鸡汤卤豆腐串的做法,鸡汤卤豆腐串的做法窍门

鸡汤豆腐

需准备食材:豆腐皮，鸡腿或者鸡架o现熬的鸡汤

调味:盐、胡椒粉、鸡粉、蒜、油辣子、芝麻酱、香菜。

鸡汤豆腐制作步骤:

1⃣将豆腐皮洗净，切成方形，用牙签穿起来

2⃣汤作:将鸡腿清洗干净，放入一些葱、姜

3⃣水沸煮开后将浮沫撇开捞出

4⃣加入一个八角，煲汤，鸡腿煮半小时后再加入准备好的豆腐串，继续炖20分钟

图一

时间选择20分钟

图二

5⃣炖煮二十分钟后开盖加入少量鸡粉or鸡汁、白胡椒一点点、最后出锅时撒点盐

6⃣出锅后，可加入稀释好的芝麻酱、捣碎用凉白开勾兑的蒜水2勺、油辣子(喜欢吃辣的宝子们可以多放点辣椒油，我是以前炝了一碗油辣子)、最后再加入一些少量香菜提鲜

以上，就是鸡汤豆腐完整的制作步骤了，鲜香入味，味道绝绝子！！

[心][心]制作完成后如下图所示：