正宗肉丝拉皮的做法大全_肉丝拉皮的肉丝怎么做

〔主料）

猪瘦肉200克，拉皮200克。

［铺料〕

黄瓜100克，葱姜各10克，蒜25克

〔调料］

花生油50克，甜面酱25克，酱油50克，醋40克，香油10克。

〔制作］

制作完成后

1.首先将黄瓜，葱姜切成细丝，蒜碾压成泥，备用。

2.将肉片成大薄片，再切成肉丝。炒锅内放入花生油，烧至五成热时，放入肉丝、再放葱姜丝煸炒，肉丝炒至稍一发白时，放入甜面酱，炒出酱香味时，烹入酱油，颠翻均匀后装入碗内备用。

3．将超市购买的拉皮打开包装取出，将拉皮截为适合的长度，摆放在大盘内。把黄瓜洗净，切成丝放在拉皮的下面。然后将炒好的肉丝倒在拉皮盘内（连汁一起倒入），放入醋和香油，撒上蒜泥，上桌时拌匀即可食用。

特点：主、辅料超市都有购买，菜品制作简单易上手。

快给家人漏一手吧！