顺德大良步行街美食—顺德大良步行街美食推荐

没上班几天，

就觉得身心疲倦了？

这大概是春节过后带来的假期综合征，

总是想着放假时候的开心快乐！

总是怀念着放假时候的每个精彩晚上！

总是回味着放假时候的美味宵夜！

别想了，今晚就去~~

# 本期推介 #

THIS WEEK IN OUR SERIES

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　// 8间热门大排档 //

宵夜，是体验地道美食文化不可或缺的一部分；每一座城市，都有着专属自己的深夜食堂，顺德也不例外。

下面小编整理的这些必吃宵夜小店，

记得收藏好了！

▼目录 | content❶...祥华饭店❷...友蚝气　❸...莘村粥店❹...祥和菜馆❺...晖豪饭店❻...十记宵夜❼...永华食店❽...北闸面店

01.

祥华饭店「8090后爱去的情怀宵夜档」

祥华可以说不是一间普通的大排档，这样的老店，一直平平淡淡坚持了27年，令无数本地人变成常客，吃出了家中的味道，这大概是它有一种说不出口的魅力吧！

这里和其他的大排档不一样，门口没有摆放餐桌，而是将厨房和用餐区分开两间铺；门前还摆放着很多新鲜的食材，非常的带感。

这里只虽然没有露天的用餐位置，地方也不算太大，却很有家里的感觉，就算是吃个宵夜，也感到特别的温馨，跟回到家里吃个粥一样自在。

▍NO.1 一鱼两味

来祥华吃宵夜，当然少不了这里的鲫鱼粥！而且会吃的人都会让老板做成一鱼两味，鱼肉煲粥，鱼骨豉汁蒸或者清蒸。

烧滚粥底后，顺势倒入装满鱼片的盘子里，用余温将鱼肉浸熟，既能保持鱼片的原状，又能浸出最滑嫩的口感！

很多人爱吃鲫鱼，又不喜欢它太多鱼骨，但在这里是不存在的！鱼肉起成薄薄的鱼片，吃起来不会有骨头，口感还特别的鲜嫩。

这里的豉汁不算太浓，咸香惹味恰到好处，还很好地保留了鱼肉的鲜甜。

▍NO.2 炒沙蚬

看着那满到快要装不下的沙蚬，让小编十分感慨！寂寞饥饿的深夜，有什么幸福得过吃上一份镬气十足的炒沙蚬！如果有，那就再来一份...

▍NO.3 蒸胶笋

蒸胶笋这种连饭店也不能经常吃到的特色美食，也就只有像这里那么有年代感的老店才能找到。

祥华饭店(高坎路)

■地址：大良广昌路与高坎路交叉口西北50米

■营业时间：17:00-02:00

02.

友壕气「开在平民旧区的海鲜烧烤档」

曾经，它承载了无数人记忆的宵夜档，如今消失在顺德的街头，登堂入室变成小店。

小编带你走进大良东苑市场附近的三淮大街，寻味平凡而令人幸福的市井烟火气。

价格非常亲民，以前20几一打细蚝，这么多年后物价都上涨了，也才升了几块钱，对熟客街坊来说，这是对自己最好的犒赏。

这里虽然没有了露天走鬼档的环境，但那种接地气的情怀味道还是浓得直上心头。

▍NO.1 炭烧生蚝

不用15分钟，一打热气腾腾，“鲜”气逼人的碳烧生蚝就已经送到你面前，甚至还能看到油汁依然在沸腾着。

蚝壳干净、蚝肉饱满，还有充盈的蚝汁，一整个入口，非常的爽脆鲜甜！

▍NO.2 炭烧青口

这里的炭烧青口，一打12个才卖30元。味道传统接地气，价格又便宜，估计就只有这里才能觅食到！

入口就是最鲜嫩的口感，咬下去还爆汁，在蒜蓉的刺激下，鲜味翻了好几倍，好吃到小编一个人都能吃两打！

▍NO.3 炭烧扇贝

扇贝都是现开现烧的，吃的时候，你便会发现扇都是牢牢粘在壳上，根本不用担心“组装扇贝”这些问题。

扇真的是又大又厚，还有粉丝蒜蓉统统一口塞进嘴里，那味道真的要一打一打这样吃才够过瘾！

友壕气

■地址：大良三淮大街与约前直街交叉口西北50米

■营业时间：17:00-凌晨02:00

03.

莘村粥店「藏于巷子里的低调小店」

它匿藏在熟悉的大良步行街巷子里，也是只有本地人才知道怎样走的巷子小店。

这里店面真的很小，室内最多只能容纳5张桌子；没有空调，也不需要空调，因为来这里的人都知道，他们想要的就是这种朴实无华的感觉。

天气好的时候，老板娘还会在巷子的边边上摆放折叠台和胶椅子；环境虽然极其简陋，但很多人都更愿意坐在外面，大概是因为更加有感觉。

▍NO.1 及第粥

这里的及第粥十多年来都是固定这三种肉料：粉肠、猪肝、肉片！看似简单，但它从古至今，一直都是人们的喜爱，从不会落后。

厌倦了大鱼大肉的饮食习惯，有时候，一碗清淡和味的及第粥反而更合胃口；浓与淡、鲜和香，全都汇聚在这一碗暖胃的及第粥里面。

▍NO.2 肠粉

肠粉无论是做法和口味都很传统，夹起一块非常雪白厚实，口感也相当实在；

掺杂了辣椒酱和芝麻的味道后，简直是把童年的味道完美地重现出来。

▍NO.3 凉拌鱼皮

凉拌鱼皮绝对是一款必点的传统小吃！份量很足，配料也非常丰富，花生、姜丝、葱丝、芝麻等等......

▍NO.4 沙姜牛肉

沙姜牛肉是菜单上的附加菜，份量不是一般的足，非常有镬气，一上来就是满满的沙姜香味，入口鲜嫩咸香又惹味，一定要吃！

莘村粥店

■地址：大良莘村大街27号铺

■营业时间：18:00-凌晨02:00

04.

祥和饭店「极具情怀味道的顺德老店」

祥和菜馆是不少大良人经常光顾的宵夜首选地，几十年来环境保持不变，有种置身在7080年代的香港大排档，热闹又够接地气。

无论是晚饭还是宵夜，这里都会呈现出人气火爆的场面；环境虽然不怎样，但吃的种类也算丰富，非常有顺德传统的大排档风味。

哪怕现在吃宵夜的选择多了，依然有不少年轻人和老饕带上家人来这吃饭宵夜，回味那种抹不去的经典味道。

▍NO.1 煲粥炒粉

煲粥炒粉是顺德人宵夜的标配，这里的粥都是用大米煲煮而成，装盘还坚持用复古的瓦煲，很有年代感。

▍NO.2 凉拌鱼皮

这里的鱼皮份量很足，选用新鲜的大鱼鱼皮，爽脆可口，重重的椒盐口味，吃着非常惹味过瘾。

▍NO.3 铁板鱼肚

上桌自带音效，还未吃就被这香气熏得口水直流，鱼肚酱汁香浓且爽脆弹牙，好吃得一个人也能清盘。

▍NO.4 炒花甲

炒花甲镬气很足，肉质新鲜饱满，还经过去沙处理，吃起来干净又卫生，微辣鲜美，一定要点！

祥和菜馆(沿江北路店)

■地址：大良鉴海北路64号（鉴海小学附近）

■营业时间：11:00-14:00 17:00-02:00

05.

晖豪饭店「三十年的老字号」

晖豪私房菜曾经是大良学生哥们的宵夜圣地，一到周末放假，总会约上同学们一起来这聚会喝酒。

三十多年后的今天，这里依然开着；长大了的学生哥，现在时不时还会到这来吃宵夜，顺便寻找一下少年时候的美好回忆。

▍NO.1 卜卜蚬

这里的卜卜蚬是到店必点的宵夜招牌，三五知己点上一煲足够吃了，肉质鲜嫩无沙，味道香浓惹味。

▍NO.2 招牌花生鱼皮

鱼皮几十年来都非常受欢迎，做法传统，搭配姜葱丝和花生米凉拌，Q弹爽滑又没有腥味，口感劲丰富，送啤酒简直一流。

▍NO.3 招牌辣螺煲

不少除了鱼皮，田螺煲也是不少吃货专程过来吃的特色美食；粒粒干净无沙，尤其是汤汁，甜甜微辣，开胃又还吃。

晖豪私房菜

■地址：大良镇伏波直街4号（九眼桥底直入100米左右）

■营业时间：17:30-03:00

06

永华食店「服务两代人的宵夜老字号」

永华食店始创1983年，是由欧永和先生一手创立；现在，已经子承父业，继续坚守着这间传统街坊老店。

在外来人眼中，它可能是一家并不入流的小店；但在本地人心中，却是一间其他店铺无法取代的家庭饭堂。

不少当代的年轻人，从以前父母带着自己过来吃晚饭宵夜，到现在长大了，依然将这份习惯延续下去，纷纷带上自己的子女过来。

随着物价上涨的年代，他们的价格也有所调整，但份量依然是十分良心。

▍NO.1 招牌烧骨蚬肉粥

这里的烧骨蚬肉粥，是老街坊和熟客们到店必点的主打菜。烧骨份量也非常足，咸香鲜美，光是想想就已经很惹味了。

而沙煲熬出来的粥更加是细腻软绵，满足你挑剔的“胃”。

▍NO.2 肠粉

这里的肠粉浆是纯米浆磨出来的，粉皮会比调配米浆更洁白晶莹，而且更加米香十足！

特别的是牛肉也是剁成了肉馅，有别于外面的肠粉店的做法，吃起来口感非常鲜嫩，又不会韧。

永华食店

■地址：顺德区容桂䘵安路31号

■营业时间：18:00-次日03:00

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#你还知道顺德有哪些传统怀旧宵夜店呢？#

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