洛阳牡丹燕菜最贵多少钱-洛阳牡丹燕菜怎么做窍门

洛阳四面环山像个小盆地，气候比较干燥。于是，智慧的人民在饮食上创造出了别具一格的洛阳水席。

水席的含义不仅是指菜里有汤水，还有一个原因是热菜是吃完一道再上一道，像流水一样更换。记得岳云鹏和孙越来洛阳演出，孙越说，第一次吃水席，没吃饱倒是喝饱了。第一次吃水席，刚开始的热菜一定要少喝汤，不然后面的就吃不下了。汤水中有很多香醋和胡椒粉，酸辣爽口，开胃暖胃。

水席中的第一道热菜就是牡丹燕菜，也叫洛阳燕菜。早在1973年，敬爱的周总理陪同加拿大总理访洛，访问期间要品尝洛阳水席。厨师别出心裁，用煎蛋饼拼摆了一朵娇黄的牡丹花放在了燕菜中央。不仅让菜看上去色泽外观惊艳，更是展现了洛阳牡丹花的优雅姿态。周总理笑道："自古洛阳牡丹甲天下，菜中也能开出牡丹花"。从此"洛阳燕菜"便也叫做"牡丹燕菜"。

洛阳水席、牡丹花、龙门石窟被称为洛阳三绝，也是洛邑古城人民的骄傲。欢迎您来洛阳，品尝水席，赏牡丹，游龙门！[呲牙]