姜爆鸭子的做法 正宗,姜爆鸭子的家常做法

今天教大家做一道美味的姜爆鸭子，据说“冬吃萝卜夏吃姜”，现在正是吃姜的好时机。

宝宝们，今天一定要抓住夏天的尾巴，尝试一下这道以仔姜和鸭子为主料的“姜爆鸭子”，保证让你回味无穷。

·准备材料：仔鸭、仔姜、花椒、小米辣。仔姜切丝，小米辣切段。

·先将仔鸭洗净切块，准备适量的仔姜和小米辣。

·起锅烧油，倒入菜籽油，油要多一些，放入鸭块，开大火爆炒。等到鸭块变色后，继续翻炒，直到鸭块表面略有焦黄色，即可准备下配料。

·倒入高度白酒，去腥增香，再加入花椒、生抽、老抽，不停翻炒，以免糊锅。加入豆瓣酱，少量白糖，关小火再翻炒10分钟。

·放入仔姜丝，开大火继续翻炒5分钟，然后加入小米辣，再炒5分钟，关火后撒上少许味精（不喜欢可以不加），即可上桌享用。

宝宝们做这道菜时，一定要多准备一些米饭，不然会不够吃哦！这道菜香辣开胃，姜香味十足，喜欢吃姜的宝宝们一定不要错过哦。

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