度居高不下,但全网的供给都非常少。
“举个例子来说,福海县的鲤鱼,通常大家看到的三公斤的鲤鱼,它在福海的生长周期大概要7到8年,甚至更长,平均每年只能涨300克。它每年的生长周期大概只有100多天,剩下的时间都是冰封的状态,在冰面以下。” 刘勇相信,只要能让全国更多消费者尝到新疆海鲜水产,新疆海鲜的名片就能够得到推广。
让新疆海鲜走向全国并不容易。过往,福海县尝试过通过顺丰以点对点的形式邮寄给个人买家,有时量大,有时量小,新疆当地空运冷链的成本大概是40元一单,成本相当高。
在与天猫的合作下,福海海鲜将经由福海县的几个云仓冷链处理过后,直接从阿勒泰包机到北京新发地,再分发到全国各地。洪丽娜表示,这样的运输方式将有效降低冷冻水产品的物流快递费率60%以上,并且福海海鲜水产48小时内交付消费者的地域城市将从70余个,扩大到200多个。
电商平台的集中大批量运输解决了部分物流的问题,但从品牌推广、售价来看,福海海鲜的挑战仍然存在。
记者查看售卖福海水产的凸农生鲜专营店,页面信息显示,8只全母2.5两鲜活冰川雪蟹的价格为298元,1kg冷冻锁鲜的东方欧鳊售价为148元,500克9-12cm的冷冻罗氏虾售价则为100元。而在另一家发货地为江苏连云港的店铺,同样规格的冷冻罗氏虾价格为80元。
刘勇介绍,福海水产的“小贵”主要是由于其生长周期太长,全靠吃浮游生物,无法人工投饵,全天然生长有其“贵得值得”的地方。同时,福海海鲜水产仍受制于产量较少的影响。刘勇透露,福海的水域面积总共近200万亩,但今年1-9月,福海水产的产量大概是6920吨,远低于平均水平。
“我们有200万亩的坑塘,产量1万吨不到,1%的承载量都达不到,提升的空间是巨大的。如果通过电商,大家知道新疆海鲜,需求上涨,那么大家是不是就会把更多的坑塘利用起来,把我们真正发展成为新疆重要的渔业养殖基地。”刘勇表示。走上电商平台的新疆海鲜迈出了触达消费者的一小步,但新疆海鲜还期待着更多可能性。