德昌特色美食-德昌特色美食有哪些

蚕子在桑叶上行走，小编在地球上旅游，嗨，大家好，我们又见面了！

出门旅游除了看景，让人最有欲望的可能就是吃。

一方山水养一方人，一道美食成就一座城，还真是这样。美食让我们眷恋家乡，美食又让我们向往远方。

游玩了德昌的美景，观赏了德昌的古迹，美食一样让你心心念念，这，就是德昌留给你的最初印象。

在德昌，你可以沿108国道找到喜欢的美食。北端有羊肉汤锅，县城有老字号童耳朵，南边还有永郎黄焖鸡。来德昌，你不会饿肚子；来德昌，你会吃到其他地方吃不到的“安逸”。

麻栗镇，距离德昌县城17公里左右的路程，距离西昌50公里左右。在108国道大高桥附近的两边开了几家羊肉汤锅小店，很是聚人气。原因自然是好吃、价格合适。

在印象中，这里原来只有周记羊肉汤锅小店一家，铺面不大，但来吃羊肉的当地老乡特别多。那时在德昌工作，利用工作之便也要转山转水去吃上一次。之后这里就有了第二家、第三家羊肉汤锅小店陆续开了起来。

羊肉是现杀的，用螺髻山上流淌下来的清泉水熬煮，不用添加任何香料，原汁原味的羊肉清香味就扑鼻而来，沁人心脾。

三个菜必点：羊肉汤锅（人少可以吃碗碗羊肉）、炒羊肝、羊血汤。

蘸水调料也是十分齐备，可按照各自喜好来添加，记得自制豆瓣酱和胡海椒面千万不能少。

后来在西昌工作虽然不是很方便了，但时不时要开上私家车或朋友、或家人来麻栗大高桥聚会，填补填补久违的那口羊肉清香。

来到县城，吃到的美食就更加丰富。值得一提的是如果你仅仅是路过德昌，不准备进县城，在河东有两家中餐馆可以解决你吃饭的问题，而且味道也是“不摆了”。一是城北餐馆，一是城南餐馆，在108国道线上，离县城就2、3公里路程，是一个老板开的，以家常菜为主，下饭，货车司机特别喜欢。

在主城区，豆花饭、家常菜等小吃店林立，老字号“童耳朵”是德昌特色美食中的佼佼者。

那时在德昌童耳朵并不出名，我也没有很深的印象，好像从来没吃过。后来慢慢有了名气，就慕名去吃了几次，居然上瘾了。

“童耳朵”有两大特点：耳朵切薄片，必须刀功要好，不可能一蹴而就，没有经年累月的锻炼很难达到这样的技艺；调料有祖传，这是没办法学到的，看似很随意的放料，那味道就是不一样，不得不佩服。

餐馆在老街上（下翔街南段50号），原来的小店已经成了德昌最有名气的特色餐馆。如果你也想来尝尝童耳朵的味道，我建议可以点上这样几道菜：凉拌童耳朵、卤鸭子、酸菜粉丝汤，足矣。

如今的童耳朵已经注册成立了“德昌县茂源长（童耳朵）食品有限责任公司”，“童耳朵”系列产品、板鸭、油坛肉、腌葱嘴等越来越受到人们的喜爱，很多游客品尝了童耳朵的菜品后，又买了不少的成品带回家，家人吃了也是赞不绝口。

继续沿着108国道行驶到永郎，路途上的热带水果让你忍不住想停车购买。

永郎是德昌一个大镇，在最南边，与会理紧邻。因为是很多游客的中转点，这里交通便捷、商贾云集，还有让你垂涎欲滴的“永郎正宗黄焖鸡”餐馆等着你的光顾品鉴。

这家店已经有20多年的历史，原来开在永郎镇上，后来业务扩大不能满足需求就重新选择地盘开了出来。

在108国道的路边，很是好找。老板我们很熟，原来就经常去老店吃黄焖鸡，那时人少些，有时间搭理，就拉些家常，也摆到这道菜上，但说到精要处老板就顾左右而言它。

新店的生意一如既往地热闹，老板已经易人，由他儿子接班，他成了顾问。

黄焖鸡都是大盘装，1.5斤起做。端上桌的黄焖鸡热气腾腾，色泽鲜艳，汁水油亮。经过高压后的鸡肉十分合口，肉质细嫩，盐味入里。除了鸡肉，配菜以莴笋或福尔瓜为主。汁水泡饭更是一绝，味口好的话可吃三碗饭。

当然店内菜品也不止黄焖鸡，如果人少，我建议再加两个菜：油炸茄饼、豌豆尖鸡血汤。

如果你自驾游来德昌，一定别忘了去这三家饭店品品这三道美食，绝对让你大饱口福过足瘾。

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