1818美食广场、1818美食广场营业时间
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原来，暑假闭校的两个月间，对矿大南湖松苑餐厅一层进行了大改造，升级后的“网红餐厅U1818”不仅赋予了空间设计感和艺术感，还引进44家品牌餐饮，几乎把校园外最具人气的美食城整体搬了进来。
消息不胫而走，也让矿大学子的优越感瞬间暴涨。还未开业就有学生来打卡了！
此举可以说开创了全国高校的先例，目测焕然一新的网红餐厅U1818将成为年轻人的网红打卡地，最美高校食堂的排行榜也该更新了！
今日，让我们提前走进这里，剧透一番，让即将入校的大学生们过足瘾，带着期许，从味蕾起步，开始独一无二的青春大冒险！
矿大，典型的理工类高校，男女生比例近年来才缩小到了2.4:1。这里又堪称最文艺理工院校，网红花海、古风南校门、观光车、黑天鹅、梅花鹿……给这片严谨正派的“男人田”增添几分浪漫情怀。
但Z时代的大学生的需求不止于此，颜值和品质必须兼顾，学习与休闲娱乐可以交互。网红餐厅U1818的出现可以说是做好了无缝对接。
远观这座新落成的餐厅，醒目的肯德基和蓝法师门头分立正门两侧。一眼就颠覆了对大学食堂的传统印象。
步入其中，豁然开朗，整个5000㎡的空间，可同时容纳1000人就餐。年轻活力的明黄色是主色调，几何元素与工业风设计相融合，科技感加入现代气息，撞色也带来视觉享受。
在新潮时尚的统一场景体验感下，44家品牌门店各成景致，体现出各自鲜明的特色。
肯德基一贯的洋红色和简洁大气的国际范不用赘述，休闲版的标准面积率先将美食城的档次提升了；
瑞幸咖啡的半户外门店，可以把咖啡香释放到校园上空。下课后，一个人、情侣或三五好友，眯着眼睛晒着太阳，来杯小蓝咖啡，能享受一个下午；
七分甜茶饮也在此开出了旗舰店的派头，冲击力和明媚感十足，还有互动开阔的休闲区，谁说不能将自习课放到这里；
莱真牛烤肉的形象也变得更潮更酷，挂满全场的橙色灯笼和金属色的无烟烤炉台相映成趣；
估计你在大学里第一次吃到日料，樱沐料理丝毫不含糊，自然的原木色搭配樱花，倍显温馨和谐；
云龙湖阿喆米线早已闻名各地，一碗鲜香浓郁的牛肉肉酱米线，未来将成为外地学子认识徐州的一张名片；
加油郑博·江南包子铺是一个独特的存在，由世界级游泳小将郑博的妈妈所开，门店设计中不乏游泳馆元素，还陈设了郑博的数十枚奖牌。一个未来奥运冠军的励志故事，注定从这里讲述……
随着时代的变迁和消费升级，学校里的功能性空间正逐步由单一式向复合式转变，食堂正是最典型的代表。
从传统的1.0版食堂到智能化的2.0版食堂，再升级到3.0版的场景化高颜值餐厅，校园食堂的变革如火如荼。
而这次，网红餐厅U1818直接将食堂带入了4.0时代——集智能化、场景化、品牌化、社交属性为一体！
在网红餐厅U1818的运作下，44个国内外品牌同时装修入住高校，在全国也罕见。这才是真正的“最美高校食堂”，硬件的设施之外，品牌软实力也兼备！
早在几个月前，
项目负责人就做了全方位调研。
一方面从外卖平台获取大数据，制定出了南湖校区外卖品类的排名，将受欢迎的品类列为重点对象；
另一方面线下按批次召集师生座谈，走访试吃市中心各大美食广场和餐厅，甚至外出到一线城市和名校考察。
▷8个备受瞩目的国际国内知名连锁品牌，诸如肯德基、瑞幸咖啡、七分甜、周黑鸭、张亮麻辣烫、正新鸡排、蜜雪冰城、RB珍奶，均实力强劲，是引领青年群体的消费风向标；
▷火爆本土、引起大批年轻人种草的8个网红品牌紧跟其后；云龙湖阿喆米线、蓝法师甜品、莱真牛烤肉、 樱沐料理、松和路香肠、红柳枝羊肉串、胡记牌楼炸串、帝都盖浇饭。往往未闻其味，就被常年不断的排队情形吓住了，我只想说，矿大的师生太幸福了，起码省去了太多排队时间；
▷经典的非遗传承及地方名吃更不可或缺，怪味愚把子肉、枣庄辣子鸡、六道劲羊肉烩面、老堤北米线、 爆味小地锅 禾伙旺川菜、陕小喜油泼面等等，且不说不出徐州吃天下了，你不出矿大就能吃遍天下名吃！
还有超多档口美食集中在“南湖食集”中，东南西北各地的菜品都有，价格实惠，物美价廉。
如此顶配绝不亚于市中心任何一家美食城！有人评价为“高校食堂的天花板”也毫不为过。
>>高校食堂的功能不应局限于用餐本身。
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世界一流大学普遍认为：对大学生来说，比学习课本知识更重要的是，丰富他们的校园生活，建立新的社交，激发新的对话和新思维，以带来更多创造性和可能性。
也因此，网红餐厅U1818在打造过程中，遵循了这一先进理念，开创出了一系列公共交流空间，架起了校内外学习交流的桥梁。
如青创讲堂，未来将邀请企业家和业内名人走进矿大，给矿大学子面对面支招创业心得和职场规则，并提供实习就业的机会。学生群体也可以在青创讲堂中自行开展跨学科院系的学习交流。
值得一提的是，青创讲堂是1818董事长贾鹏先生发起并一手创办的。作为徐州青年创业者商会的会长，贾鹏先生此举目的主要是为大学生搭建创业和创业辅导平台，让大学生和青年企业家之间建立连接、达成更多的沟通交流。
除此，青创课堂还将陆续推出学生设计作品展、社团文化节、厨艺讲堂、名师名厨进校园等等丰富多彩的活动。
公共就餐区还设置了舞台，可以为各类社团提供表演、艺术、文化活动的场所；另外还有互动打卡处，满足打卡拍照的需求。
更区别于一般大学食堂的优势是，肯德基、瑞幸、1818美食广场等知名餐企，将设立实践基地，U1818自身也将提供每年的5.18万元青创励志奖学金，让学子们近水楼台，不出校门就有实习和勤工俭学的机会，为今后的就业创业积累宝贵的实践经验。
结 语
有关于网红餐厅U1818的未来想象还有很多很多，整体而言，它集颜值、品质、科技感、未来观为一身，兼顾高性价比，又为广大师生开辟了一个新鲜互动、高效实用的社交场，堪称高校食堂改革创新的范本之作。
9月10日试营业后，矿大师生可以前往体验，切实感受4.0版高校食堂的美好与便捷。非矿大师生的吃货如果有幸进入矿大，一定要来看看“别人家的食堂”，随手一拍说不定就能登上热搜，火爆全网！不，这是一定的！
