广西柳州美食—广西柳州美食街在哪里

柳州的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的柳州美食：

1. 螺蛳粉：这是柳州最有名的特色小吃之一，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，味道奇特鲜美。

1. 牛腊巴：柳州的地方特产，用柳州太平镇土生土长的优质黄牛肉，加上纯天然的香料等辅料，经过土灶明炉烧烤，再经过纯茶油酥炸而成。吃起来比较辣，而且很有嚼劲。

1. 云片糕：广西柳城云片糕是当地著名的特色小吃，早在清朝年间还是宫廷供品。云片糕是用糯米、白糖、猪油、蜂蜜、陈皮等多种原料经过多道工序制作而成，吃起来香甜有嚼劲。

1. 蚝油叉烧包：这是柳州各大茶楼里必备的名点，采用传统的发酵方法加上纯手工制作工艺制作而成，刚出锅的叉烧包软香多汁。
2. 酿豆腐泡：这是柳州的特色美食，寓意“团圆多福”。酿豆腐泡精选黄豆油炸豆腐泡，空心后，酿入大糯米、芋头、香菇、云耳、马蹄、鲜肉等，可以蒸着吃也可以烫火锅吃，口感咸鲜，层次感分明。
3. 打油茶：这是柳州瑶族与侗族的待客佳肴，油茶香浓、甘甜，宛如山间的清泉，滋润人心。
4. 水油堆：这是柳州市的一道名吃，是第一批被列入非物质文化遗产的美食之一。水油堆是用糯米加上白糖、芝麻、花生等用油炸制而成，吃起来软糯香甜。

此外，还有芙蓉酥、酸肉、牛鲜子等美食也是柳州的特色。这些美食不仅口味独特，而且蕴含着丰富的柳州文化。