茌平美食、茌平美食节

茌平县隶属于山东省聊城，在秦朝时就已经置县了，当然那时地域与现在不同，这里还是研究中华上下五千年起源的地域之一，人们在这座古老的城市里繁衍生息，这里有许多历史的遗迹，像教场铺龙山文化遗址、博平鼓楼、太平桥遗址、古琉璃井等。不仅有这些当然也有吸引着广大吃货的特色美食，今天小编就带大家了解一下茌平的美食有哪些。

特色小吃的形成还与当地的物产有关。独特的地理环境孕育了别具一格的丰富物产，也造就了人们与众不同的饮食习惯，并最终体现为品种丰富的地方小吃，肖庄、杨屯地处黄河故道，沙质土壤适宜香椿栽培，因而盛产香椿，每逢谷雨之前，家家都采摘香椿炸“香椿鱼”。这时的炸香椿鱼在外乡人看来是地方名吃，而在当地人眼里则只能算家常菜了。

胡屯的板肠肴肉

胡屯的板肠肴肉香而不腻、味美可口、风味独特，口感很好。五花八门的调料和那锅有滋有味的老汤，充分调动起舌尖上的味蕾，各种美味，吃得出来却道不出口。

茌平县圆铃大枣的种植已经有2000多年的历史了，经过不断地培育筛选，最终得到了现在的圆铃大枣品种。圆铃大枣的名字就是根据它的形状而命名的，枣子形似圆铃，大头大且枣核非常小，吃起来非常的脆甜，以前还是上等的贡品呢。

茌平本地人对圆铃大枣的吃法有很多，像醉枣，就是将鲜枣在酒里蘸一下，放进坛子里进行密封，可以放到过年的时候吃哦，一打开坛子就能闻到枣甜香和酒香，而且枣子红亮，吃一口非常脆甜，嘴里还有淡淡的酒香味，这是小编最喜欢的吃法啦，当然还可以做成蜜枣和枣罐头等。大枣含有丰富的营养成分，对于补血益气、和脾健胃大有好处，它不挑选人群，老少皆宜。

洪屯蒸碗的创始已经没有人知道了，也无从可考，这的蒸碗选材的范围非常的广泛，上至山珍海味，下至瓜果蔬菜，无论什么样的食材都可以做出味道鲜美的蒸碗。这里的蒸碗讲究席面种类丰富，冷菜热菜都要有，荤素要搭配得当，而且每个菜都要有自己的特色，这样的蒸碗往席面上一摆，绝对的色香味俱全啊。而且营养均衡，款式多样，非常得当地人的喜爱。

茌平这里的豆腐坊非常多，但是最受欢迎的还是杜郎口这里的张秋和豆腐坊，他们的制作手艺是一代代流传下来的，具体是多少代了，他们自己都不清楚，只知道已经有很长的历史了，尤其是张秋和这里制作的豆腐皮堪称一绝，他的豆腐皮的豆香味非常浓厚，单层非常薄，但是吃在嘴里非常的有嚼劲，含水量非常少，而且给的称都是足足的，这里的人都很喜欢买他家的。而且豆腐皮的制作原料大豆本身就含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，还含有钾、钙、铁等矿物质成分，是老少皆宜的食品。

博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”，当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄，外酥内嫩，味香口甜，风格独特。因形如马蹄，故名“马蹄烧饼”，是聊城市特有的名吃。

茌平的美食就给大家介绍到这里啦，喜欢的朋友可以来这里试试，看看这里的美景，也许还会给你带来意外的惊喜哦！