酱排骨怎么做才好吃呢视频;酱排骨的做法最正宗的做法视频窍门

虽说年刚过完，大鱼大肉的都吃的不少，但是春季除了萝卜白菜便宜点 ，别的蔬菜都贵的离谱，甚至比肉都贵。春季是流感的高发期，孩子们一经感染几天吃不下东西，这时候正需要补充能量。排骨对大家来说是老少都爱，特别是家里的小孩们更是喜欢的不得了，下面分享一个家庭版酱排骨的制作教程，过程详细，有兴趣的伙伴可以试着做一下。

食材：大块排骨、猪皮、蒜、姜、香菇、豆腐皮。

调料：豆瓣酱、黄豆酱、老抽、生抽、盐、鸡精、南德（其他调料也可）、花椒。

步骤：

这个不说了，大家都知道好

第一步：排骨、猪皮放水中浸泡两个小时后，沥水备用。

第二步：姜、蒜、香菇切成小块。

第三步;热锅凉油放入姜蒜香菇块小火煸至微微发黄。

像这样

第四步：放入花椒炒香。

第五步：先放入一勺豆瓣酱再放入两勺黄豆酱炒香。

第六步：加入足量清水后放入排骨、猪皮。

放入猪皮会更香

第七步：水开后放入一罐啤酒，再倒入两大勺生抽和一大勺老抽。

第八步：加入调料，盐、鸡精、南德、（耗油可放可不放）。

第九步：大火炖煮十分钟，改小火慢炖半个小时，中间放入豆腐皮锅中一起煮。

利用这个时间看会书，要不等的心急！

第十步：关火，开锅。看着怎么样，有没有食欲！

最后说一下，可能你们要问为什么不放葱，一个是葱煮的时间长了会发酸，再一个煮烂了会粘附在排骨上影响食欲。这个做法整合了我多年的经验，当然，再好的事物总会有它的不足之处，敬请朋友们批评指正！