开放三十年纪念版五粮液—五粮液开放30年酒牌

天上不会掉馅饼，但地里会！

河南一小伙，为了让父母住得更舒服，打算把老房子推了重建，在挖地基的时候，竟然挖出了50瓶老酒，其中至少有10瓶是30年的五粮液，发财了？

众所周知，白酒是“液体黄金”，近些年白酒市场趋于饱和，为了能得到更多的利润，资本家想出了各种招数，其中最典型的就是“老酒”。

上世纪开始，各种老酒被拍卖出“天价”，让很多人有存酒的想法。

这酒不是自己存的，却出现在自己家，这可把小伙开心坏了，立即去街边收购老酒的地方问价，老师傅一听来活了，两眼放光，赶忙跟着小伙来到他家。

可是，当老师傅来到这里，看到酒后，脸瞬间垮了下来，“分文不值，狗都不喝”。

这是为何？老酒不是越存越香？老酒不是越存越值钱？

小伙还没来得及问，师傅就走远了，无奈只得去拜访村里酿酒几十年的老师傅，一问才知道，存酒不是那么简单的事情，想要让老酒卖出好价钱，必须要弄懂下面这2点！

第一点：老酒值钱的底层逻辑！

①物以稀为贵，老酒大多是上世纪90年代左右存放的白酒，现今已所剩无几。

②酒是陈的好，高度白酒，经过实践的馈赠，酒分子间发生了相互作用，芳香物质更多，不管是入口口感，还是酒香都是一顶一的棒。

若是因为储存不当，导致“酒质”变差，饮用口感不佳，反而不值钱了。

第二点：怎样能使得白酒越存越香，越存越值钱！

①必须是粮食酒

酒是粮食精，用纯粮食酿制而成的白酒，其内含有丰富的微量元素，微量元素相互作用，才会生出更多的香味物质，使酒水更香。

香精酒，里面是添加剂，分子间不会相互反应，长期存放酒精挥发，越来越难喝。

②必须是高度酒

相关规定称：“酒精含量在10度左右的食物，没有保质期”。

虽然如此，但长期存放的白酒，最好在50度以上，毕竟要长期存放，度数太低，压不住分子之间的相互作用，有可能会使白酒往不好的方向发展。

③最好是酱香酒

中国白酒的香型太多了，其中酱酒是最适合存放的.

因为其本身的特点便是“酱香突出，醇厚细腻”，在经过长期窖藏后，酒质会更胜一筹，拿最近风靡全网的“君中元私藏酒”来说。

此酒，度数为53°，原料工艺与飞天如出一辙，1年制酒，6年窖藏，7年得一酒，出厂即为优级酒。

经过实践馈赠的酒水，开瓶爆香!倒酒一杯，泛着微黄，黏稠如脂。

入口品鉴，没有一丝新酒的辛辣刺激味，反而醇厚细腻，甘润顺畅，协调恰到好处，一线入喉，愉悦感瞬间而生，真琼浆玉液啊，若是再陈放几年，肯定不得了，不亏是原钓鱼台退休酒师曾传政所酿。

而清香型白酒，比如“黄盖玻汾”。

此酒虽然是优级，53度，而且原料都是粮食，但其口感，本身就是以“清”为主，清香淡雅，落口爽滑，若是陈放个2年，口感更佳。

若再久一些，酒香变得复杂，失去了原有的清新，就不太好了。

④避免强光高温

不管什么酒水，高温强光都是对酒最大的伤害。

最适合存放白酒的温度是20度上下，在这里特别提醒大家，夏季到了，汽车后备箱内的温度可以达到60-70度，一定不要放置白酒。

⑤避免太过潮湿

无论什么酒水，都要保持恒湿。

厨房、地下室登地方，湿度大，但容易被水淹，特别是名酒，品相不好了，价格就会打折扣。建议大家在存酒时，在箱子上，或者酒瓶附近放上一些干燥剂、防腐剂之类的，并且做好排放处理。

⑥远离“污染源”

白酒本身属于本能溶剂，就算密封再好，也会有些许漏气，若是进入一些污染的东西，比如化肥、农药等，污染的是酒体，饮后伤身，且容易助燃，产生更大的风险。

⑦做好“密封”

如果是瓷瓶的酒，建议单独密封，这种容器更易跑酒。

密封方法不建议选择蜡封，比较麻烦，而且开瓶也难，大家可以选择保鲜膜，或者生料对瓶口多缠几圈，封紧就好了。

好了文章写到这里就结束了，希望对大家有所帮助~