集美美食(集美美食鸭血)

厦门集美的朋友好多哦，好多朋友因为房价的原因搬去了集美，于是就催着小编整理集美的小吃。为此小编特地筛选了下，把几家老集美人认可的美食整理出来，看到此文有遗漏的留言给小编，咱们下回接着写。

说起酸笋面，那是多数厦门吃货离不开的美食，而位于集源路的阿鹭酸筍面主打的便是酸笋面，还有自制的肉粽、五香条和需要提前预定的肥而不腻的秘制封肉。

店里主打的招牌酸笋面，大骨熬制的汤底加上新鲜处理的酸笋，十分开胃，搭上店主精心选购的手工面以及自己调制的肉羹，烹饪得恰到好处的汤头，酸中带点甜的肉羹足以令人大快朵颐。不过对于酸笋有些人可能吃不惯，大家自行斟酌。

地址：集美集源路58号(工商银行后面)

时间：10:00-23:00

人人都知道集美大社有一家戏台沙茶面，可是这家店却是除一些吃货和本地居民外，很多人不知道的一家位于集美大社大榕树边上的沙茶面。店面是老字号，每天往来之人络绎不绝，从7点刚开门到将近晚上11点关门，前来觅食者鲜有间断。

沙茶酱搭配炼乳制成的汤汁，口感香甜浓郁，还没上桌就能闻到空气中弥漫的沙茶香味，不会偏甜也不会偏辣，比较能被大众所接受的口味。同时可以根据个人口味选择加厦门泡面或是油面。

地址：集美大社戏台旁

营业时间：08:00-14:00/16:30-22:00

跟上面的不是一家。他们家的海蛎饼可谓一绝。每天下午四点左右店主才开锅现炸海蛎饼，但周边的居民已经一边话家常一边在旁等候。海蛎饼每个五元，拿到时候还热气腾腾，咬一口满是鲜香的海蛎香味。外皮炸得酥脆无比，一定要趁热吃。

店主阿珍以前摆摊经营，在大社戏台前卖沙茶面和咸粥，一摆就是二十多年。现在掌勺者是店主阿珍的小儿子阿健，而她则在一旁帮忙招呼跟指点。海蛎饼每天四点左右开锅，早在三点多周围便会围满人潮。

除了海蛎饼，他们家的沙茶面也是十分地道。汤色红亮，口味咸香，以大骨汤做底，小火慢炖，汤头入口顺滑，不黏喉，许多海外回来的乡亲都会光顾，也是周围邻居最常见的快餐。

地址：集美大社路戏台旁

营业时间：16:00-17:00

没有店招、没有菜单，所有来吃的都是附近的居民跟口耳相传慕名前来的食客。位于大社路128号，靠近集美大社戏台，是古厝里的 30 多年老店，一进门食材都在进门灶台的边上，有点农村里过大年的既视感。据说手艺传承于曾祖母辈，目前已经延续到了第四代。

没店名

炒面一上桌空气中香气弥漫，面软而不烂，加了鱿鱼、白菜、及秘制过的肉等配料，味道可以，同时他们家略带焦色的可乐鸡翅也可以一试。

营业时间：10:00-14:00/17:00-19:00

津品味在集美有着不错的口碑，这家店在插在一排商品店铺跟小吃店中间，招牌没有特别显眼，店面不大装修也一般，但是走近一看就会发现他们的生意不错。每天都有很多客人口耳相传过来，饭点的时候甚至连门外的临时搭的小桌满满都是人，再有人来为了不失望也会选择打包带走。肉羹汤、汤包、大肉包、沙茶面、大肠血等等均是大家赞不绝口的美味，其中要数汤包以及肉羹汤口味最佳。

汤包也可圈可点，皮薄又筋道、汤汁充盈，味道鲜美，破口的瞬间你就能闻到从里飘出的肉和姜混合的香味，随即汤汁流入。

地点 ： 集美乐海路151号(近嘉农商贸)

时间 ： 早上9点至晚上11点

进福小吃是集美为数不多的一家老字号，自1996年开业至今已近二十年。主营沙茶面、烧肉粽、海蛎饼等厦门本地美食。搬了好几次店，生意仍然非常好，是老集美不能忽视的美味。沙茶汤色泽艳丽，金黄油亮，令人一看就颇有胃口。轻抿一口，发觉甜中带辣，辣中透香，越吃越够味。

除此之外，夏天的四果汤也是这家店金字招牌。洁白剔透的银耳、莲子，佐以大颗大颗的红豆；让人垂涎欲滴的西瓜、梨、荔枝，就静静地沉在碗底任君品尝。水果的新鲜，莲子和红豆也熬得入口即化，一口入喉，唇齿之间，酸酸甜甜、清清凉凉。

地点：集美区石鼓路(近税务局)

时间：早上9点至晚上11点

集美岑东路上的奔水冬粉鸭，在每天傍晚时分几乎座无虚席，十几年如一日。一家人的生意，每天和鸭子打交道。冬粉鸭人气最高，按照食客的喜好，可以加鸭血、鸭腱、鸭胗等。也有风味独特的鸭头、鸭翅、鸭掌，新鲜炸出的石码五香，脆脆的，也是大多数人的必点美味。

奔水冬粉鸭吸引食客前来的味道在于清甜的鸭汤，香气浓郁却不腻人。老鸭炖的够火候，香酥松嫩，鸭肉细密肥美，鸭血嫩滑、鸭胗绵密，加上Q滑爽脆的冬粉，搭配店主特意用蒜末、陈醋和酱油调成的酱汁，鲜美。

地点 ：集美区岑东路152号

时间 ：早上7点至晚上9点

还有那些老店推荐的？大家一起留言说说。