美食节应急预案,美食节食品安全应急预案

10月12日，市政府新闻办召开新闻发布会，介绍了东营2021黄河口(东营)美食节的整体情况。发布会上，媒体记者针对大家关注的问题进行了提问，发言人对美食节的更多细节进行了披露。

1、参加本次美食节的沿黄九省区将开展哪些特色活动？

本次美食节期间，青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南沿黄8省区的代表与山东共9位烹饪大师将现场献艺。每位大师将现场制作他们的经典或特色菜肴1-2道；组委会还特地安排每位大师使用东营黄河口的特色食材即兴烹制1-2道菜品。此外，省际同行之间还将进行多项交流和表演活动，就沿黄9省区美食文化融合发展进行探讨。

2、在利用电子商务进行推广和销售黄河口地域食材及特色农副产品方面，有哪些具体举措？

新冠疫情对社会经济发展带来了不利影响，尤其是对餐饮食材、农副产品冲击较大，为此东营市充分发挥电子商务在促进产品推广和销售等方面的积极作用，重点做好以下几方面的工作。

加强政府与京东、天猫、淘宝等传统电商平台的官方合作，为本地地企业争取营销及推广资源。在京东、天猫等电商平台积极开设特色农副产品馆，积极引导黄河口特色农副产品上行电商平台，加强线上推广，拓宽线上销路。

引入电商新模式，寻找电商新销路。通过举办培训班、训练营、与平台官方合作等方式引导黄河口特色农副产品种植户通过电商直播等模式积极推介黄河口特色农副产品。截至目前，已与抖音、快手、淘宝直播等大型电商直播平台建立合作，大量黄河口特色农副产品通过直播销往全国。

针对本次活动，也通过线上线下相结合的方式积极推介黄河口美食及特色农副产品。除了在线下举办实体产销以外，在线上与第三方电商平台合作，通过设置黄河口特色农副产品线上活动落地页的方式，在第三方电商平台进行宣传推广。

3、本次美食节的特点？

宽，又紧密相关。美食节邀请了沿黄九省区、山东沿黄九市。同为华夏儿、同饮黄河水，唇齿相依、风姿各异，体现了和而不同。

厚，又当代表达。文化底蕴深厚，美食积淀厚实。尤其是鲁菜，原材料丰富，博采众长，烹饪手法最多；讲究精湛的技术、精彩的艺术、精致的生活；追求将心融入烹调、讲究五味调和。与此同时，不陶醉于曾经和历史，紧紧贴合当代人的生活方式，追求健康+美味+艺术。

丰，又实用价值。美食节内容丰富，包括九省区带来表演的当地特色菜+用东营食材烹制的菜肴；全省区范围的烹饪大赛；本地食材的实地品鉴等等。从餐饮文化到文化餐饮，本次美食节既丰富多样，又大多能够平时吃得到、平民吃得起，平添艺术感。

4、美食节疫情防控准备情况？

为保证美食节圆满成功举办，专门成立了组委会和组委会办公室，设置7个工作组。其中，疫情防控组专职负责美食节的疫情防控工作。组委会制定了美食节新冠肺炎疫情防控工作方案和应急方案，并报市疫情防控指挥部审定。在市疫情指挥部和市卫健委的指导下，按照最新疫情防控工作要求，做好人员、技术、物资和设备的应急储备。

工作中，做到六个“必须”，所有参会人员做到身份必核、信息必录、体温必测、口罩必戴、消毒必做、突发必处，提前14天开展与会嘉宾、工作人员、参赛人员、参展商及服务人员健康排查工作，所有入场人员必须信息备案。每天早晚各两次对美食节活动现场开展消杀灭工作，时间不少于30分钟，并根据活动情况增加消毒频次。美食节期间，工作人员不间断进行现场巡视，做好精准防控，确保防疫安全。

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！