午餐美食,午餐美食文案短句
立夏时节,阳光正好,微风不燥,正是享受美食的好时光。在我家,午餐总是格外丰盛,四道精心挑选的菜肴,荤素搭配,营养均衡,让人回味无穷。
一、【红烧排骨】
红烧排骨,是餐桌上的一道硬菜。那诱人的色泽,散发出浓郁的香气,让人垂涎欲滴。排骨炖得软烂入味,肉质鲜嫩多汁,轻轻一咬,便能感受到满满的幸福感。这道菜不仅是味蕾的享受,更是家的味道,让人倍感温暖。
制作配料:排骨2根 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 胡椒粉1克 姜粉1克 料酒1勺 冰糖15克 大葱3段
制作方法:
1、排骨提前焯水2-3分钟,沥干水分备用;焯水主要是去掉杂质和血水;2、锅中热油,加入冰糖小火炒至起小泡泡,下入排骨中火快速翻炒至上色;3、加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜粉、料酒翻炒至上色;4、加入没过排骨的开水;转移到砂锅里,放入2-3段大葱;5、大火烧开转小火焖煮50分钟左右;排骨熟烂之后大火收汁;
二、【凉拌黄瓜腐竹】
清爽可口,是夏日里的解暑佳品。黄瓜的清脆、木耳的滑嫩、腐竹的筋道,在醋和酱油的调味下,形成了一种独特的口感。这道菜不仅口感丰富,而且营养丰富,是健康饮食的好选择。
制作配料:黄瓜1根 木耳少量 胡萝卜1/3根 腐竹3根
酱汁:大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒粉1勺 生抽1勺 米醋1勺 盐1勺 蚝油半勺 芝麻油适量
制作方法:
1、腐竹、木耳提前泡发,焯水1-2分钟捞出来沥干水分备用;2、黄瓜拍碎,根腐竹、木耳、胡萝卜片加在碗中,加入炒熟的花生;3、酱汁制作:碗中加入辣椒面、白芝麻,大蒜末放在油锅里炒一下,可以去除大蒜的生味,倒在碗中,加入白醋1勺+生抽1勺+蚝油半勺+盐半勺,调匀就可以。4、最后把酱汁倒在黄瓜碗里拌均匀即可。
三、【红椒炒蚕豆】
色彩鲜艳,味道鲜美。红椒的香辣与蚕豆的鲜甜在锅中交织,散发出诱人的香气。这道菜不仅色泽诱人,而且味道独特,让人欲罢不能。每一口都能感受到红椒的辣味和蚕豆的鲜甜在舌尖上跳舞,让人回味无穷。
制作配料:蚕豆1盒 大蒜2个 红椒半个 淀粉半勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐半勺
制作方法:
1、蚕豆焯水1分钟,捞出备用;2、热锅凉油加入蒜片炒香,再加入红椒翻炒一下,加入蚕豆翻炒均匀;3、淀粉加水化开,加入生抽、蚝油、盐拌均匀,最后淋入锅中,收汁即可出锅。
四、【蒜末炒苋菜】
简单却又不失美味。绿油油的苋菜在蒜末的点缀下更加诱人,散发出清新的香气。这道菜不仅口感鲜嫩,而且营养丰富,是蔬菜中的佳品。它既能满足味蕾的需求,又能为身体提供所需的营养。
制作配料:苋菜1把 大蒜2个 盐1勺
制作方法:
1、苋菜清洗干净备用;2、热锅凉油加入蒜末炒香,下苋菜翻炒至变色,加入盐大火翻炒均匀即可;3、青菜不要炒时间长了,以免营养取物质,像维生素等流失,还会影响口感。
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