做饭讲财经-做饭才艺

近年来，点外卖的趋势日益显著，而年轻人逐渐失去了做饭的能力。中国的外卖行业蓬勃发展，领先全球。外国人来到中国时惊讶地发现，无论在高铁上还是任何地方，点外卖都异常方便。而在国外，点外卖不仅不便，成本也高得令人难以接受。

外卖之所以在中国如此便宜，除了预制菜的普及外，还与中国人口的集中规模化有关。相比美国乡村化居住的情况，中国城市人口密集，外卖配送成本较低。同时，城市的收入两极化也在推动外卖的发展：高学历的白领和来自农村的外卖小哥形成鲜明对比。

年轻人不会做饭已经成为一种社会现象。如今，很多年轻人工作忙碌，依赖外卖解决日常饮食。而在过去，大家通常自带午餐，或是在单位的美食广场就餐。现在，越来越多的人选择直接点外卖，回到家也没有时间和精力做饭。

这种情况导致了烹饪技能的代际断层。许多年轻人从小家务与烹饪无关，学习和工作又紧张繁忙，以致于不会做饭成为常态。即便是有了孩子，很多人依然不会做饭，只能依靠老人或保姆来料理家庭饮食。

烹饪不仅仅是一项生活技能，更是中国饮食文化的重要组成部分。随着年轻一代不会做饭，饮食文化可能面临断层的危险。烹饪不仅需要理论知识，还需要实践中的手感和细微的味道差别，这些往往通过熟人间的指导才能掌握。

未来，为了培养年轻人的烹饪能力和生活技能，学校教育或许需要进行调整。在小学阶段教授烹饪，不仅可以提高学生的动手能力，还能培养他们的责任感和独立生活能力。做饭不仅是一项技能，更是一种生活态度，能够影响到整个生活习惯。

综上所述，点外卖的盛行固然带来了方便，但也在一定程度上造成了年轻一代烹饪能力的缺失。为了传承中国的饮食文化，提升国民的生活质量，烹饪教育应当从小学抓起，让下一代掌握这项基本生活技能。这样不仅能够保留中国丰富的饮食文化，还能培养更健康和自律的生活方式。