樱桃小丸子美食、樱桃小丸子美食合集集数

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樱桃小丸子美食、樱桃小丸子美食合集集数

樱桃小丸子美食、樱桃小丸子美食合集集数

80后的童年,樱桃小丸子应该有一席之地的吧。如果没有这个饼干模,把图案画在纸上剪下来也是可以的。

By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】

  • 黄油 50克
  • 糖粉 30克
  • 牛奶 15克
  • 低筋面粉 120克
  • 翻糖膏 适量
  • 色素 适量
  • 黑巧克力 适量
  • 粉色巧克力 适量
  • 白巧克力 适量

1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

2、加入糖粉,先用刮刀拌匀;

3、再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀;然后分两次加入牛奶;

4、用手动打蛋器搅打到完全吸收,然后筛入低筋面粉;

5、用刮刀拌成无干粉的面团,然后放在案板上擀成薄片(可以上下铺保鲜膜,可以防粘,也好取出饼干胚)

6、用小丸子饼干模切割出身体和头发两部分;

7、

8、然后在烤盘上黏贴在一起,压实;

9、烤箱预热170度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,烤好的饼干取出冷却;

10、取两小块白色的翻糖,分别加入黑色和红素,揉均匀;

11、

12、

13、把黑色翻糖膏在案板上擀成薄片,用小丸子头发模具切割;

14、头发背部刷一层清水,黏贴在饼干的适当位置,稍微按压一下;

15、

16、然后把红色翻糖膏擀成薄片,用小丸子身体部分切割出身体大小,备用;

17、

18、再取一小块白色翻糖擀成薄片,用身体部分模具切割出身体大小,切去多余的脖子和腿脚部分,只留下衣服部分大小;

19、

20、把这个白色的衣服背面刷清水,黏贴在饼干适合位置;

21、然后再把刚刚切好的红色身体部分,切去多余的脖子部分和腿脚部分,只留下和白色衣服一样大的衣服部分;

22、然后用小刀刻出裙子的形状;

23、

24、

25、然后把刚刚红色切掉的腿脚部分,仅切出脚丫部分,作为鞋子,黏贴在饼干合适位置;

26、

27、在裱花袋里融化一些黑巧克力,在饼干脸部画出眉毛、眼睛和嘴巴;

28、在碗中隔热水融化一些粉色巧克力,用牙签沾一些画出腮红部分;最后在裱花袋里融化一些白巧克力,在眼睛上画出眼珠即可。

29、

1、如果不喜欢翻糖,可以全部都用巧克力来涂色; 2、翻糖饼干和糖霜饼干都容易受潮,要密封凉爽处保存; 3、如果做糖霜,那就是1个蛋白+150克糖粉的比例。

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