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“网红美食”大揭秘

在这个网络社会迅速发展的时代，抖音已经成为年轻人获取和分享信息的主战场。尤其是美食类，各种隐藏小店、奇葩小馆层出不穷，老味道新花样让人应接不暇，有些吃食甚至连听都没听过。再加上爆表的数据支撑，吸引吃货捧场，恐怕只是时间问题。

只不过火了app“坑”了吃货，所谓“网红美食”的质量良莠不齐，店家的营销手段也越渐高明。

究竟哪些“网红美食”是真的值得吃？

哪些又是我们需要绕道的雷区呢？

今天我们就给大家盘点了一些亲测之后，褒大于弊的热门美食，价钱不贵，吃货们打卡尝鲜时，再也不用走冤枉路啦。

「贵筠园啤酒鸭」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐⭐⭐

据不完全统计，这家店曾经连续一周（o(〃'▽'〃)o至少一周哦~）霸占着郑州抖音美食热门榜的榜首位置，但翻看相关的推荐视频，只有我们这一条。

一开始，小编我还有点纳闷儿，啤酒鸭不都是十几年前就流行过的食物吗，为啥这一家会受到这么多的关注？

原来，这家店从98年就开始做啤酒鸭，属于最早的那一批。那时候食物的种类并不花哨，想要留住食客就得有独一无二的真功夫。

所以，店主老何只用散养的柴鸭，搭配的魔芋豆腐也是自己做的。小火慢炖再加上30分钟的高压，鸭肉的口感才能做到紧而不柴。哪怕21年里搬了4次家，老食客们也是心甘情愿一直追着吃。

推荐：啤酒鸭

价位：40元左右

地址：郑州市庆丰街与永安街交叉口向西150米路北

「宛禾米线」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐

严格意义上来说，这里不算新店，但也绝非什么口碑爆棚的人气老店。只不过有一个现象特别有趣，大半年来这家店一直在郑州美食排行榜上进进出出，热度始终不减。出于好奇，我们也到店打探了一番，原来，这里的杀手锏竟然只是一碗来自南阳的米线。

相较于咱郑州人常吃的米线口味，这里的味道实属小众。鸡汤打底，麻酱和糊葱花才是真正的灵魂。店里的食客南阳人居多，听他们说，出了南阳，这种味道就很难吃得到，好不容易发现一家，一定要来感受家乡的味道。

不过问题咱也得说到头里，关于这家的米线评价其实很两极，南阳人比较认可，其他地方的吃货有喜欢的、也有觉得腻的，纠结的点全在麻酱上。还是那句话，众口难调，如果你也好这口，尝鲜打卡是没问题的。

推荐：麻酱米线

价位：20元左右

地址：郑州市玉凤路与沈庄路交叉口向南50米路东

「谢记凉皮」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐⭐

说到须水的凉皮儿，江湖传言众多。开门必排队、开车跑去吃，一些凉皮儿的重度爱好者，甚至专挑二半夜跑到人家老板家里。只不过碍于没有精确的地址定位，这家店在排行榜上是“隐身”的。

要说这家凉皮的味道，一个“猛”字就足以形容。老板下料非常豪横，给的多味道自然够浓郁。芝麻酱用的是纯芝麻酱，辣椒则是好几个品种混合后一起研磨的，磨得特别细，香味突出的同时辣劲儿也一点儿没少。

凉皮本身很薄，质地绵软，但口感的绝妙之处也在这儿，透薄的质地下掩盖不住筋道的口感。

不过话又说回来，在抖音的评论区，关于“鬼凉皮”究竟是谁的讨论一直存在。有人说是谢记，也有人支持大李，张杏和黄记也各有各的拥护者，但始终没有一个定论。我只能说，四家凉皮各有各的特色，与其花时间争个孰是孰非，不如四家都尝尝，适合自己的才是正道。

推荐：手工凉皮

价位：10元左右

地址：郑州市须水老街走到头，左拐之后的第一个小胡同里

「豫小七灌汤烧饼」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐

灌汤烧饼，大多吃货初次听说时，基本上都是一脸懵。烧饼灌了汤不就燶了、漏了？其实，这是原阳当地的一种特色小吃。鸡汤卤制的豆皮夹进用老面、醪糟打制的烧饼里，灌的汁儿也是鸡汤打底的料汁儿，比咱常吃的烧饼夹菜会更润一些。

说实话，这家店我们去年九月份就拍过，当时就是被抖音推荐吸引去的，只不过那个时候我们去的是南关街的店。没想到大半年过去，这家的灌汤烧饼又火了一把，但这次火的是十里铺街店。

出于好奇，我们也在地图上搜索了一下，没想到单单这一家，在全郑州就开了25家分店。前段时间我们还拍了一个“蹦迪烧饼”，据说是蹦迪届的新宠，打探之后我们发现，其实它也是类似的灌汤烧饼。除此之外，灌汤烧饼这个品类郑州还有另外几个品牌也都在卖。

怎么说呢，假如你是碰巧路过，买上一个尝尝味道还是可以的，但如果你想专程跑过去排队打卡，我们在这里就不是很推荐啦。

推荐：灌汤烧饼

价位：4元左右

地址：郑州市十里铺街与陇海路交叉口向北100米路东

「原始泥炉烤肉」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐

这家的烤肉在郑州的烧烤圈也算小有名气，几年下来，店里凭借特制的红泥小火炉和延边风味的烤肉圈了不少粉。

听吃货们说，他们之所以喜欢来这家，一是因为炉具比较特殊，红泥炉的保温效果更好，能充分的保留肉里的汁水。另外，这家的烤肉味道也会比较独特，像秘制大块肉、黑椒牛排等好几种肉类都是用水果的果泥腌制的，后味清香带着一丝丝水果的甜味。

不过这家店比较有意思，在我们策划这篇文案的时候，它在郑州美食排行榜上还处于前十的位置，但就这么一两天的时间，它就被别人取代，掉出了总榜。不过在金水区的分榜里，你还是可以找到它的身影的。

推荐：秘制大块肉、黑椒牛排

价位：85元左右

地址：郑州市英协路与商城路交叉口向北300米路西

「一厂光头烤面筋」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐

在美食届，论网红我们也见过不少，可最近，这家的烤面筋却让我们瞧了个稀罕。去之前，我们听到过很多传言：首先，你得进到老板的微信群；其次，等到老板发红包的时候，你得抢到红包才有资格买。这还不算完，买到它还需要一个漫长的过程，没有一两个钟头的耐心，你都排不到跟前... ...这未免也太夸张了。

亲测之后，人气确实很旺，网传人均排队一小时起，这个现象是存在的，不过需要帮店家澄清一下。以前加群抢红包，是因为路边摊儿实在忙不过来。现在有了门面，限量、摇号都成了过去式，大家可以根据自己的需要随意购买。

至于味道，仁者见仁，智者见智。这家的烤面筋是比较传统的老式做法，烤完之后刷上店家的秘制酱料，撒一层芝麻，再用荷叶饼包起来。刚烤好的面筋外壳会有一些焦焦的，里面非常有弹性，口感特别好。

酱料是这家烤面筋受欢迎的制胜法宝，入口微甜，但不会觉得腻。至于卷饼， 你可千万别小瞧它，它可是不少本不想排队的吃货排队的原因。入口绵软，和烤面筋搭配在一起相得益彰。

不过有一点需要提醒大家，烤面筋只是小吃，打卡尝鲜没有错，跟风排队就不太建议了，毕竟期望越高，失望越大。

推荐：烤面筋

价位：10元左右

地址：郑州市棉纺西路66号

「宋记扣碗」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐⭐

藏身停车场里的老式扣碗，一到饭点儿就一座难求。吃货来这儿的唯一目的，就是冲着老宋师傅的手艺。

听老食客说，这个地方原本是宋庄村，几十年前，老宋师傅就是村里做流水席数一数二的好手。家里但凡遇到红白事，也习惯了要请老宋师傅帮忙张罗。后来因为城市规划，原本的村庄归为城市，流水席不复存在，但还是有不少吃着老宋师傅扣碗长大的人，一直惦记这一口，跟着吃到了停车场。

别看环境不咋地，但这里的扣碗卖相是真的馋人。红里透亮的腐乳肉，软烂香浓的梅菜扣肉，再加上肘子、鸡块、莲夹、排骨... ...足足有十个品种，过把肉瘾应该不成问题。

总的来说，这家扣碗的味道是更偏传统的老式口味，环境相对普通，但胜在价格亲民，单价控制在18-38元之间。除此之外，停车很友好，因为这家店就开在停车场内，所以这里会有几百个免费停车位提供给食客们，想要开车来打卡的吃货完全可以放心哦。

推荐：腐乳肉、焖子

价位：40元左右

地址：郑州市工农路与煤机路交叉口向东100米路北停车场院内

「武汉李记热干面」

热门指数 |

推荐指数 | ⭐⭐⭐

号称郑州第一家的热干面馆，83年开业到现在已经过去了37年，不少老吃家都是从一毛多一碗吃到了现如今的八块。你要说人家吃的是情怀，也不完全对。听食客们说，老板就是湖北人，做法比较接近湖北的味道。

面条比较细，能更多地裹住酱汁，吃起来更有滋味。芝麻酱用的是纯芝麻，不掺一滴花生酱，香气更浓郁。然而要说这碗面的灵魂，那还得是自家的秘制酱油。

推荐：热干面

价位：8元左右

地址：郑州市新郑路与陇海路交叉口往南200米路西

说了这么多，只是想提醒大家一点，网络上的信息形形，有套路但更多的还是诚意满满的实测。面对“网红”美食，大家在提高辨别能力的同时，还是要以平常心对待。

毕竟每个人的口味、喜好都不一样，想要获取更多更实用更适合自己的美食信息，可以多多关注我们哦（抖音搜索河南民生频道香香美食（1747522479）或是在快手搜索河南广播电视台香香美食（1478289402）都可以）。