草鱼火锅最正宗的做法—鱼火锅的做法

ꉂ(ˊᗜˋ*)大家好啊，祝大家发大财，事业顺利，感情和睦，阖家欢乐，身体健康，福禄寿增长。

今天做了一条很长比铁锅的直径还长的草鱼火锅，没有腥味，香香的，和大家一起分享一下制作步骤。

先上成品图，热气腾腾的，所以照的朦胧感十足。

首先将一条大草鱼内外清理干净。

同时将一些配菜，比如平菇，金针菇，萝卜，土豆等等洗干净，切好备用。

草鱼划上花刀，放上生姜、大蒜子、酒!>或者是料酒去腥，放一些盐或者是花椒粉，还有生抽腌制少许。

一个红萝卜切成片片。

准备好荣事达火锅。旁边的大蒸笼里面，蒸的是馒头、红薯和香肠。

热锅冷油，将腌制少许的鱼，慢慢地放下去。

短时间内就不要用锅铲铲动了。适当的挪动一下锅的位置，方便将鱼的每一个角落都煎好。

将切好的配菜放进火锅的底部。等待鱼的正反两面煎至焦黄金或者金黄以后，就可以小心地盛出来，放进电火锅里开煮了。

越煮越香，煎鱼火锅味道很好的，整个火锅味道鲜香，也不是很辣。没有腥味的要点就在于下锅煎制之前用生姜，生抽，醋，白酒等等提前腌制，鱼下锅煎制的时候，尽量将内外两面都煎制的金黄或者焦黄，这样既好看也不容易散架、脱皮，也可以适当的去腻。今天的煎鱼火锅就分享到这里了。

祝大家吃得好，穿得暖，住得温馨，念头通达，心情愉快。

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