麻油鸡汤的做法坐月子—坐月子麻油鸡麻油是什么油

中国人向来非常重视坐月子，尤其是饮食方面，大家似乎都有这样的一个共识：月子护理得好不好会对女性一生健康产生重的影响。如果奶水不足，可以多试几种发奶的料理。含有丰富的胶原蛋白和胶质的食物，可以确保母亲身体顺利复原，以帮助催奶。新妈妈们不妨试试看。

1、猪脚(猪尾)花生汤

猪尾的胶质比猪脚更丰富，所以都可以使用。将少许猪油入锅，待油热后再放入麻油并爆香老姜，接着放入猪尾或猪脚煎一下，加入花生、米酒、水，最后再放入盐。食材与调味料的分量，根据个人口味适当调整，小火焖炖至骨肉分离，花生软透。

2、牛尾海带汤

海藻的碘含量较高，碘对甲状腺运作有正面的作用，配上牛肉，有补血生奶的作用。因此，牛尾海带汤也是韩国的月子圣品。

制作方法具体如下：将老姜、葱段用油爆香，加入牛尾股和海带，加水，再倒入米酒，小火慢炖3个小时。起锅前，加盐调味。

3、榴莲籽炖鸡汤

榴莲籽(果核越大越好)炖煮会产生大量植物胶，因此它是东南亚国家常见的月子餐。榴莲籽没有榴莲果肉浓重的气味，用它炖汤反而会有股清香。

制作方法具体如下：清洗干净的榴莲籽用好的油爆香，老姜、葱、蒜，加水，倒入米酒，水浸过整只土鸡和榴莲籽，小火慢炖1个小时。起锅前加盐调味。

4、麻油鸡汤

麻油鸡是台湾最受欢迎的传统月子餐，一般用整只土鸡炖煮。

制作方法具体如下：锅热后，先加一点鸡油，油热后下麻油爆香老姜，再放入切块的土鸡一起翻炒至焦黄，加米酒后立即盖上锅盖，再倒入水，炖煮40分钟，起锅加盐调味。

5、枸杞酒糟鸡蛋汤

这是四川传统的月子名菜。枸杞酒糟鸡蛋既能增加营养，又能促进子宫收缩，帮助驱余血，对新妈妈再好不过了。

制作方法具体如下：枸杞、红枣加入清水烧开，加入红糖、酒糟继续炖煮至酒精挥发，打散加入鸡蛋，立即搅拌，出现云朵状后闭火。

6、菠菜羊肝汤

肝是我们最重要的排毒器官，体内所有的营养和毒素的分解、合成与代谢，全都与肝脏有关。宝宝出生前肝脏并未开始运作，因此胎儿的代谢物分解与排出，几乎全靠妈妈的肝脏。吃肝补肝，对于月子中的妈妈确实很重要。

烹制方法也很简单：菠菜60克，鸡蛋2个，羊肝100克，姜丝、盐各适量。将菠菜洗净，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入姜丝、盐，打入鸡蛋卧煮。