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食谱名：营养亲子餐 参考月龄：10个月以上 今天的这道亲子餐特别适合妈妈们独自带娃的时候做，搅一搅，煎一煎，一次搞定两人份，妈妈吃得开心，宝宝吃得营养！

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

• 鸡蛋 2个（约100克）
• 鲜虾仁 2个（约15克）
• 芦笋 20克
• 鸡胸肉 50克
• 中筋面粉 20克
• 生菜 20克
• 玉米 20克
• 熟土豆 15克
• 胡萝卜 20克
• 中筋面粉 60克

1、准备食材：鸡蛋2个（约100克），鲜虾仁2个（约15克）。 肉饼：芦笋20克，鸡胸肉50克，中筋面粉20克。 土豆饼：生菜20克，玉米20克，熟土豆15克，胡萝卜20克，中筋面粉60克。

2、起锅烧水，水开后倒入玉米、胡萝卜、芦笋焯水5分钟。 »蔬菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。

3、再放入生菜，焯水1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的先后顺序也不同哦~

4、生菜菜梗斜切，菜叶切丝。 »生菜菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

5、胡萝卜切丁，芦笋切片，玉米切碎，鸡胸肉切小块。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小。

6、将鸡胸肉倒入辅食机搅碎。

7、鸡肉泥中倒入20克中筋面粉和芦笋片，搅拌均匀。

8、熟土豆，用研磨碗碾压成泥。 »妈妈们家里如果没有研磨碗的话，也可以用家里的勺子碾压哦~

9、倒入胡萝卜丁、玉米碎、生菜叶、梗、中筋面粉。

10、搅拌均匀。

11、多功能锅开小火。

12、多功能锅刷少量油。

13、中间爱心盘中磕入2个鸡蛋。

14、手心沾水，舀一勺土豆泥揉圆压成小饼。

15、放入左边大圆盘中，同理，揉三个鸡肉饼，放到右边大圆盘。

16、剩余土豆泥、鸡肉泥中撒上盐拌匀。 »这份是给妈妈的哦~妈妈们可以根据自己的口味来调整。

17、将加了盐的土豆泥、鸡肉泥分别舀入另外两个大圆盘中，压成饼。

18、在两个小圆盘中，放入虾仁，倒入20毫升清水。

19、盖上盖子，煎焖10分钟。

20、开盖，小圆饼、大圆饼翻面。

21、继续盖上盖子煎焖10分钟。

22、开盖，做好啦~

23、只花了一份菜的时间，就完成了2个人的完美亲子餐。享受亲子时光的同时，一道香喷喷的营养亲子餐就出炉啦。咬上一口，满嘴的土豆鸡肉香~

●妈妈们可以搭配一道汤羹给宝宝，保证膳食营养均衡的同时，口感也会更好哦~ ●蛋清过敏的宝宝，也可以只用蛋黄做成一个蛋饼，味道也是很不错的哦~

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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